Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 53 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 5.8% | 3177 g |
| Carbohidratos | 27.5 g | 219 g | 12.6% | 23.8% | 796 g |
| Fibra alimentaria | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.9% | 10000 g |
| Auga | 5 g | 2273 g | 0.2% | 0.4% | 45460 g |
| gris | 67.3 g | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 20 mg | 2500 mg | 0.8% | 1.5% | 12500 g |
| Calcio, Ca | 5876 mg | 1000 mg | 587.6% | 1108.7% | 17 g |
| Magnesio, mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 12.8% | 1481 g |
| Sodio, Na | 10600 mg | 1300 mg | 815.4% | 1538.5% | 12 g |
| Fósforo, P | 2191 mg | 800 mg | 273.9% | 516.8% | 37 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 11.02 mg | 18 mg | 61.2% | 115.5% | 163 g |
| Manganeso, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 1.1% | 18182 g |
| Cobre, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 1.9% | 10000 g |
| Selenio, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.8% | 27500 g |
| Cinco, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 0.2% | 120000 g |
O valor enerxético é de 53 kcal.
- cucharadita = 4.6 g (2.4 kCal)
- 0,5 cucharadita = 2.3 g (1.2 kCal)
Alimentos para forno en po, forno en po (en substitución de lévedos), de dobre acción, sodio, sulfato de aluminio (E-520) rico en vitaminas e minerais como: calcio - 587,6%, fósforo - 273,9%, ferro - 61,2%
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
tags: contido calórico 53 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, como é útil Cocedor en po, cocer en po (substituíndo a levadura), de dobre acción, sodio, sulfato de aluminio (E-520), calorías, nutrientes, propiedades útiles Cocción alimentaria po, forno en po (substituíndo a levadura), de dobre efecto, sodio, sulfato de aluminio (E-520)