Aínda que o aluminio é o terceiro elemento máis abundante na Terra, este metal non é tan beneficioso para o cerebro humano.
Existen moitos preparados no mercado (por exemplo, antiácidos) que conteñen aluminio. Aínda que os compostos de aluminio tamén se atopan en alimentos refinados, como queixos procesados, mesturas de filloas, espesantes de salsas, polvos de cocción e colorantes de doces. Non é ningún segredo que é desexable seguir unha dieta de produtos naturais. Non obstante, se estes alimentos se cociñan nunha tixola de aluminio, unha cantidade significativa de aluminio penetra neles, en comparación co uso de aceiro inoxidable.
Segundo un estudo realizado na década de 1950, notouse que, ademais, unha dose equiparada a velenosa. Segundo a Organización Mundial da Saúde, .
Ata 1/5 do consumo de aluminio procede das bebidas. Así, o que bebemos non debe conter máis de 4 mg de aluminio ao día, o que supón uns 5 vasos de té verde/negro ou oolong.
Se simplemente medimos a cantidade de aluminio no té, resulta que dúas cuncas de té darán o dobre de cantidade de aluminio ao día. Pero se medimos o nivel de aluminio que o noso corpo absorbeu despois do té, entón seguirá sendo o mesmo. O feito é que.
Así, aínda que 4 cuncas de té poden proporcionarnos o 100% da nosa necesidade diaria de aluminio, a porcentaxe de absorción pode ser inferior a 10. O consumo moderado de té non terá os efectos nocivos asociados ao aluminio. Non obstante, non se recomenda o uso do té en nenos con insuficiencia renal, xa que a excreción de aluminio no seu corpo é difícil.