Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 270 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 624 g |
Proteínas | 13.2 g | 76 g | 17.4% | 6.4% | 576 g |
Fats | 2.4 g | 56 g | 4.3% | 1.6% | 2333 g |
Carbohidratos | 44.8 g | 219 g | 20.5% | 7.6% | 489 g |
Fibra alimentaria | 3.3 g | 20 g | 16.5% | 6.1% | 606 g |
Auga | 34 g | 2273 g | 1.5% | 0.6% | 6685 g |
gris | 2.1 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
beta caroteno | 0.003 mg | 5 mg | 0.1% | 166667 g | |
Luteína + Zeaxantina | 73 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.317 mg | 1.5 mg | 21.1% | 7.8% | 473 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.389 mg | 1.8 mg | 21.6% | 8% | 463 g |
Vitamina B4, outeiro | 20.3 mg | 500 mg | 4.1% | 1.5% | 2463 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
Vitamina B9, folato | 149 μg | 400 μg | 37.3% | 13.8% | 268 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.36 mg | 15 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
Vitamina K, filochinona | 1.3 μg | 120 μg | 1.1% | 0.4% | 9231 g |
Vitamina PP, NON | 4.241 mg | 20 mg | 21.2% | 7.9% | 472 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 346 mg | 2500 mg | 13.8% | 5.1% | 723 g |
Calcio, Ca | 136 mg | 1000 mg | 13.6% | 5% | 735 g |
Magnesio, mg | 56 mg | 400 mg | 14% | 5.2% | 714 g |
Sodio, Na | 444 mg | 1300 mg | 34.2% | 12.7% | 293 g |
Xofre, S | 132 mg | 1000 mg | 13.2% | 4.9% | 758 g |
Fósforo, P | 189 mg | 800 mg | 23.6% | 8.7% | 423 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 4.56 mg | 18 mg | 25.3% | 9.4% | 395 g |
Manganeso, Mn | 0.803 mg | 2 mg | 40.2% | 14.9% | 249 g |
Cobre, Cu | 205 μg | 1000 μg | 20.5% | 7.6% | 488 g |
Selenio, Se | 36.2 μg | 55 μg | 65.8% | 24.4% | 152 g |
Cinco, Zn | 1.17 mg | 12 mg | 9.8% | 3.6% | 1026 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Mono e disacáridos (azucres) | 1.44 g | máximo 100 г | |||
Aminoácidos esenciais | |||||
Arginina * | 0.602 g | ~ | |||
valina | 0.569 g | ~ | |||
Histidina * | 0.297 g | ~ | |||
isoleucina | 0.518 g | ~ | |||
leucina | 0.943 g | ~ | |||
lisina | 0.409 g | ~ | |||
metionina | 0.218 g | ~ | |||
treonina | 0.402 g | ~ | |||
triptófano | 0.163 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.655 g | ~ | |||
Aminoácidos substituíbles | |||||
alanina | 0.455 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 0.806 g | ~ | |||
glicina | 0.488 g | ~ | |||
Ácido glutámico | 4.054 g | ~ | |||
Prolina | 1.343 g | ~ | |||
serina | 0.664 g | ~ | |||
tirosina | 0.397 g | ~ | |||
cisteína | 0.272 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 0.364 g | máximo 18.7 г | |||
14: 0 Mirístico | 0.002 g | ~ | |||
16: 0 Palmítico | 0.315 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 0.023 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 0.201 g | min 16.8 г | 1.2% | 0.4% | |
16: 1 Palmitoleico | 0.001 g | ~ | |||
Oleína 18: 1 (omega-9) | 0.2 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 1.109 g | de 11.2 a 20.6 | 9.9% | 3.7% | |
18: 2 Linoleico | 1.044 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.065 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.065 g | de 0.9 a 3.7 | 7.2% | 2.7% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 1.044 g | de 4.7 a 16.8 | 22.2% | 8.2% |
O valor enerxético é de 270 kcal.
- oz = 28.35 g (76.5 kCal)
- porción = 17 g (45.9 kCal)
Pan, proteínas, tostadas (con glute) rico en vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 21,1%, vitamina B2 - 21,6%, vitamina B9 - 37,3%, vitamina PP - 21,2%, potasio - 13,8%, calcio - 13,6 , 14, 23,6%, magnesio - 25,3%, fósforo - 40,2%, ferro - 20,5%, manganeso - 65,8%, cobre - XNUMX%, selenio - XNUMX%
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B6 como coenzima, participan no metabolismo de ácidos nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e división celular, especialmente en tecidos que proliferan rapidamente: medula ósea, epitelio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade, desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento do neno. Mostrouse unha forte asociación entre os niveis de folato e homocisteína e o risco de enfermidades cardiovasculares.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético, a síntese de proteínas, ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador sobre as membranas, é necesario para manter a homeostase de calcio, potasio e sodio. A falta de magnesio leva á hipomagnesemia, un maior risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
tags: contido calórico 270 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, que é bo para Pan, proteínas, tostadas (con glute), calorías, nutrientes, propiedades útiles Pan, proteínas, tostadas (con glute)