Contidos
O que podería ser mellor que o zume de froita fresca cando tes sede. O zume de froita caseiro permíteche combinar froitas e verduras no teu vaso segundo o teu gusto, pero ademais, é saudable e natural.
Para combinar o negocio co pracer, é importante coñecer os nutrientes das súas froitas e verduras para o zume.
O zume ACE é un dos mellores zumes de froitas tanto para o gusto como para o corpo. Refírese aos zumes que combinan as vitaminas A, C e E.
Cales son as actividades de cada vitamina no seu corpo e cales son as súas accións cando se combinan no corpo.
Vitaminas no zume ACE
Vitamina A ou provitamina A
Plantas que conteñen provitamina A
A vitamina A só existe en alimentos de orixe animal (fígado, carne, produtos lácteos).
En canto ás plantas, conteñen provitamina A (betacaroteno). É unha vitamina que o organismo transforma no organismo en vitamina A (1) despois de consumir alimentos ricos en provitamina A.
O betacaroteno atópase en boas cantidades nas seguintes plantas: cenoria, nabo, allo, perexil, dente de león, albaricoque, apio, leituga, repolo vermello, escarola, espinaca...
Papel da vitamina A
- A vitamina A é o nutriente que é a base para a formación dos tecidos do corpo. Tamén está implicado na protección da epiderme. Restaura o tecido danado. Ademais, a vitamina A permite a renovación dos tecidos cutáneos e unha boa cicatrización da pel.
- Esta vitamina xoga un papel importante na síntese de certas hormonas (por exemplo a progesterona)
- A vitamina A está implicada nas funcións do ollo
- É necesario para o crecemento óseo
- É un elemento esencial no crecemento dos bronquios, intestinos
Requisitos de vitamina A
A deficiencia de vitamina A maniféstase, entre outras cousas, por unha diminución da visión nocturna, sequedade da pel, conxuntivite, hipersensibilidade ás infeccións. Os adultos necesitan estas doses diarias de vitamina A:
- 2400 IU para mulleres
- 3400 UI para homes
A vitamina C
Plantas que conteñen vitamina C
A vitamina C ou o ácido ascórbico están implicados en case todas as funcións do corpo (2). Non obstante, non pode ser fabricado polo corpo. Esta vitamina atópase en varias froitas e vexetais.
Absorbido no corpo, pasa ao sangue despois da súa síntese. Despois difúndese a todos os órganos do corpo. O corpo non almacena vitamina C, o exceso elimínase a través da orina en forma de ácido oxálico. Abaixo amósanse as plantas que concentran máis vitamina C:
- Crucíferas (coliflor, repolo de Bruxelas, repolo vermello, nabo...)
- perexil fresco,
- Os kiwis,
- Cítricos (laranxa, clementina, limón)
- rabanete negro,
- O pemento,
- Brócoli,
- A acerola...
O papel da vitamina C
A vitamina C transfórmase no corpo nun antioxidante. O ácido ascórbico está implicado nos humanos:
- Na síntese de diferentes encimas e en varias reaccións no organismo
- Na función inmune para protexer os órganos das infeccións
- Na destrución dos radicais libres grazas á súa acción antioxidante
- Na protección e reparación dos tecidos corporais coa acción doutras vitaminas
- Na acumulación de enerxía no corpo
- Na prevención contra a formación de células cancerosas e a súa destrución
- En accións antimicrobianas e antibacterianas no organismo
Requisitos de vitamina C
Os requisitos de vitamina C son:
- 100 mg/día en adultos
- 120 en mulleres embarazadas
- 130 en mulleres lactantes
A falta de vitamina C favorece a degradación do sistema inmunitario. O corpo convértese na porta de entrada de infeccións e bacterias. Un aumento da falta de vitamina C leva ao escorbuto.
Para ler: Os nosos mellores zumes desintoxicantes
A vitamina E
Plantas que conteñen vitamina E
A vitamina E é unha colección de vitaminas solubles en graxa en auga (3). Non existe no corpo. É a través dos alimentos que consumimos que proporcionamos ao noso organismo a súa dose de vitamina E.
