Ingredientes Paté de feixón
feixóns | 1.0 (vidro gran) |
aceite de xirasol | 3.0 (culler de mesa) |
cebola | 1.0 (peza) |
sal de mesa | 0.3 (cucharadita) |
pementa negra molida | 0.1 (cucharadita) |
Método de preparación
Ferva as fabas, frega, mestura con cebola frita, engade aceite vexetal, sal, vinagre, pementa, mestura todo ben, coloca nun prato e arrefría.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 330.5 kCal | 1684 kCal | 19.6% | 5.9% | 510 g |
Proteínas | 13 g | 76 g | 17.1% | 5.2% | 585 g |
Fats | 20.9 g | 56 g | 37.3% | 11.3% | 268 g |
Carbohidratos | 24 g | 219 g | 11% | 3.3% | 913 g |
ácidos orgánicos | 45.4 g | ~ | |||
Fibra alimentaria | 4.1 g | 20 g | 20.5% | 6.2% | 488 g |
Auga | 24.3 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 9354 g |
gris | 2.5 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 4% | 750 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 3.6% | 833 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 6.1% | 500 g |
Vitamina B9, folato | 42 μg | 400 μg | 10.5% | 3.2% | 952 g |
Vitamina C, ascórbica | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.3% | 9000 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 10.1 mg | 15 mg | 67.3% | 20.4% | 149 g |
Vitamina H, biotina | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
Vitamina PP, NON | 3.158 mg | 20 mg | 15.8% | 4.8% | 633 g |
niacina | 1 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 556 mg | 2500 mg | 22.2% | 6.7% | 450 g |
Calcio, Ca | 90.2 mg | 1000 mg | 9% | 2.7% | 1109 g |
Silicio, Si | 47.6 mg | 30 mg | 158.7% | 48% | 63 g |
Magnesio, mg | 57.9 mg | 400 mg | 14.5% | 4.4% | 691 g |
Sodio, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.5% | 5652 g |
Xofre, S | 94.1 mg | 1000 mg | 9.4% | 2.8% | 1063 g |
Fósforo, P | 301.8 mg | 800 mg | 37.7% | 11.4% | 265 g |
Cloro, Cl | 733.9 mg | 2300 mg | 31.9% | 9.7% | 313 g |
Oligoelementos | |||||
Aluminio, Al | 390.5 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 283.3 μg | ~ | |||
Vanadio, V | 98.4 μg | ~ | |||
Ferro, Fe | 6.9 mg | 18 mg | 38.3% | 11.6% | 261 g |
Iodo, eu | 6.7 μg | 150 μg | 4.5% | 1.4% | 2239 g |
Cobalt, Co. | 10.6 μg | 10 μg | 106% | 32.1% | 94 g |
Manganeso, Mn | 0.7308 mg | 2 mg | 36.5% | 11% | 274 g |
Cobre, Cu | 264.3 μg | 1000 μg | 26.4% | 8% | 378 g |
Molibdeno, Mo. | 21.7 μg | 70 μg | 31% | 9.4% | 323 g |
Níquel, Ni | 90.1 μg | ~ | |||
Rubidio, Rb | 70.4 μg | ~ | |||
Selenio, Se | 12.9 μg | 55 μg | 23.5% | 7.1% | 426 g |
Titán, ti | 77.7 μg | ~ | |||
Flúor, F | 27.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 14599 g |
Cromo, Cr | 5.5 μg | 50 μg | 11% | 3.3% | 909 g |
Cinco, Zn | 1.795 mg | 12 mg | 15% | 4.5% | 669 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Amidón e dextrinas | 18.3 g | ~ | |||
Mono e disacáridos (azucres) | 2.9 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 330,5 kcal.
Paté de feixón rico en vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 13,3%, vitamina B5 - 12%, vitamina B6 - 20%, vitamina E - 67,3%, vitamina PP - 15,8%, potasio - 22,2% , silicio - 158,7%, magnesio - 14,5%, fósforo - 37,7%, cloro - 31,9%, ferro - 38,3%, cobalto - 106%, manganeso - 36,5%, cobre - 26,4%, molibdeno - 31%, selenio - 23,5%, cromo - 11%, cinc - 15%
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese dunha serie de hormonas, a hemoglobina, promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar danos na pel e nas mucosas.
- Vitamina B6 participa no mantemento dos procesos de resposta inmunitaria, inhibición e excitación no sistema nervioso central, na conversión de aminoácidos, no metabolismo de triptófano, lípidos e ácidos nucleicos, contribúe á formación normal de eritrocitos, mantemento do nivel normal de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada dunha diminución do apetito, unha violación do estado da pel, o desenvolvemento de homocisteinemia, anemia.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Silicio inclúese como compoñente estrutural nos glicosaminoglicanos e estimula a síntese de coláxeno.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético, a síntese de proteínas, ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador sobre as membranas, é necesario para manter a homeostase de calcio, potasio e sodio. A falta de magnesio leva á hipomagnesemia, un maior risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Molibdeno é un cofactor de moitos encimas que proporcionan o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
- cromo participa na regulación dos niveis de glicosa no sangue, mellorando o efecto da insulina. A deficiencia leva á diminución da tolerancia á glicosa.
- cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Pasta de feixón por 100 g
- 298 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 330,5 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Paté de feixón, receita, calorías, nutrientes