Batidoras profesionais
Mesturar, picar e crear unha masa homoxénea son algúns dos procesos máis populares que se teñen que realizar na cociña. Os alimentos ben moídos son máis fáciles de dixerir para o corpo. Pero non sempre é suficiente perseveranza e sistema nervioso para moer coidadosamente as noces ou, por exemplo, picar finamente as froitas. Aquí é onde entra en xogo o “xogo”, é dicir, a cociña!
Hai un requisito xeral para o dispositivo: a ergonomía. Polo tanto, os desenvolvedores esfórzanse por crear deseños sinxelos pero funcionais. Por exemplo, un dos modelos máis populares do mercado de Rawmid está feito de tal xeito que encaixará facilmente en calquera interior e converterase nun asistente indispensable na cociña.
Necesitas facer un cóctel fresco? Preparar unha cobertura perfumada a partir dunha mestura de froitos secos? Ou máis difícil: romper o xeo? Fará fronte a todas estas tarefas.
As batidoras profesionais teñen un par de beneficios "apetitosos" para os amantes das deliciosas sobremesas. O dispositivo permítelle facer rapidamente pasta de noces natural de excelente consistencia. Tamén podes facer auténtico xeado de plátano: basta con bater a froita, que previamente se deixa durante a noite no conxelador. Debido ao poder da batidora, moe facilmente esta masa.
O deseño do dispositivo inclúe un recipiente montado nun motor equipado cun panel de control. Iso é todo! Ao elixir, debes entender exactamente por que necesitas unha batidora. A súa tarefa principal é "cortar" alimentos grandes en pequenos, que despois se consumen como alimento. Non mexa a masa nunha batidora e non bata os ovos nela: hai unha batidora de masa e unha batidora para iso.
Ao elixir, preste atención aos seguintes parámetros:
Potencia do motor. Recoméndase considerar modelos cun motor de 1500 W. E os modelos superiores poden ter un "motor" de 2900 W e proporcionar 50 rpm.
· Volume de capacidade de traballo. Para ter unha oferta e a capacidade de cociñar calquera prato, concéntrase no volume de 2 litros.
material da cunca. Xunto co vidro e o plástico tradicionais, os materiais ecolóxicos como o tritán demostraron a súa valía nos últimos anos.
Paga a pena ter a man unha batidora: para un vexetariano, este dispositivo funciona "XNUMX días á semana".
Mini batedoras
Ergonómicos, produtivos e elegantes: así se poden describir as mini batidoras. O dispositivo está deseñado para as mesmas tarefas que o seu "irmán maior", pero fainos en volumes un pouco máis pequenos. Estas batidoras ocupan moi pouco espazo e son fáciles de ocultar en calquera estante. Ao mesmo tempo, non hai mellor asistente para preparar un batido fresco ou un cóctel despois dunha carreira e a calquera hora do día que unha mini batidora.
Non é necesario desconxelar verduras e froitas: bota as conxeladas á tixela, establece a velocidade no panel de control e despois dun par de minutos xa estás tomando unha bebida saudable.
Nunha mini batidora, o volume da cunca é de aproximadamente 0,5-1 litro. A potencia do motor de 500 W pode facer fronte a calquera tarefa. Ben, o panel de control ofrece 2-3 modos para traballar con produtos.
Unha vantaxe importante da mini-licuadora para o usuario é unha ampla selección de equipos. Poñamos por exemplo o modelo.
Este dispositivo pódese montar como un deseñador! Conseguirás tres útiles dispositivos á vez: unha botella deportiva, unha batidora cunha cunca para moer alimentos e un dispositivo para moer máis fino. Vaia! E xa estás listo para engadir noces, chocolate e froitos secos a unha cunca de batidos, mingau ou bolo cru.
Exprimidores de barrena
O zume recén espremido é coñecido por todos como un almacén de vitaminas e minerais. Un vaso de bebida co estómago baleiro estimula a dixestión e fortalece o sistema inmunitario. Só o zume é diferente para o zume e, entre outras cousas, o proceso de extracción afecta o contido de elementos útiles.
