Contidos
Renunciar aos alimentos graxos na procura dun corpo delgado fíxose moi popular. Non obstante, os científicos insisten en que os perigos da graxa son demasiado esaxerados. A dieta das persoas antigas contiña un 75 por cento de graxa e eran moito máis saudables ca nós. E a pesar da negativa aos alimentos graxos, o problema do exceso de peso aumentou.
É importante escoller as fontes correctas de graxa e controlar o seu número. Os alimentos graxos máis útiles: queixo, chocolate negro, ovos, aguacate, peixe graxo, noces, sementes de Chia, aceite de oliva, coco e aceite de coco, non iogur baixo en graxa.
Por que son útiles?
1. Para un mellor funcionamento do cerebro
As graxas son os elementos básicos do noso cerebro, é un material de aproximadamente o 60 por cento de todo o tecido. Ao mesmo tempo, as graxas son útiles tanto vexetais, como fonte de ácidos graxos omega, como animais, que axudan na absorción de vitaminas liposolubles A, D, T e K. Estas substancias axudan a minimizar o desenvolvemento do Alzheimer e Parkinson, depresión e enfermidades neurolóxicas. Pero o omega-3 afecta á organización dos procesos de pensamento.
2. Para o traballo dos pulmóns
Para a respiración normal tamén é moi importante consumir graxas animais. A superficie dos alvéolos pulmonares está revestida cunha mestura de substancias tensioactivas e a falta deles provoca problemas respiratorios. A miúdo convértese nunha causa de asma e insuficiencia respiratoria.
3. Para mellorar a inmunidade
Os autores de numerosos traballos médicos insisten na opinión de que a falta de ácidos graxos saturados nos glóbulos brancos fai imposible recoñecer e derrotar os organismos alleos: virus, bacterias, fungos. Por iso, é necesaria a presenza de alimentos graxos na dieta de todas as persoas.
4. Para unha pel sa
A maior parte da pel forma graxa. É importante non só quentar todo o corpo durante a estación fría. Sen suficiente graxa, a pel seca, flocos e gretas, aparece a formación de feridas e abscesos.
5. Para o bo funcionamento do corazón
Cando hai unha cantidade suficiente de graxa na dieta, o corazón experimenta menos carga, xa que reduce o risco de obesidade. O produto gordo ten dúas veces máis calorías que os hidratos de carbono e, polo tanto, comemos menos alimentos pero aínda así nos sentimos enerxéticos.
Máis información sobre a importancia das graxas no seguinte vídeo:
