A dieta cetoxénica anima aos seus seguidores a reducir a súa inxestión de hidratos de carbono en favor de alimentos ricos en graxas e proteínas, como carne, ovos e queixos, que sabemos que son pouco saudables. Do mesmo xeito que outras dietas, a dieta ceto promete unha rápida perda de peso, pero estas dietas tamén presentan numerosos riscos para a saúde. En lugar de expor o teu corpo a eles, é mellor considerar cambiar a unha dieta a base de plantas que che axude a perder peso e evitar toda unha lista de problemas de saúde.
1. Perda de peso ou...?
A dieta ceto promete aos seus seguidores a perda de peso baixo o pretexto de "cambios metabólicos" a través do proceso de cetose, pero en realidade o peso pérdese, polo menos inicialmente, simplemente comendo menos calorías e perdendo masa muscular. Comer menos calorías axuda a perder peso, pero nunca debería ter ganas de xaxún e tampouco debería levar á perda muscular. Peor aínda, a longo prazo, moitas persoas que proban a dieta ceto recuperan peso e volven onde comezaron. Segundo unha metaanálise de estudos, despois de 12 meses de dieta cetoxénica, o peso medio perdido foi inferior a un quilogramo. E comer alimentos enteiros a base de plantas, mentres tanto, pode ser unha estratexia de perda de peso moi eficaz.
2. Gripe cetogénica
Calquera persoa que queira probar a dieta ceto debe saber que o corpo comeza a sufrir unha enfermidade grave cando a graxa convértese na súa principal fonte de combustible en lugar de carbohidratos. A chamada gripe ceto pode durar desde unha semana ata un mes, causando cólicos graves, mareos, malestar estomacal, estreñimiento, irritación e insomnio. Ao comer alimentos vexetais enteiros, estes problemas non xorden e, pola contra, esa dieta só pode mellorar o teu benestar.
3. O colesterol alto
As persoas que consumen cantidades significativas de carne, ovos e queixos deberían preocuparse seriamente polos seus niveis de colesterol. A dieta cetogênica foi desenvolvida orixinalmente para o tratamento de nenos con epilepsia refractaria, pero mesmo neste grupo de pacientes, os niveis de colesterol aumentaron demasiado debido a esta dieta. Tamén se observou un aumento dos niveis de colesterol en pacientes adultos que usaron a dieta ceto para a perda de peso. Por outra banda, numerosos estudos demostraron que unha dieta a base de plantas axuda a reducir significativamente os niveis de colesterol.
4. saúdecorazóns
O colesterol alto é malo para a saúde cardiovascular. A única poboación sobrevivente que come unha dieta rica en graxas e proteínas animais é os inuit, e sábese que padecen enfermidades cardiovasculares máis que a poboación media occidental. Nun estudo en diabéticos tipo 1, aqueles que comían máis graxa e proteína tiñan un maior risco de desenvolver enfermidades coronarias en comparación cos que comían máis carbohidratos. En comparación, os estudos demostraron que unha dieta a base de plantas inhibe o desenvolvemento da enfermidade coronaria.
5. Mortalidade
Comer produtos animais aumenta o risco de morte. Unha metaanálise de 272 persoas descubriu que aqueles que consumían unha dieta baixa en carbohidratos e rica en proteínas e chea de produtos animais tiñan unha taxa de mortalidade un 216% máis alta que as persoas con outras dietas. As causas da morte foron diferentes, pero nalgúns casos foron asociadas a unha deficiencia dun elemento como o selenio.
6. Pedras nos riles
Outro grave problema ao que se enfrontan as persoas que consumen grandes cantidades de produtos animais son as pedras nos riles. A inxestión de proteínas animais é un dos factores que aumentan o risco de desenvolver pedras nos riles. As pedras nos riles son moi dolorosas e poden provocar complicacións como obstrución urinaria, infección e insuficiencia renal. Non obstante, as dietas a base de plantas poden reducir o risco de pedras nos riles.
7. Diabetes
Crese que evitando os carbohidratos nunha dieta cetoxénica, pódese tratar a diabetes, pero lamentablemente este non é o caso. Unha metaanálise de estudos realizados en persoas con diabetes tipo 2 non atopou diferenzas no control da diabetes entre aqueles cunha dieta baixa en carbohidratos e unha dieta rica en carbohidratos. Non obstante, unha dieta baseada en alimentos integrais de orixe vexetal prevén e trata a diabetes tipo 2.
8. E moito máis...
A dieta cetoxénica tamén pode causar moitos outros problemas de saúde, como osteoporose, fracturas óseas, pancreatite, trastornos gastrointestinais, deficiencias vitamínicas e minerais, crecemento lento e acidose. Unha dieta a base de plantas é segura e saudable, excepto cando a xente non se preocupa na planificación da súa dieta.