Os modelos de parafuso usan un modo suave, no que as verduras, froitas e herbas pasan polo parafuso, o bolo e o zume están separados. O zume a través dunha canle separada entra no recipiente e o bolo descártase na outra dirección. O resultado é un zume recén exprimido no menor tempo e coa preservación do complexo completo de vitaminas e minerais. A bebida obtense con pulpa, pero non hai escuma nin estratificación. E se non che gusta a polpa, usa o colador proporcionado polo fabricante.
A cousa é definitivamente útil: queda escoller o modelo correcto. Aquí tes algúns consellos de sempre para facelo:
1. A potencia do "motor" debe ser duns 200 vatios. Menos pode non ser suficiente para traballar, e máis é un desperdicio de enerxía.
2. Velocidade do parafuso ao nivel de 40-60 rpm. Este indicador contribúe á creación do zume ideal sen perturbar o equilibrio da vitamina.
3. Panel de control. Esforzarse por traballar cómodo co dispositivo para gozar do pracer de sacar zume. E unha cousa máis: moitos espremedores teñen modos de funcionamento para determinadas froitas, ¡o que é moi cómodo!
4. Unha ampla abertura de alimentación que facilita o traballo con calquera froita, nin sequera tes que cortalas antes.
Cumpre todos estes requisitos: un potente dispositivo que pode converter vexetais e froitas en zume recén espremer en cuestión de minutos.
Deshidratador
A froita é necesaria durante todo o ano. Como as verduras. Está lonxe de ser sempre posible atopar produtos de calidade aceptable nos andeis das tendas, entón por que non preparalos vostede mesmo?
Para o almacenamento a longo prazo das froitas, é suficiente eliminar coidadosamente toda a humidade da estrutura da froita. Neste caso, non podrece, non se deteriora, pero conserva os beneficios e o complexo vitamínico. Os deshidratadores aínda non se usan con tanta frecuencia como as batidoras, por exemplo. Pero coa atención crecente á dieta diaria, a demanda de electrodomésticos comezará a crecer.
O deseño do deshidratador aseméllase (de feito, é) a un forno: un amplo compartimento para colocar froitas e verduras picadas, unha potente batería de calefacción e un panel de control. Dispoñes produtos en paneis extraíbles, estableces o modo e despois dun tempo sacas os teus propios froitos secos. Determine o grao de secado: unha gran oportunidade para experimentar con sabores. E no outono e inverno, goza de froitas naturais saudables. E sen facer compras!
O deshidratador é moi cómodo de usar para recoller bagas e froitos secos para o inverno. O dispositivo fai un excelente traballo co secado de herbas (tilo, follas de arándanos, groselhas e calquera outro), o dispositivo seca as follas, preservando a súa estrutura.
Os deshidratadores adoitan compararse cos secadores. Pero este dispositivo ten as súas propias diferenzas:
Plástico de maior calidade, que se caracteriza por unha maior resistencia e a ausencia de fumes nocivos.
· O deseño está deseñado para funcionar con calquera produto, mentres que os secadores só poden procesar pequenas porcións.
· Amplísimas oportunidades para controlar a temperatura e o proceso de secado, en contraste coa limitada funcionalidade do secador.
Ao escoller un deshidratador, pense en cantos lanches saudables planea facer. Se tes unha familia numerosa, non dubides en levala, que inclúe 10 bandexas de aceiro. Se queres un modelo máis compacto, presta atención ao de sete bandexas.
Prensas de aceite
Miniprodución propia de aceite vexetal - xusto na cociña! Para un vexetariano, esta é unha excelente solución para proporcionar aceite natural e nutritivo á dieta. O alto contido de oligoelementos nos cultivos de aceite redúcese pola produción industrial. É dicir, hai aceite, pero a concentración de substancias útiles nel redúcese significativamente en comparación coa inicial.
