Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 53 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 5.8% | 3177 g |
| Proteínas | 1.82 g | 76 g | 2.4% | 4.5% | 4176 g |
| Fats | 0.34 g | 56 g | 0.6% | 1.1% | 16471 g |
| Carbohidratos | 10.92 g | 219 g | 5% | 9.4% | 2005 g |
| Fibra alimentaria | 0.8 g | 20 g | 4% | 7.5% | 2500 g |
| Auga | 86.55 g | 2273 g | 3.8% | 7.2% | 2626 g |
| gris | 0.38 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Luteína + Zeaxantina | 2 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.126 mg | 1.5 mg | 8.4% | 15.8% | 1190 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.065 mg | 1.8 mg | 3.6% | 6.8% | 2769 g |
| Vitamina B4, outeiro | 3.5 mg | 500 mg | 0.7% | 1.3% | 14286 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.256 mg | 5 mg | 5.1% | 9.6% | 1953 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.096 mg | 2 mg | 4.8% | 9.1% | 2083 g |
| Vitamina B9, folato | 119 μg | 400 μg | 29.8% | 56.2% | 336 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.6% | 37500 g |
| beta tocoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 0.16 mg | ~ | |||
| Vitamina PP, NON | 1.493 mg | 20 mg | 7.5% | 14.2% | 1340 g |
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 23 mg | 2500 mg | 0.9% | 1.7% | 10870 g |
| Calcio, Ca | 97 mg | 1000 mg | 9.7% | 18.3% | 1031 g |
| Magnesio, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 3.4% | 5714 g |
| Sodio, Na | 18 mg | 1300 mg | 1.4% | 2.6% | 7222 g |
| Fósforo, P | 37 mg | 800 mg | 4.6% | 8.7% | 2162 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 5.33 mg | 18 mg | 29.6% | 55.8% | 338 g |
| Manganeso, Mn | 0.196 mg | 2 mg | 9.8% | 18.5% | 1020 g |
| Cobre, Cu | 41 μg | 1000 μg | 4.1% | 7.7% | 2439 g |
| Selenio, Se | 3 μg | 55 μg | 5.5% | 10.4% | 1833 g |
| Flúor, F | 50.7 μg | 4000 μg | 1.3% | 2.5% | 7890 g |
| Cinco, Zn | 0.23 mg | 12 mg | 1.9% | 3.6% | 5217 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 10.6 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 0.76 g | máximo 100 г | |||
| Maltosa | 0.69 g | ~ | |||
| sacarosa | 0.07 g | ~ | |||
| Aminoácidos esenciais | |||||
| Arginina * | 0.074 g | ~ | |||
| valina | 0.102 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.04 g | ~ | |||
| isoleucina | 0.076 g | ~ | |||
| leucina | 0.15 g | ~ | |||
| lisina | 0.092 g | ~ | |||
| metionina | 0.037 g | ~ | |||
| treonina | 0.051 g | ~ | |||
| triptófano | 0.02 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.106 g | ~ | |||
| Aminoácidos substituíbles | |||||
| alanina | 0.081 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.106 g | ~ | |||
| glicina | 0.086 g | ~ | |||
| Ácido glutámico | 0.751 g | ~ | |||
| Prolina | 0.344 g | ~ | |||
| serina | 0.114 g | ~ | |||
| tirosina | 0.07 g | ~ | |||
| cisteína | 0.042 g | ~ | |||
| Ácido graxo | |||||
| Transgender | 0.03 g | máximo 1.9 г | |||
| graxas trans poliinsaturadas | 0.03 g | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 0.066 g | máximo 18.7 г | |||
| 14: 0 Mirístico | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmítico | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.008 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.038 g | min 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 16: 1 Palmitoleico | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| Oleína 18: 1 (omega-9) | 0.036 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.036 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.126 g | de 11.2 a 20.6 | 1.1% | 2.1% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.119 g | ~ | |||
| 18: 2 isómero trans, non determinado | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.089 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénico | 0.007 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.007 g | de 0.9 a 3.7 | 0.8% | 1.5% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.089 g | de 4.7 a 16.8 | 1.9% | 3.6% |
O valor enerxético é de 53 kcal.
- cunca = 233 g (123.5 kCal)
- culler de sopa = 14.6 g (7.7 kCal)
- 0,75 cunca = 175 g (92.8 kCal)
Cereal para o almorzo, farina, amidón, fariña de pataca, fortificada, cocida en auga, sen sal rico en vitaminas e minerais como: vitamina B9 - 29,8%, ferro - 29,6%
- Vitamina B6 como coenzima, participan no metabolismo de ácidos nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e división celular, especialmente en tecidos que proliferan rapidamente: medula ósea, epitelio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade, desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento do neno. Mostrouse unha forte asociación entre os niveis de folato e homocisteína e o risco de enfermidades cardiovasculares.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
tags: contido calórico 53 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, o que é útil para almorzo seco, farina, amidón, fariña de pataca, enriquecido, cocido en auga, sen sal, calorías, nutrientes, propiedades útiles Almorzo seco, farina, amidón , fariña de pataca, fortificada, cocida en auga, sen sal