O iodo é un mineral traza que é esencial para a síntese das hormonas tiroideas e o seu funcionamento saudable. En combinación co aminoácido, o iodo produce hormonas que teñen as funcións fisiolóxicas máis importantes: a tiroxina T4 e a triiodotironina T3, que regulan o metabolismo en todas as células do corpo. O iodo tamén xoga un papel importante na prevención de enfermidades fibroquísticas da mama, nas que se produce edema dos tecidos. O iodo modula a acción da hormona estróxeno no tecido mamario, eliminando así o edema. Ademais das enfermidades de mama, o iodo prevén a aparición de condicións como o deterioro cognitivo, o cretinismo, o hipotiroidismo e o hipertiroidismo. O noso corpo contén 20-30 miligramos de iodo, que se atopa principalmente na glándula tireóide. Algunha cantidade está presente nas glándulas mamarias e salivais, na mucosa gástrica e no sangue. A falta de iodo pode levar a consecuencias moi negativas para o corpo. Un nivel baixo dun microelemento prexudica o funcionamento do sistema inmunitario, nalgúns casos leva a un aborto espontáneo. A grave deficiencia de iodo nas mulleres embarazadas pode provocar un atraso no desenvolvemento físico do feto, xordeira e espasticidade do neno.
- aumento da tiroide
- fatigabilidade rápida
- engordar
- altos niveis de colesterol
- Depresión
- apetito inestable
- cardiopalmo
Así, o consumo de alimentos ricos en iodo é absolutamente necesario, porque o corpo non é capaz de sintetizar este mineral por si só. Sal iodada O sal con iodo é a principal fonte deste oligoelemento na nosa dieta. 1 gramo deste sal proporciona ao corpo 77 microgramos de iodo. Pataca ao forno Outra gran fonte de iodo. Un tubérculo cocido de tamaño medio contén 60 microgramos de iodo, que é o 40% do valor diario recomendado. Ademais, as patacas ao forno son ricas en fibra, vitaminas, minerais e potasio. bananas O plátano é unha das froitas máis nutritivas. Contén unha gran cantidade de potasio, que energiza ao instante o corpo. Non obstante, poucas persoas saben que o plátano contén certa cantidade de iodo. A froita media contén 3 microgramos de iodo, o que supón o 2% da necesidade diaria. amorodos Bayas nutritivas que enchen o corpo con moitas vitaminas e minerais esenciais. Curiosamente, os amorodos tamén son unha fonte de iodo. En 1 vaso contén 13 mcg de iodo, aproximadamente o 10% da necesidade diaria. Queixo cheddar O cheddar é unha das fontes máis saborosas de iodo. 30 gramos de queixo conteñen 12 microgramos de iodo e 452 calorías. Dado que o produto está saturado de calorías, é necesario usalo nunha cantidade moi moderada. Espolvoreo sopa ou ensalada con queixo cheddar rallado. cranberries As vibrantes bagas dos arándanos ofrecen incribles beneficios para a saúde. Contén unha alta concentración de vitaminas C, K, B, antioxidantes e fibra. Os arándanos son unha excelente fonte de iodo, que conteñen 400 microgramos de iodo en 12 cuncas, o que equivale ao 267% do valor diario. A baga é coñecida polo seu efecto positivo no tratamento das infeccións do tracto urinario. Milk Un vaso de leite natural contén 56 microgramos de iodo e 98 calorías. Ademais do alto contido de iodo, o leite de alta calidade contén magnesio, manganeso, folato, fósforo, potasio e vitamina D. Algas Mariñas Un dos campións entre os produtos que conteñen iodo. Hai unha cantidade incrible de iodo en algas: nunha porción - 2000 microgramos. O wakame e o arame tamén son valiosos mariscos ricos en iodo. Engádense ao sushi e ás ensaladas, que son incriblemente saborosas e, por suposto, saudables.