1944 Rexeitando suxestións como "sen lácteos" ou "saudable", Watson toma a palabra "vegan" para significar unha dieta vexetariana sen lácteos nin ovos. Tamén se rexeitan as definicións de "vexetariano" e "frutitorial", xa que estas dúas palabras "xa están asociadas a sociedades que permiten comer os "fritos" das vacas e das aves". 1956 O nadador Murray Rose, de 17 anos, gaña tres medallas de ouro olímpicas cunha dieta vegana de sementes de xirasol, sementes de sésamo, arroz integral, dátiles, anacardos e o zume de cenoria da súa nai. 1969 O barbudo gurú bohemio Father Yod (Jim Baker) abre The Fountainhead, un club nocturno vegano no Sunset Strip de Los Ángeles. O punto atrae a famosos comedores de Marlon Brando a John Lennon. 1981 "StraightEdge" (literalmente "borde claro"), un tema de 46 segundos da banda de punk MinorThreat, chega sobre drogas e alcohol, xerando a chamada subcultura straight edge. Moitos dos seus seguidores son veganos; os extremistas veganos atopan o seu lugar en grupos como a Fronte de Liberación Animal. 1991 O Comité de Físicos para a Medicina Responsable propón unha revisión dos 4 grupos de alimentos recomendados polo USDA: nesta ocasión son froitas, legumes, cereais integrais e vexetais. Os agricultores ridiculizaron a proposta como "o cumio da irresponsabilidade". Un ano despois, o Ministerio dá a coñecer á cidadanía unha pirámide alimentaria, con carnes e produtos lácteos ocupando pequenos tramos na parte superior. 1992 Despois de ler Diet for the New America, "Weird" Al Yankovic únese á lista de famosos veganos en rápido crecemento. (Ese mesmo ano, Paul McCartney, vexetariano, négase a dar permiso a Yankovic para parodiar a súa canción "LiveandLetDie" como "ChickenPotPie".) Cando se lle pregunta nun fanzine como explica a súa participación na anual Best American Chef Chicken Ribs (Great American Rib Cook-Off), el responde: "Do mesmo xeito que me explico as actuacións universitarias, aínda que non son estudante". 2002 Vinculando a súa vida á súa muller e ao movemento polos dereitos dos animais, o artista Jonathan Horowitz pecha o seu Go Vegan! en Chelsea con "Tofu on a gallery pedestal": un anaco de requesón de feixón flotando na auga. O crítico de arte do New York Times, Ken Johnson, cualificouno de "unha chamada silenciosa e case relixiosa para un cambio nos hábitos alimentarios". 2008 As tendencias veganas Ellen De Geniris e Portia De Rossi celebraron unha voda vegana atendida polo chef Tol Ronnen, que ese mesmo ano estaba a preparar unha limpeza vegana de 21 días para Oprah Winfrey, deseñada para lembrar ás estrelas dos medios de comunicación "como a comida que comemos todas e todos. de nós”. o día acaba nos nosos pratos". 2009 O libro de cociña vegana de Alicia Silverstone, The Good Diet, encabeza a lista dos máis vendidos do New York Times. "Daquela, non tiña nin idea das miñas capacidades", admite a estrela a súa ignorancia, en referencia aos tempos nos que non era vegana. 2011 Decidir que ser un entusiasta da gastronomía significa "xogar á ruleta rusa", Bill Clinton dille ao xornalista da SNN Sanjay Gupta (e tamén un cirurxián e escritor de éxito) que renunciou, na súa maior parte, á carne, os ovos e os produtos lácteos. Ao preguntarlle Gupta se iso o converte en vegano, o antigo omnívoro frota o queixo e responde: "Supoño que si". 2012 Usher está tentando persuadir ao seu protexido, Justin Bieber, do veganismo para "mantelo alerta". Bieber, con todo, "non acepta" o veganismo; un membro do seu grupo recoñece á prensa que probou tofu e tacos de tempeh, tras o que "fixo unha actuación cuspindo comida ao son de vómitos". 2013 Domino's Pizza de Israel lanza a súa primeira pizza de queixo de soia vegana con verduras.
2022-11-11