Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 g |
Proteínas | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 0.1% | 76000 g |
Fats | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.7% | 14000 g |
Carbohidratos | 44.7 g | 219 g | 20.4% | 21% | 490 g |
Fibra alimentaria | 2.2 g | 20 g | 11% | 11.3% | 909 g |
Auga | 6.2 g | 2273 g | 0.3% | 0.3% | 36661 g |
gris | 46.4 g | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 10100 mg | 2500 mg | 404% | 416.5% | 25 g |
Calcio, Ca | 4332 mg | 1000 mg | 433.2% | 446.6% | 23 g |
Magnesio, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 7.5% | 1379 g |
Sodio, Na | 90 mg | 1300 mg | 6.9% | 7.1% | 1444 g |
Xofre, S | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
Fósforo, P | 6869 mg | 800 mg | 858.6% | 885.2% | 12 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 8.17 mg | 18 mg | 45.4% | 46.8% | 220 g |
Manganeso, Mn | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 21.6% | 476 g |
Cobre, Cu | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 2% | 5263 g |
Selenio, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
Cinco, Zn | 0.72 mg | 12 mg | 6% | 6.2% | 1667 g |
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 0.073 g | máximo 18.7 г | |||
10: 0 Caprico | 0.002 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.009 g | ~ | |||
14: 0 Mirístico | 0.002 g | ~ | |||
16: 0 Palmítico | 0.046 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 0.009 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 0.006 g | min 16.8 г | |||
16: 1 Palmitoleico | 0.002 g | ~ | |||
Oleína 18: 1 (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 0.121 g | de 11.2 a 20.6 | 1.1% | 1.1% | |
18: 2 Linoleico | 0.09 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.029 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.029 g | de 0.9 a 3.7 | 3.2% | 3.3% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 0.09 g | de 4.7 a 16.8 | 1.9% | 2% |
O valor enerxético é de 97 kcal.
- cucharadita = 5 g (4.9 kCal)
- 0,5 cucharadita = 2.5 g (2.4 kCal)
Alimentos en po de cocción, fermento en po (substituíndo a levadura), cun baixo contido. sodio rico en vitaminas e minerais como: potasio - 404%, calcio - 433,2%, fósforo - 858,6%, ferro - 45,4%, manganeso - 21%
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
tags: contido calórico 97 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, o que é útil Alimentos en po para hornear, fermento en po (substituír a levadura), cun baixo contido. sodio, calorías, nutrientes, propiedades útiles Polvo de cocción de alimentos, po de cocción (substituíndo a levadura), cun baixo contido. sodio