Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 594 kCal | 1684 kCal | 35.3% | 5.9% | 284 g |
Proteínas | 17.3 g | 76 g | 22.8% | 3.8% | 439 g |
Fats | 51.45 g | 56 g | 91.9% | 15.5% | 109 g |
Carbohidratos | 16.35 g | 219 g | 7.5% | 1.3% | 1339 g |
Fibra alimentaria | 9 g | 20 g | 45% | 7.6% | 222 g |
Auga | 1.75 g | 2273 g | 0.1% | 129886 g | |
gris | 4.15 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
beta caroteno | 0.003 mg | 5 mg | 0.1% | 166667 g | |
Luteína + Zeaxantina | 21 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 2.2% | 750 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 1.9% | 900 g |
Vitamina B4, outeiro | 54.3 mg | 500 mg | 10.9% | 1.8% | 921 g |
Vitamina B5, pantoténica | 1.205 mg | 5 mg | 24.1% | 4.1% | 415 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.296 mg | 2 mg | 14.8% | 2.5% | 676 g |
Vitamina B9, folato | 50 μg | 400 μg | 12.5% | 2.1% | 800 g |
Vitamina C, ascórbica | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 10.94 mg | 15 mg | 72.9% | 12.3% | 137 g |
Vitamina K, filochinona | 12.9 μg | 120 μg | 10.8% | 1.8% | 930 g |
Vitamina PP, NON | 4.7 mg | 20 mg | 23.5% | 4% | 426 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 693 mg | 2500 mg | 27.7% | 4.7% | 361 g |
Calcio, Ca | 70 mg | 1000 mg | 7% | 1.2% | 1429 g |
Magnesio, mg | 225 mg | 400 mg | 56.3% | 9.5% | 178 g |
Sodio, Na | 345 mg | 1300 mg | 26.5% | 4.5% | 377 g |
Xofre, S | 173 mg | 1000 mg | 17.3% | 2.9% | 578 g |
Fósforo, P | 435 mg | 800 mg | 54.4% | 9.2% | 184 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 3.7 mg | 18 mg | 20.6% | 3.5% | 486 g |
Manganeso, Mn | 1.937 mg | 2 mg | 96.9% | 16.3% | 103 g |
Cobre, Cu | 1279 μg | 1000 μg | 127.9% | 21.5% | 78 g |
Selenio, Se | 7.5 μg | 55 μg | 13.6% | 2.3% | 733 g |
Cinco, Zn | 3.8 mg | 12 mg | 31.7% | 5.3% | 316 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Mono e disacáridos (azucres) | 4.8 g | máximo 100 г | |||
Aminoácidos esenciais | |||||
Arginina * | 2.242 g | ~ | |||
valina | 0.934 g | ~ | |||
Histidina * | 0.48 g | ~ | |||
isoleucina | 0.744 g | ~ | |||
leucina | 1.371 g | ~ | |||
lisina | 0.712 g | ~ | |||
metionina | 0.228 g | ~ | |||
treonina | 0.597 g | ~ | |||
triptófano | 0.264 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.953 g | ~ | |||
Aminoácidos substituíbles | |||||
alanina | 0.806 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 2.056 g | ~ | |||
glicina | 1.064 g | ~ | |||
Ácido glutámico | 4.423 g | ~ | |||
Prolina | 0.875 g | ~ | |||
serina | 0.917 g | ~ | |||
tirosina | 0.676 g | ~ | |||
cisteína | 0.287 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 6.5 g | máximo 18.7 г | |||
8: 0 Caprílico | 0.045 g | ~ | |||
10: 0 Caprico | 0.045 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.269 g | ~ | |||
14: 0 Mirístico | 0.215 g | ~ | |||
16: 0 Palmítico | 4.188 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 1.739 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 31.395 g | min 16.8 г | 186.9% | 31.5% | |
16: 1 Palmitoleico | 0.223 g | ~ | |||
Oleína 18: 1 (omega-9) | 30.802 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.259 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 10.768 g | de 11.2 a 20.6 | 96.1% | 16.2% | |
18: 2 Linoleico | 10.535 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.19 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.19 g | de 0.9 a 3.7 | 21.1% | 3.6% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 10.535 g | de 4.7 a 16.8 | 100% | 16.8% |
O valor enerxético é de 594 kcal.
- cunca = 137 g (813.8 kCal)
- oz = 28.35 g (168.4 kCal)
Noces, mestura con cacahuetes, asadas en seco, con sal rico en vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 13,3%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B5 - 24,1%, vitamina B6 - 14,8%, vitamina B9 - 12,5%, vitamina E - 72,9%, vitamina PP - 23,5%, potasio - 27,7%, magnesio - 56,3%, fósforo - 54,4%, ferro - 20,6%, manganeso - 96,9%, cobre - 127,9 %, selenio - 13,6%, cinc - 31,7%
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese dunha serie de hormonas, a hemoglobina, promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar danos na pel e nas mucosas.
- Vitamina B6 participa no mantemento dos procesos de resposta inmunitaria, inhibición e excitación no sistema nervioso central, na conversión de aminoácidos, no metabolismo de triptófano, lípidos e ácidos nucleicos, contribúe á formación normal de eritrocitos, mantemento do nivel normal de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada dunha diminución do apetito, unha violación do estado da pel, o desenvolvemento de homocisteinemia, anemia.
- Vitamina B6 como coenzima, participan no metabolismo de ácidos nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e división celular, especialmente en tecidos que proliferan rapidamente: medula ósea, epitelio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade, desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento do neno. Mostrouse unha forte asociación entre os niveis de folato e homocisteína e o risco de enfermidades cardiovasculares.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético, a síntese de proteínas, ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador sobre as membranas, é necesario para manter a homeostase de calcio, potasio e sodio. A falta de magnesio leva á hipomagnesemia, un maior risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
- cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
tags: contido calórico 594 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, que é útil para Nuts, mestura con cacahuetes, tostado seco, con sal, calorías, nutrientes, propiedades útiles Nuts, mestura con cacahuetes, tostado seco, con sal