Descrición xeral da enfermidade
O botulismo é unha enfermidade tóxica e infecciosa grave na que se afecta o sistema nervioso e se observan síndromes bulbares e oftálmicos.
A causa do botulismo é a toxina botulínica do xénero Clostridia, que se produce a partir do bacilo formador de esporas do botulismo.
Tipos e vía de entrada de toxina no corpo:
- comida: unha persoa comeu comida, auga que contén unha toxina;
- ferida: o chan entrou na ferida, onde se produciu o proceso de xerminación da toxina botulínica;
- nenos: os nenos menores de medio ano están infectados con esporas de toxina;
- botulismo de orixe descoñecido: os médicos non poden establecer unha conexión entre a enfermidade e os alimentos.
Botulismo: as súas formas de curso e os principais síntomas:
- 1 luz: prodúcese unha parálise dos músculos oculares responsables da función motora;
- 2 medio - ademais de danar os músculos oculomotores, danan os músculos larínxeos e os músculos da faringe;
- 3 grave: comeza a insuficiencia respiratoria e a síndrome bulbar (os nervios craniais están danados).
Os primeiros signos de botulismo son:
- o primeiro son náuseas, vómitos, indixestión, que despois dun tempo substitúese por estreñimiento, inchazo e cólicos;
- trastorno visual (o paciente veo todo como "nunha néboa", un veo rastexa diante dos seus ollos, pérdese a claridade da visión, as imaxes volven borrosas, ás veces todo é visible coma a través dunha gaiola;
- as dores comezan en todos os músculos;
- a persoa vólvese pálida, letárgica;
- preste especial atención á salivación (a boca seca é quizais un dos síntomas máis distintivos do botulismo, coa axuda do cal se pode separar o envelenamento común desta enfermidade);
- aumento da temperatura corporal, presión arterial, escalofríos;
- a voz ou o seu timbre cambia;
- disfunción respiratoria.
Alimentos saudables para o botulismo
Con saúde normal, con botulismo, debes cumprir táboa de dieta número 10.
Se o paciente ten un botulismo grave, debe alimentarse a través dun tubo ou prescribir nutrición parenteral. Hai que ter en conta que as mesturas de alimentos deben conter unha gran cantidade de proteínas (necesítanse 1 gramo por cada 1,5 kg de peso).
Ademais, o paciente necesita beber moita auga, xa que co botulismo pérdese unha gran cantidade de líquido do corpo.
Se segues a dieta número 10, recoméndanse os seguintes alimentos e pratos:
- 1 orixe animal: chuletas, albóndigas feitas con variedades baixas de graxa de peixe e carne, 1 ovo por día, queixo cottage, produtos lácteos, manteiga;
- 2 orixe vexetal: máis verduras e froitas (só non fibra grosa), varias xeleas, mousses, marmeladas;
- 3 mingau;
- 4 sopas vexetarianas;
- 5 bebidas: compotas, zumes, té verde, decoccións de rosa salvaxe, arándano, espiño.
Todos os pratos deben cocerse ao vapor ou cocidos, poden guisarse (pero só despois de ferver).
Medicina tradicional para o botulismo
Con esta enfermidade está contraindicada a automedicación. Ao primeiro signo de botulismo, cómpre chamar a unha ambulancia e, mentres se produce, hai que lavar o estómago cunha solución de bicarbonato de sodio, poñer enemas e dar un laxante.
Se o paciente comeza a ter problemas respiratorios, faino un artificial.
Hai unha receita tan popular para o botulismo: cómpre tomar unha cucharadita de canela (triturada), remexela en 200 mililitros de auga purificada fría. Poña a cociña e ferva durante 3 minutos. Este líquido debe axitarse constantemente. Deberías obter unha masa marrón espesa, semellante a unha marmelada espesa. Este caldo debe beberse quente. Se un neno está enfermo, engade unha pequena cantidade de azucre para o gusto.
Para evitar o botulismo, é necesario manter todos os requisitos tecnolóxicos ao conservar, non usar a conservación con pálpebras inchadas, lavar a fondo froitas enlatadas, verduras, cogomelos, eliminar os produtos estragados.
Alimentos perigosos e nocivos para o botulismo
- conservas de carne e peixe caseiros;
- peixe e carne secos, secos, afumados;
- cogomelos en conserva;
- produtos de repostería que conteñan nata.
Todos estes produtos son na maioría dos casos fonte de bacterias do botulismo se non se segue a tecnoloxía de preparación e almacenamento. Estes alimentos son especialmente perigosos no verán. Deben almacenarse a unha temperatura non superior a +10 graos centígrados.
Se segues a dieta número 10, debes excluír:
- caldos ricos e graxos feitos de cogomelos, carne, peixe e leguminosas;
- pan acabado de facer, masa de follado, masa cortada, masa de manteiga, filloas, filloas.
Atención!
A administración non se fai responsable de ningún intento de usar a información proporcionada e non garante que non lle prexudique persoalmente. Os materiais non se poden usar para prescribir o tratamento e facer un diagnóstico. Consulte sempre ao seu médico especialista.