Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 248 kCal | 1684 kCal | 14.7% | 5.9% | 679 g |
Proteínas | 25.34 g | 76 g | 33.3% | 13.4% | 300 g |
Fats | 13.9 g | 56 g | 24.8% | 10% | 403 g |
Carbohidratos | 2.94 g | 219 g | 1.3% | 0.5% | 7449 g |
Fibra alimentaria | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.8% | 2222 g |
Auga | 53.89 g | 2273 g | 2.4% | 1% | 4218 g |
gris | 3.04 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.9% | 4500 g |
Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.081 mg | 1.5 mg | 5.4% | 2.2% | 1852 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.296 mg | 1.8 mg | 16.4% | 6.6% | 608 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.711 mg | 5 mg | 14.2% | 5.7% | 703 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.21 mg | 2 mg | 10.5% | 4.2% | 952 g |
Vitamina B9, folato | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.48 μg | 3 μg | 16% | 6.5% | 625 g |
Vitamina C, ascórbica | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.38 mg | 15 mg | 2.5% | 1% | 3947 g |
beta tocoferol | 0.01 mg | ~ | |||
gamma Tocoferol | 0.39 mg | ~ | |||
tocoferol | 0.09 mg | ~ | |||
Vitamina PP, NON | 7.1 mg | 20 mg | 35.5% | 14.3% | 282 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 254 mg | 2500 mg | 10.2% | 4.1% | 984 g |
Calcio, Ca | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.5% | 2632 g |
Magnesio, mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 2.7% | 1481 g |
Sodio, Na | 837 mg | 1300 mg | 64.4% | 26% | 155 g |
Xofre, S | 253.4 mg | 1000 mg | 25.3% | 10.2% | 395 g |
Fósforo, P | 272 mg | 800 mg | 34% | 13.7% | 294 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 2.74 mg | 18 mg | 15.2% | 6.1% | 657 g |
Cobre, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 2% | 2041 g |
Selenio, Se | 41.7 μg | 55 μg | 75.8% | 30.6% | 132 g |
Cinco, Zn | 1.55 mg | 12 mg | 12.9% | 5.2% | 774 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Amidón e dextrinas | 0.8 g | ~ | |||
Mono e disacáridos (azucres) | 2.1 g | máximo 100 г | |||
Glicosa (dextrosa) | 1.21 g | ~ | |||
sacarosa | 0.35 g | ~ | |||
frutosa | 0.54 g | ~ | |||
Aminoácidos esenciais | |||||
Arginina * | 1.53 g | ~ | |||
valina | 1.043 g | ~ | |||
Histidina * | 0.595 g | ~ | |||
isoleucina | 0.96 g | ~ | |||
leucina | 1.646 g | ~ | |||
lisina | 1.742 g | ~ | |||
metionina | 0.533 g | ~ | |||
treonina | 0.958 g | ~ | |||
triptófano | 0.232 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.935 g | ~ | |||
Aminoácidos substituíbles | |||||
alanina | 1.394 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 2.117 g | ~ | |||
hidroxiprolina | 0.658 g | ~ | |||
glicina | 1.633 g | ~ | |||
Ácido glutámico | 3.256 g | ~ | |||
Prolina | 1.167 g | ~ | |||
serina | 0.912 g | ~ | |||
tirosina | 0.635 g | ~ | |||
cisteína | 0.238 g | ~ | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 156 mg | máx 300 mg | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 3.655 g | máximo 18.7 г | |||
14: 0 Mirístico | 0.067 g | ~ | |||
16: 0 Palmítico | 2.883 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.01 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 0.68 g | ~ | |||
20: 0 Araquínico | 0.008 g | ~ | |||
22: 0 | 0.007 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 6.297 g | min 16.8 г | 37.5% | 15.1% | |
14: 1 Miristoleico | 0.027 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleico | 1.057 g | ~ | |||
Oleína 18: 1 (omega-9) | 5.163 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.05 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 2.599 g | de 11.2 a 20.6 | 23.2% | 9.4% | |
18: 2 Linoleico | 2.25 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.13 g | ~ | |||
18:4 Estioruro Omega-3 | 0.023 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis | 0.027 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatrieno | 0.03 g | ~ | |||
20: 4 Araquidónico | 0.093 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.2 g | de 0.9 a 3.7 | 22.2% | 9% | |
22: 5 Docosapentaenoico (DPC), Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoico (DHA), Omega-3 | 0.017 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-6 | 2.4 g | de 4.7 a 16.8 | 51.1% | 20.6% |
O valor enerxético é de 248 kcal.
- porción = 74 g (183.5 kCal)
Polo, ás, conxelado, glaseado, con sabor a churrasco, quentado no microondas rico en vitaminas e minerais como: vitamina B2 - 16,4%, vitamina B5 - 14,2%, vitamina B12 - 16%, vitamina PP - 35,5%, fósforo - 34%, ferro - 15,2 %, selenio - 75,8%, cinc - 12,9%
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese dunha serie de hormonas, a hemoglobina, promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar danos na pel e nas mucosas.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
- cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
tags: contido calórico 248 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, o que é útil para polo, ás, conxelado, esmalte, con sabor a barbacoa, quentado no microondas, calorías, nutrientes, propiedades útiles polo, ás, conxelado, esmalte , con sabor a churrasco quentado no microondas