Son seguros os transxénicos? A Academia Americana de Medicina Ambiental (AAEM) non o pensa. A Academia dixo que "Varios estudos en animais indican riscos graves para a saúde asociados aos alimentos transxénicos, incluíndo infertilidade, problemas inmunes, envellecemento acelerado, problemas coa regulación da insulina, dexeneración dos principais órganos e do tracto gastrointestinal. A AAEM pídelles aos médicos que aconsellen aos pacientes que eviten os alimentos modificados xeneticamente.
Científicos da Asociación Federal de Dietética advertiron repetidamente que os alimentos transxénicos poden crear efectos secundarios imprevisibles, incluíndo alerxias, toxicosis e novas enfermidades. Pediron estudos a longo prazo pero foron ignorados.
O perigo dos transxénicos
Miles de ovellas, búfalos e cabras morreron na India tras pastar algodón transxénico. Os ratos que comen millo transxénico dan a luz cada vez menos ratos no futuro. Máis da metade dos bebés que naceron de nais ratas alimentadas con soia transxénica morreron en tres semanas e eran máis pequenos. As células testiculares de ratos e ratas da soia transxénica cambiaron significativamente. Na terceira xeración, a maioría dos hámsters alimentados con soia transxénicas perderan a capacidade de ter descendencia. Os roedores alimentados con millo transxénico e soia mostraron respostas inmunes e signos de toxicidade.
A soia transxénica cocida contén sete veces a cantidade dun alérxeno de soia coñecido. A alerxia á soia aumentou un 50% no Reino Unido pouco despois da introdución da soia transxénica. O estómago das ratas alimentadas con patacas transxénicas mostrou un crecemento celular excesivo, unha condición que pode provocar cancro. Os estudos demostraron danos nos órganos, cambios nas células do fígado e do páncreas, cambios nos niveis de encimas e moito máis.
En contraste coa avaliación da seguridade dos medicamentos, non se realizaron estudos clínicos sobre os efectos dos alimentos modificados xeneticamente nos humanos. O único estudo publicado sobre o impacto humano da nutrición transxénica demostrou que o material xenético da soia transxénica está integrado no xenoma das bacterias que viven no interior dos nosos intestinos e segue funcionando. Isto significa que despois de que deixamos de comer alimentos modificados xeneticamente, as súas proteínas seguen producíndose continuamente dentro de nós durante moito tempo. Isto podería significar o seguinte:
Se se insire un xene antibiótico na maioría dos cultivos transxénicos que se están a crear, podería provocar super-enfermidades resistentes aos antibióticos. Se o xene que crea a toxina no millo transxénico insírese nas bacterias, podería converter as nosas bacterias intestinales nunha planta pesticida viva. As avaliacións de seguridade son demasiado superficiais para identificar a maioría dos perigos potenciais dos transxénicos.