Os froitos do caqui son en realidade bagas. O caqui é moi rico en fitonutrientes e antioxidantes, que contribúen ás súas propiedades curativas.
descrición
A terra natal do caqui é China, onde recibiu o alcume de "mazá do leste". De China, o caqui chegou a Xapón, onde aínda xoga un papel importante na cociña nacional, e despois estendeuse por todo o mundo.
O caqui, que os gregos chamaban "o froito dos deuses", son unhas bagas grandes, redondas e suculentas, cunha pel lisa e fina, amarela ou laranxa, dependendo da variedade e grao de madurez. A carne é suave, cremosa, case marmelada cando a froita está totalmente madura. O caqui maduro ten un sabor moi doce e un sabor a mel. Ás veces, a polpa vólvese parcialmente marrón, pero isto non significa que se deteriorase.
Hai dous tipos principais de caquis: astrinxentes e non astrinxentes. O caqui astrinxente contén unha gran cantidade de taninos, o que fai que a froita non sexa comestible. O caqui non astrinxente no proceso de maduración perde rapidamente taninos e faise comestible.
A forma do froito varía de esférica a cónica. A cor varía de amarelo claro a vermello escuro.
Os caquis xeralmente non son axeitados para o zume, cómense enteiros, como os mangas, ou en puré, que se poden engadir aos batidos. É moi fibroso, saboroso e nutritivo.
Valor nutricional
O caqui é unha excelente fonte de fitonutrientes e ten propiedades antiinflamatorias e antihemorráxicas. O caqui contén un composto antitumoral, o ácido betulínico. O betacaroteno, o licopeno, a luteína, a zeaxantina e a criptoxantina son antioxidantes que axudan a neutralizar os radicais libres e previr a oxidación e o cancro.
O caqui é rico en vitaminas A, C, grupo B, así como en minerais: calcio, potasio, ferro, manganeso, fósforo e cobre.
Beneficio para a saúde
O caqui ten propiedades laxantes e diuréticas e é especialmente recomendado para persoas que padecen enfermidades hepáticas. O caqui é un alimento rico en calorías, polo que se recomenda para nenos, deportistas e persoas esgotadas física e mentalmente. A continuación móstranse as distintas terapéuticas desta baga doce.
Catarro e gripe. Debido ao alto contido de vitamina C, o caqui é un medio moi eficaz para fortalecer o sistema inmunitario, aliviar os síntomas da gripe e dos arrefriados, así como moitas outras enfermidades infecciosas e inflamatorias.
Estrinximento. Debido ao alto contido de fibra e auga no caqui, esta baga ten un excelente efecto laxante, é un poderoso remedio natural para o estreñimiento.
efecto diurético. O caqui ten excelentes propiedades diuréticas debido ao seu alto contido en potasio e calcio. Comer caquis é unha forma eficaz de previr a hinchazón. O consumo diario de caqui é preferible ao uso de medicamentos diuréticos, xa que o caqui non conduce á perda de potasio, a diferenza de moitos diuréticos coñecidos.
Tensión alta. Os caquis axudan a reducir a presión arterial alta e previr moitas enfermidades cardíacas asociadas á hipertensión.
Desintoxicación do fígado e do corpo. Os caquis son unha excelente fonte de antioxidantes, que xogan un papel fundamental na saúde do fígado e na desintoxicación do corpo. Os antioxidantes axudan a neutralizar as toxinas e outras substancias nocivas no corpo e previr os efectos nocivos dos radicais libres.
Antidepresivo natural. O caqui é moi ben dixerible, proporcionando moita enerxía dispoñible (en forma de azucres). É por iso que o caqui é especialmente útil para os nenos e as persoas que practican deportes ou outras actividades físicas.
Estrés e fatiga. Debido ao alto contido de azucres e potasio, o caqui enche o corpo de enerxía e alivia os síntomas de estrés e fatiga. Se es amigo dos caquis, non hai necesidade de usar suplementos nutricionais e enerxéticos especiais.
consellos
Para probar a madurez dun caqui, espreme lixeiramente a froita. Se isto é difícil, o caqui aínda non está maduro.
Os caquis maduros son suaves ao tacto, moi doces e cremosos. Podes cortar a froita en dúas metades e comer a polpa cunha culler. O caqui pódese usar para facer deliciosas salsas, cremas, marmeladas, marmeladas e batidos.
Para acelerar o proceso de maduración, garda os caquis a temperatura ambiente. O almacenamento no frigorífico ralentizará o proceso de maduración.
Atención
Debido ao alto contido de azucre, o caqui non é axeitado para persoas que padecen diabetes, obesidade e sobrepeso. Os caquis secos teñen un contido aínda maior de azucre.