Contidos
Almorzo na casca: sete interesantes receitas de ovos
Non é casualidade que os ovos sexan chamados símbolo da vida. Non só no sentido filosófico son dados por moitos pobos. O ovo é unha fonte de enerxía, elementos inestimables para a saúde e só un bo humor. Que máis necesitas para un almorzo perfecto?
Nun leito de plumas de aire
Por certo, o Día Mundial do Ovo celébrase o 14 de outubro. ¿Que non é un motivo para tratar á túa familia cun orixinal almorzo? Derreta 60 g de manteiga nunha pota, engade 3 culleres de sopa de fariña, 300 ml de leite e, sen deixar de remover, ferva a lume lento ata que espese. A continuación, conducimos 4 xemas cun chisco de sal e noz moscada. Engadimos no aceite un ramo de espinacas picado e, xunto con 150 g de queixo relado, introducímolo na masa do ovo. A continuación, mestura 5 claras de ovo, batidas nunha espuma esponxosa. Encher a masa con moldes aceitados, espolvorear con queixo relado e meter no forno a 180 ° C durante 20 minutos. Aos nenos gustaralles definitivamente esta receita de ovos en queixo. Tamén podes engadir franxas de xamón ou salchicha a estes cupcakes.
Tortilla como arte
Unha receita inusual de ovos revoltos na masa fará que te namores deste prato aparentemente pouco notable. Frite a cebola, 200 g de champiñóns e xamón, cortados en cubos. Enchaos cunha mestura de 7 ovos, 150 g de queixo relado e un puñado de perexil, sal e pementa ao gusto, frite como unha tortilla. Sobre a tortilla acabada desde o bordo, estendemos o recheo ao teu gusto: xamón, queixo, verduras. Enrolle coidadosamente o rolo e fíxoo con pinchos de madeira. Cortar as porcións entre os pinchos. Este suntuoso almorzo é unha boa forma de comezar o día.
Tomates de ollos grandes
Outra variación interesante do prato de mañá de garda é a receita dos ovos revoltos nos tomates. Cortar as tapas de dous tomates e reservalos. Procurando non danar as paredes, elimine con coidado toda a polpa coas sementes. Nas cuncas resultantes, rompe coidadosamente o ovo, sal e pementa lixeiramente. Envía os tomates e os ovos a un forno precalentado a 180 ° C durante 10-12 minutos. Despois duns 5 minutos, podes espolvorealos con queixo relado. Os ovos acabados están decorados con herbas picadas e despois cóbrense con tapas de tomate. Un ovo frito tan compacto engadirá unhas cores brillantes á triste mañá de outono.
Almorzo cunha muller francesa
Os ovos darán un pouco de encanto aos bocadillos comúns, especialmente se se trata dunha receita de cocodrilo. Faremos 2 ovos fritos con antelación. Unte a mostaza de Dijon en 2 torradas, espolvoree con queixo relado, coloque franxas de xamón, espolvoree de novo con queixo e cubra con outras 2 torradas. Espolvoree os bocadillos con aceite de oliva e cocelos a 180 ° C ata que estean dourados. Frite en 40 g de manteiga 1 colher de sopa de fariña. Engade 1 culler de sopa de leite, un chisco de sal, tomiño, noz moscada e cociña a lume lento ata que estea tenro. Untámolas con bocadillos quentes, espolvoreamos con queixo relado e metémolas no forno un par de minutos. E agora o toque final: estendémolos sobre ovos fritos e decoramos con verduras.
Mañá en tons verdes
¿Prefires os almorzos dietéticos? Entón a receita dos ovos de aguacate recheos gustará de ti. Cortar o aguacate pola metade, eliminar o óso. Rompe un ovo de codorniz en cada recreo. Podes engadir sal e pementa inmediatamente ou despois da cocción. Coloque os barcos nunha fonte de forno forrada con pergamiño ou papel de aluminio. Ás nun forno precalentado a 180 ° C durante uns 20 minutos. Recarga os aguacates recheos de ovos con pan de centeo crujiente e o teu almorzo saudable está listo.
Ilusión de carne
A receita do paté de ovo engadirá interesantes notas ao menú do almorzo. En primeiro lugar, ferver 4 ovos. A continuación, frite 3 cebolas en dados ata que estean douradas nunha mestura de 50 g de manteiga e 10 ml de aceite vexetal. Nunha tixola seca, douramos 60 g de noces. Combina as cebolas fritas, ovos cocidos, froitos secos, 2-3 dentes de allo, ¼ culler de sopa dunha mestura de pementos e sal no recipiente dunha batidora. Todo o que tes que facer é bater os ingredientes nun paté. É mellor facelo á noite e deixalo na neveira toda a noite. Por certo, este paté ten sabor a carne, polo que os gourmets da casa nin sequera entenderán de que está feito.
Chuleta improvisada
Se tes tempo suficiente pola mañá, proba a receita das chuletas de ovo. 6 ovos duros, pelados da casca e relados nun ralador groso. Pique finamente un ramo de eneldo, 2-3 plumas de cebola verde e mestúraas con ovos. Engade 1 colher de sopa de fariña, 2 colher de sopa de sémola, 1 colher de sopa de crema de leite e sal ao gusto. Amasa vigorosamente unha masa viscosa homoxénea. Despois de mollar as mans con auga, facemos pequenas chuletas, rodámolas en pan relado e fritímolas polos dous lados nunha tixola quente con aceite. As chuletas quentes e vermellas serán aínda máis saborosas en combinación con crema de leite fresca e unha ensalada de verduras frescas.
Os almorzos con ovos poden realmente ser deliciosos, interesantes e diferentes. Queres ideas máis orixinais? Búscaos na categoría de receitas "Alimentos saudables preto de min". E se tes un prato que complementará a nosa valoración, asegúrate de contalo ao respecto nos comentarios.