As prensas de aceite están deseñadas para facer o seu propio aceite (prensado en quente e en frío) a partir de sementes e froitos secos. Como materias primas pódense usar améndoas, cacahuetes, liño, sementes de xirasol e similares.
Por que é conveniente unha prensa de aceite:
1. Deseño fiable baseado na sinxeleza.
2. Limpar os paneis de control cos modos operativos necesarios.
3. Respecto polos produtos.
Algúns pequenos restaurantes están adquirindo estes dispositivos, isto reduce o custo do uso a longo prazo e tamén proporciona aos cociñeiros aceite natural.
Ademais do clásico modelo manual, podes escoller unha prensa de aceite eléctrica de Rawmid. Este modelo acelera significativamente a produción de manteiga e permítelle facer un volume maior coa mesma calidade.
Aspiradoras
O almacenamento dos alimentos ao baleiro garante un longo período de frescura e conservación dos beneficios. O baleiro industrial utilizábase anteriormente só a gran escala e nos restaurantes. Hoxe hai modelos que se poden instalar en calquera cociña. O dispositivo difire en compacidade, funcionalidade e precisión no traballo.
O equipo do dispositivo inclúe un conxunto de bolsas de almacenamento, película, cortador (só nas versións PRO) e un motor de bombeo de aire. Despois de colocar os produtos nun paquete (contedor, botella - o dispositivo funciona con todo tipo de recipientes), acende o dispositivo. O aire elimínase a través dos tubos (excepto os modelos con bolsas) e só queda o produto envasado ao baleiro. A vida útil multiplícase. É moi cómodo usar unha aspiradora para preparar os xantares para o traballo e para gardar froitas e verduras frescas para o inverno.
O dispositivo pódese usar para encurtir alimentos (hai un modo especial nas versións PRO) - debido ao baleiro, a mariande penetra máis rápido na comida, reducindo a cocción a 20-30 minutos. Os fabricantes desta categoría de equipos producen modelos que poden funcionar con produtos húmidos e delicados. Por exemplo, un envasador pode crear con igual precisión un baleiro con calquera produto, incluído o líquido.
melanger
Detrás do nome non tan común atópase un dispositivo práctico. Con el, podes facer urbechi fresco e saboroso a partir de calquera produto. A diferenza da pasta, o urbech ten unha estrutura máis uniforme e non está sometido a ningún tratamento térmico.
Que se pode facer cun melangeur? Moitas cousas: este é un chocolate casero perfumado de textura delicada, que é fácil de verter en moldes preparados. Vostede mesmo pode facer a fariña exactamente o moído que se precisa. E se engades aquí moitas sopas de crema, puré de patacas e sobremesas, os beneficios do dispositivo fanse innegables.
No melangeur instálanse moas especiais (moitas veces granito), que son capaces de moer calquera produto (noces, froitas, verduras) nunha masa homoxénea. Como resultado, terás pasta fresca na túa mesa! O poderoso motor do dispositivo impulsa o sistema e as moas comezan a moer os produtos necesarios; todo isto comeza despois de premer o botón "Inicio". A xestión é moi sinxela e o proceso de procesamento mantén toda a frescura e utilidade dos produtos.
O usuario tamén recibe boquillas adicionais que realizan determinadas funcións. Así, o modelo está equipado cunha boquilla mesturadora (está claro por que) e unha boquilla de deletreo, o que axuda a facer rapidamente unha gran cantidade de copos de coco.
baixo o baleiro
Para moitos, o dispositivo será un "descubrimento". Sous vide é un dispositivo sumerxible utilizado para preservar o máximo beneficio dos produtos. Entre os distintos deseños destacan os modelos térmicos, como os de Rawmid. Este aquecedor ten unha característica: está deseñado para cociñar ao baleiro. É dicir, o uso ten o seguinte aspecto:
1. Os produtos envasados ao baleiro colócanse nunha pota.
2. Tamén se coloca alí sous vide.
3. Establece a temperatura necesaria, ¡e xa está!
Debido á alta precisión da configuración da temperatura (ata 0,1 graos), conséguese calquera grao de quecemento. Os produtos seguen sendo suculentos e conservan plenamente os seus beneficios. E nunca arderá nada!
