Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 242 kCal | 1684 kCal | 14.4% | 6% | 696 g |
| Proteínas | 22.24 g | 76 g | 29.3% | 12.1% | 342 g |
| Fats | 14.87 g | 56 g | 26.6% | 11% | 377 g |
| Carbohidratos | 2.86 g | 219 g | 1.3% | 0.5% | 7657 g |
| Fibra alimentaria | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Auga | 57.25 g | 2273 g | 2.5% | 1% | 3970 g |
| gris | 2.28 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 21 μg | 900 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Retinol | 0.021 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.117 mg | 1.5 mg | 7.8% | 3.2% | 1282 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 6% | 692 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.603 mg | 5 mg | 12.1% | 5% | 829 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.183 mg | 2 mg | 9.2% | 3.8% | 1093 g |
| Vitamina B9, folato | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.55 μg | 3 μg | 18.3% | 7.6% | 545 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.44 mg | 15 mg | 2.9% | 1.2% | 3409 g |
| beta tocoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 0.4 mg | ~ | |||
| tocoferol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamina PP, NON | 6.03 mg | 20 mg | 30.2% | 12.5% | 332 g |
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.6% | 1147 g |
| Calcio, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.2% | 3571 g |
| Magnesio, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.2% | 1905 g |
| Sodio, Na | 559 mg | 1300 mg | 43% | 17.8% | 233 g |
| Xofre, S | 222.4 mg | 1000 mg | 22.2% | 9.2% | 450 g |
| Fósforo, P | 233 mg | 800 mg | 29.1% | 12% | 343 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 1.97 mg | 18 mg | 10.9% | 4.5% | 914 g |
| Selenio, Se | 34.2 μg | 55 μg | 62.2% | 25.7% | 161 g |
| Cinco, Zn | 1.3 mg | 12 mg | 10.8% | 4.5% | 923 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 0.76 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 1.94 g | máximo 100 г | |||
| Glicosa (dextrosa) | 0.92 g | ~ | |||
| Maltosa | 0.07 g | ~ | |||
| sacarosa | 0.6 g | ~ | |||
| frutosa | 0.34 g | ~ | |||
| Aminoácidos esenciais | |||||
| Arginina * | 1.343 g | ~ | |||
| valina | 0.915 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.522 g | ~ | |||
| isoleucina | 0.842 g | ~ | |||
| leucina | 1.444 g | ~ | |||
| lisina | 1.529 g | ~ | |||
| metionina | 0.468 g | ~ | |||
| treonina | 0.841 g | ~ | |||
| triptófano | 0.204 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.82 g | ~ | |||
| Aminoácidos substituíbles | |||||
| alanina | 1.224 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 1.858 g | ~ | |||
| hidroxiprolina | 0.578 g | ~ | |||
| glicina | 1.433 g | ~ | |||
| Ácido glutámico | 2.857 g | ~ | |||
| Prolina | 1.024 g | ~ | |||
| serina | 0.801 g | ~ | |||
| tirosina | 0.558 g | ~ | |||
| cisteína | 0.208 g | ~ | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 136 mg | máx 300 mg | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 3.966 g | máximo 18.7 г | |||
| 14: 0 Mirístico | 0.078 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmítico | 3.146 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.717 g | ~ | |||
| 20: 0 Araquínico | 0.011 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 6.737 g | min 16.8 г | 40.1% | 16.6% | |
| 14: 1 Miristoleico | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleico | 1.126 g | ~ | |||
| Oleína 18: 1 (omega-9) | 5.527 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.054 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 2.838 g | de 11.2 a 20.6 | 25.3% | 10.5% | |
| 18: 2 Linoleico | 2.492 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 0.143 g | ~ | |||
| 18:4 Estioruro Omega-3 | 0.027 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis | 0.021 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrieno | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 4 Araquidónico | 0.088 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.208 g | de 0.9 a 3.7 | 23.1% | 9.5% | |
| 22: 5 Docosapentaenoico (DPC), Omega-3 | 0.027 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoico (DHA), Omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-6 | 2.631 g | de 4.7 a 16.8 | 56% | 23.1% |
O valor enerxético é de 242 kcal.
- porción = 96 g (232.3 kCal)
Polo, ás, conxelado, glaseado, con sabor a churrasco, quentado nun forno de convección rico en vitaminas e minerais como: vitamina B2 - 14,4%, vitamina B5 - 12,1%, vitamina B12 - 18,3%, vitamina PP - 30,2%, fósforo - 29,1%, selenio - 62,2 , XNUMX%
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese dunha serie de hormonas, a hemoglobina, promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar danos na pel e nas mucosas.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
tags: contido calórico 242 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, que é útil para Pollo, ás, conxelado, glaseado, con sabor a churrasco, quentado nun forno de convección, calorías, nutrientes, propiedades útiles Polo, ás, conxelado, glaseado , con sabor a barbacoa quentada nun forno de convección