Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 220 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 6% | 765 g |
| Proteínas | 15.5 g | 76 g | 20.4% | 9.3% | 490 g |
| Fats | 17.5 g | 56 g | 31.3% | 14.2% | 320 g |
| Auga | 64.7 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3513 g |
| gris | 2.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| beta caroteno | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.22 mg | 1.5 mg | 14.7% | 6.7% | 682 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| Vitamina PP, NON | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 300 mg | 2500 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
| Calcio, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
| Magnesio, mg | 60 mg | 400 mg | 15% | 6.8% | 667 g |
| Sodio, Na | 160 mg | 1300 mg | 12.3% | 5.6% | 813 g |
| Xofre, S | 200 mg | 1000 mg | 20% | 9.1% | 500 g |
| Fósforo, P | 220 mg | 800 mg | 27.5% | 12.5% | 364 g |
| Cloro, Cl | 165 mg | 2300 mg | 7.2% | 3.3% | 1394 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 6.5% | 692 g |
| Iodo, eu | 50 μg | 150 μg | 33.3% | 15.1% | 300 g |
| Cobalt, Co. | 20 μg | 10 μg | 200% | 90.9% | 50 g |
| Manganeso, Mn | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Cobre, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 5% | 909 g |
| Molibdeno, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 2.6% | 1750 g |
| Níquel, Ni | 6 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 430 μg | 4000 μg | 10.8% | 4.9% | 930 g |
| Cromo, Cr | 55 μg | 50 μg | 110% | 50% | 91 g |
| Cinco, Zn | 1.35 mg | 12 mg | 11.3% | 5.1% | 889 g |
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 2.78 g | máximo 18.7 г | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 5.71 g | min 16.8 г | 34% | 15.5% | |
| Ácidos graxos poliinsaturados | 5.41 g | de 11.2 a 20.6 | 48.3% | 22% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.46 g | ~ | |||
| 20: 4 Araquidónico | 1.94 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoico (EPA), Omega-3 | 1.37 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoico (DPC), Omega-3 | 0.19 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoico (DHA), Omega-3 | 1.45 g | ~ |
O valor enerxético é de 220 kcal.
Notoscopepelus Crowery rico en vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 14,7%, potasio - 12%, calcio - 12%, magnesio - 15%, fósforo - 27,5%, ferro - 14,4%, iodo - 33,3 %, cobalto - 200%, cobre - 11%, cromo - 110%, cinc - 11,3%
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético, a síntese de proteínas, ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador sobre as membranas, é necesario para manter a homeostase de calcio, potasio e sodio. A falta de magnesio leva á hipomagnesemia, un maior risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Iodo participa no funcionamento da glándula tireóide, proporcionando a formación de hormonas (tiroxina e triiodotironina). É necesario para o crecemento e diferenciación de células de todos os tecidos do corpo humano, respiración mitocondrial, regulación do sodio transmembrana e transporte hormonal. A inxestión insuficiente leva a bocio endémico con hipotiroidismo e a desaceleración do metabolismo, hipotensión arterial, retraso do crecemento e desenvolvemento mental nos nenos.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- cromo participa na regulación dos niveis de glicosa no sangue, mellorando o efecto da insulina. A deficiencia leva á diminución da tolerancia á glicosa.
- cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
tags: contido calórico 220 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, o que é útil para Notoscopelus Crowery, calorías, nutrientes, propiedades útiles de Notoscopelus Crowery
Valor enerxético ou contido en calorías É a cantidade de enerxía liberada no corpo humano dos alimentos durante a dixestión. O valor enerxético dun produto mídese en quilo-calorías (kcal) ou quilo-joules (kJ) por cada 100 gramos. produto. A quilocaloría empregada para medir o valor enerxético dos alimentos tamén se denomina "calorías alimentarias", polo que o prefixo de quilo omítese a miúdo cando se especifican calorías en (quilo) de calorías. Podes ver táboas enerxéticas detalladas dos produtos rusos.
O valor nutricional - o contido de hidratos de carbono, graxas e proteínas do produto.
Valor nutricional dun produto alimenticio - un conxunto de propiedades dun produto alimentario, en presenza das cales se satisfán as necesidades fisiolóxicas dunha persoa para as substancias e a enerxía necesarias.
Vitaminas, substancias orgánicas necesarias en pequenas cantidades na dieta tanto dos humanos como da maioría dos vertebrados. As vitaminas adoitan ser sintetizadas por plantas en lugar de por animais. A necesidade diaria de vitaminas do ser humano é só duns miligramos ou microgramos. A diferenza das substancias inorgánicas, as vitaminas son destruídas por un forte quecemento. Moitas vitaminas son inestables e "perdidas" durante a cocción ou o procesamento de alimentos.