Sous vide é axeitado para aqueles que buscan acadar o estado óptimo dos alimentos, os beneficios da nutrición. O dispositivo atopou unha ampla aplicación na cociña molecular: a maioría dos pratos son simplemente imposibles de cociñar sen sous vide. Un amplo rango de temperaturas de funcionamento pode atraer aos crudificados. Tamén unha característica interesante: o panel de control do dispositivo permítelle configurar con precisión a temperatura (ata 1 grao)! Así, pode experimentar coa preservación da estrutura dos vexetais no proceso de cocción.
Aparellos para a mellora da auga: destilador, ozonizador
A auga que bebemos e utilizamos durante a cocción debe estar limpa. Unha regra obvia, pero moitas veces violada. Os aparellos de purificación e enriquecemento da auga proporcionan a preparación do líquido máis importante para unha persoa.
O destilador doméstico de Rawmid baséase nun proceso natural: a auga quéntase e transfórmase en estado gasoso, despois de que se condén nun recipiente separado e volve converterse nun líquido. Tales metamorfoses levan á purificación de impurezas, toxinas e elementos nocivos. Como resultado, obtemos auga cristalina.
O rendemento dun destilador doméstico de 1 litro por hora é capaz de proporcionarche auga de alta calidade ao máximo.
Un ozonizador é outra forma de conseguir unha excelente calidade da auga. Un pequeno dispositivo produce ozono por si só a partir do osíxeno da habitación e despois usa o gas para purificar o líquido. Nunha hora, un "traballador duro" pode procesar ata 20 litros de auga. O dispositivo adoita ser de tamaño pequeno e non se destaca do exterior de ningún xeito, incluso podes confundilo con algún tipo de termómetro.
Cortadores en espiral
Non só deliciosa, senón fermosa comida! Tal lema está (tácitamente) presente na vida dun vexetariano. Ademais, as receitas individuais implican un corte especial de verduras e froitas. Entón, por que non simplificar a súa vida e usar un cortador de espiral?
O deseño sinxelo do dispositivo proporciona un excelente resultado: un vexetal (froita) colócase no recipiente, que está montado nos soportes da tapa. Só tes que xirar o mango, e á saída obtés unha espiral do produto, e de calquera lonxitude. Ao pasar polo cortador, as verduras adquiren un aspecto característico.
Co cortador en espiral debe haber formas especiais para cortar, que che permitan cociñar varios pratos. Na maioría das veces, o cortador de bordos montado parece un moedor de carne modificado. Como é o caso do modelo.
Pero tamén hai opcións máis poéticas, mirando cal é a quen lle atrae a dicir: "Pois vamos, retorce a zanfona!" Só mira este por ti mesmo.
Por certo, o dispositivo ten outro nome: spirolizer.
Xerminadores
E por último, o máis interesante. Unha microgranja completa na túa cociña! Podes sentirte como un criador afeccionado ou un granxeiro.
Un xerminador está instalado nunha forma compacta, que che proporcionará grans xerminados e herbas frescas en calquera momento. Así que sobre a mesa sempre haberá elementos útiles que deberían estar presentes na dieta dun vexetariano.
Vostede controla o proceso de maduración das sementes e o crecemento verde, para iso hai rega axustable e lámpadas que funcionan nun determinado espectro para iluminar as plantas. Na fase inicial da xerminación das sementes, o dispositivo proporciona un rego uniforme e, despois de que aparecen as raíces, a propia planta busca auga no recipiente usando o sistema raíz. O xerminador convértese nun proxecto individual para o cultivo de alimentos frescos! Por exemplo, podes cultivar trigo na túa cociña con seguridade, ata 15 cm de alto, desde o que é fácil facer pasto de trigo fresco.
Ao elixir, preste atención á capacidade, modos de irrigación e iluminación, así como ás dimensións e forma da estrutura.