Esta vitamina inxírese nos intestinos grazas á presenza de graxas. Atravesa a parede intestinal e remata no fígado. Despois diríxese ao sangue. A vitamina E é un antioxidante que se atopa en:
- As sementes (xirasol, abelás, améndoas incluída a pel).
- Aceites vexetais (aceite de xirasol, aceite de oliva, aceite de cacahuete, aceite de palma, aceite de colza, aceite de xerme de trigo)
- Aceite de froitas (cacahuete, aguacate)
- Xermes
- Verduras (espinacas)
O papel da vitamina E
- A vitamina E funciona sinerxicamente con outras vitaminas para protexer o sistema inmunitario
- Está implicado na conservación de ácidos graxos poliinsaturados
- Probablemente estea implicado na prevención e protección contra enfermidades dexenerativas. Actúa contra os fenómenos oxidativos do organismo
- Esta vitamina está implicada na modulación dos procesos antiinflamatorios
- Protexe as células do estrés oxidativo
Necesidades de vitamina E
A vitamina E almacénase nos músculos e nos tecidos graxos. Non necesitas unha inxestión diaria de vitamina E.
A deficiencia de vitamina E leva á perda de certos reflexos, retinopatía pigmentosa (disfuncións xenéticas que crean alteracións da visión, incluída a cegueira), inestabilidade da marcha.
Para ler: Zume de Roma, por que deberías beber a miúdo?
Os beneficios do zume ACE
O interese por elaborar zumes de froitas que combinen as diferentes vitaminas A, C e E reside en varios niveis (4):
- Os nutrientes dos diferentes alimentos funcionan mellor en combinación con outros nutrientes que se se comían individualmente
- Determinados nutrientes existen nun alimento e non noutro, polo que hai unha complementariedade entre os nutrientes cando se consumen diferentes froitas e verduras a través dun zume.
É por iso que os especialistas recomendan consumir 5 froitas e verduras diferentes ao día.
- Variar as froitas e verduras axudarache a evitar a monotonía.
- Serás máis saudable porque ofreces ao teu corpo varios nutrientes nun mesmo vaso a través destes cócteles de froitas.
Para ler: zume de remolacha, un cóctel de vitaminas
Receitas de zume ACE
O zume ACE refírese ao cóctel de laranxa, cenoria e limón. Esta é a primeira versión do zume ACE.
Pero xa que ti e máis eu sabemos que froitas e verduras son as vitaminas A, C e E, faremos cócteles de froitas que conteñan vitaminas ACE para unha mellor variedade de zumes e un maior aporte de nutrientes.
Receita orixinal ACE (cenoria, laranxa, limón)
Vai ter:
- 4 cenorias
- 4 laranxas
- 1 limón
Preparación
- Lavar e limpar as cenorias
- Limpar as laranxas e o limón
- Pon todo na túa máquina
Cando o teu zume estea listo, podes engadir cubos de xeo ou refrixeralo.
Valor nutricional
O betacaroteno ten unha acción antioxidante no organismo cando se sinerxia coas vitaminas C, E
zume ACE á miña maneira
Vai ter:
- 3 albaricoques
- 4 clementinas
- 1/2 avogado
Preparación
- Lave e apedre os albaricoques, despois córteos
- Limpa as túas clementinas
- Limpar o aguacate, deshuesar
- Poñer todo na batidora
- O teu batido está listo
Valor nutricional
O teu zume contén vitaminas ACE e moito máis.
Conclusión
O zume ACE permítelle encher con vitaminas nun vaso. Como calquera zume de froita, fai que sexa máis fácil consumir varias froitas e verduras a diario.
Lembra que máis aló da cenoria, o limón e a laranxa, podes facer ti mesmo combinacións de zumes ACE, o principal é combinar estas diferentes vitaminas.
Estamos abertos a calquera aportación, suxestión nos comentarios. Non esquezas darlle me gusta á nosa páxina 🙂