Contidos
O verán é a estación da felicidade. E a felicidade, como sabes, non se pode mercar por ningún diñeiro. Pero podes gardalo e levalo contigo. Leva contigo uns felices días de verán ata o inverno. Deixa que te recorden a si mesmos cun tarro de marmelada de amorodo, un pepino crocante ou un montón de herbas...
Por onde comezar: 3 regras principais
1. Antes de continuar cos espazos en branco, avalía: tes un lugar para gardalas? Isto depende da receita. Se non hai onde eliminar os frascos, excepto o apartamento, entón terás que escoller receitas cun alto contido de azucre e vinagre. E terás que esquecer os "cinco minutos" e os pepinos lixeiramente salgados: acedaranse rapidamente ao calor. A temperatura óptima para almacenar alimentos enlatados domésticos é de 0 a (+) 10 C.
2. Asegúrate de ter o sal axeitado. Seguramente, na túa cociña hai un "mariño", iodado, "rosa", "volcánico", etc. Todos estes "show-offs" non son axeitados para a salgadura, porque conteñen moitas impurezas que perturban o natural. procesos de fermentación e os frascos simplemente explotarán. O teu mellor aliado na tempada de colleita é o sal de mesa regular.
3. Revisa coidadosamente todas as latas para detectar rachaduras e chips. Dá moito medo cando un bote de salmoira fervendo estoupa xusto nas túas mans.
Os antigos romanos sabían preparar alimentos para o futuro. Por exemplo, o senador romano Mark Porcius Cato o Vello escribiu no seu libro "Sobre a agricultura": "Se queres tomar zume de uva durante todo o ano, bótao nunha ánfora, alquitrana a cortiza e baixa a ánfora á piscina. Retírao despois de 30 días. O zume permanecerá durante todo un ano...
Escamas de culler
Axudará a evitar a molestia ao pesar pequenos volumes. Uns segundos e sabes con precisión farmacéutica como son 5 g de pementa de Jamaica ou 12 g de ácido cítrico.
Taboleiro con compartimento para escombros
Xa non te quedarás atascado en limpar, cortar espazos en branco. A táboa de cortar intelixente está equipada cun compartimento onde podes enviar os teus residuos cun movemento da man.
Tesoiras verdes
Quilogramos de endro, apio e outras verduras picantes para preparacións que simplemente cortas con estas tesoiras e non tes tempo de cansar.
Escorrer a tapa
Só unha tapa con buratos. Pero non deixará de ser relevante mentres a última ama de casa da Terra conserve pepinos e rolos de compotas. Porque, ao escurrir a marinada quente do frasco, xa non corres o risco de escaldarse.
Bancos cun bloqueo de palanca
En primeiro lugar, aforran inmediatamente de ter que torcer a chave de costura arredor dunha lata quente.
En segundo lugar, xa non existe o risco de apretar demasiado ou de non agarrarse á tapa. O bloqueo de palanca encaixa no seu lugar con facilidade e seguridade.
En terceiro lugar, estes frascos son simplemente indispensables para almacenar herbas secas, cogomelos, vexetais e mesturas de compota para o inverno. A humidade non entra baixo a tapa axustada.
Separador de pedra
Trata facilmente incluso cun balde de cereixas pequenas para marmelada. Ao mesmo tempo, sen danar as bagas. E o que é importante: tanto a túa cociña como ti mesmo non seredes salpicados de zume de cereixa dos pés a cabeza.
Exprimidor
No ano da colleita xa non pensarás onde poñer as mazás. O espremedor procesaraos rapidamente en zume natural sen aditivos nin conservantes.
Máquina de costura automática
De feito, trátase dunha réplica moderna das mesmas máquinas que enrolaron as nosas avoas. Diferénciase dos seus predecesores en que non necesita ser retorcido. Só tes que colocalo nun frasco cunha tapa e baixar a panca.
esterilizador de frasco
Este gadget aforrarache da necesidade de cocer frascos no forno, pasar o rato sobre a chaleira ou botar auga fervendo. Basta con lavalos e poñer neles as pezas de traballo. Entón a máquina intelixente fará todo por si mesma. E tranquilo, non se danará nin un só frasco do esterilizador.
Deshidratador para froitas e verduras
Basicamente, é un forno. Pero podes estar seguro de que os cogomelos, vexetais, froitas e herbas non se queiman nin secarán.
É conveniente porque podes secar varios quilogramos de comida á vez. E, non ten por que ser o mesmo. Todas as bandexas de secado están illadas e non se mesturan cheiros no interior do aparello. Por certo, con este gadget podes secar ata as verduras e froitas máis acuosas: tomates, uvas, melóns.