Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 34 kCal | 1684 kCal | 2% | 5.9% | 4953 g |
Proteínas | 4.01 g | 76 g | 5.3% | 15.6% | 1895 g |
Fats | 0.87 g | 56 g | 1.6% | 4.7% | 6437 g |
Carbohidratos | 1.1 g | 219 g | 0.5% | 1.5% | 19909 g |
Fibra alimentaria | 3.7 g | 20 g | 18.5% | 54.4% | 541 g |
Auga | 88.94 g | 2273 g | 3.9% | 11.5% | 2556 g |
gris | 1.39 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 603 μg | 900 μg | 67% | 197.1% | 149 g |
beta caroteno | 7.237 mg | 5 mg | 144.7% | 425.6% | 69 g |
Luteína + Zeaxantina | 15690 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.078 mg | 1.5 mg | 5.2% | 15.3% | 1923 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.176 mg | 1.8 mg | 9.8% | 28.8% | 1023 g |
Vitamina B4, outeiro | 24.8 mg | 500 mg | 5% | 14.7% | 2016 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.075 mg | 5 mg | 1.5% | 4.4% | 6667 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.136 mg | 2 mg | 6.8% | 20% | 1471 g |
Vitamina B9, folato | 121 μg | 400 μg | 30.3% | 89.1% | 331 g |
Vitamina C, ascórbica | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 7.1% | 4091 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 3.54 mg | 15 mg | 23.6% | 69.4% | 424 g |
beta tocoferol | 0.01 mg | ~ | |||
gamma Tocoferol | 0.17 mg | ~ | |||
Vitamina K, filochinona | 540.7 μg | 120 μg | 450.6% | 1325.3% | 22 g |
Vitamina PP, NON | 0.439 mg | 20 mg | 2.2% | 6.5% | 4556 g |
Betaína | 112 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 302 mg | 2500 mg | 12.1% | 35.6% | 828 g |
Calcio, Ca | 153 mg | 1000 mg | 15.3% | 45% | 654 g |
Magnesio, mg | 82 mg | 400 mg | 20.5% | 60.3% | 488 g |
Sodio, Na | 322 mg | 1300 mg | 24.8% | 72.9% | 404 g |
Xofre, S | 40.1 mg | 1000 mg | 4% | 11.8% | 2494 g |
Fósforo, P | 50 mg | 800 mg | 6.3% | 18.5% | 1600 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 1.96 mg | 18 mg | 10.9% | 32.1% | 918 g |
Manganeso, Mn | 0.717 mg | 2 mg | 35.9% | 105.6% | 279 g |
Cobre, Cu | 161 μg | 1000 μg | 16.1% | 47.4% | 621 g |
Selenio, Se | 5.5 μg | 55 μg | 10% | 29.4% | 1000 g |
Cinco, Zn | 0.49 mg | 12 mg | 4.1% | 12.1% | 2449 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Mono e disacáridos (azucres) | 0.51 g | máximo 100 г | |||
Glicosa (dextrosa) | 0.2 g | ~ | |||
sacarosa | 0.21 g | ~ | |||
frutosa | 0.09 g | ~ | |||
Aminoácidos esenciais | |||||
Arginina * | 0.489 g | ~ | |||
valina | 0.181 g | ~ | |||
Histidina * | 0.049 g | ~ | |||
isoleucina | 0.128 g | ~ | |||
leucina | 0.205 g | ~ | |||
lisina | 0.256 g | ~ | |||
metionina | 0.053 g | ~ | |||
treonina | 0.22 g | ~ | |||
triptófano | 0.101 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.211 g | ~ | |||
Aminoácidos substituíbles | |||||
alanina | 0.222 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 0.436 g | ~ | |||
glicina | 0.225 g | ~ | |||
Ácido glutámico | 0.516 g | ~ | |||
Prolina | 0.201 g | ~ | |||
serina | 0.173 g | ~ | |||
tirosina | 0.219 g | ~ | |||
cisteína | 0.029 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 0.036 g | máximo 18.7 г | |||
16: 0 Palmítico | 0.036 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 0.086 g | de 11.2 a 20.6 | 0.8% | 2.4% | |
18: 3 Linolénico | 0.086 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.086 g | de 0.9 a 3.7 | 9.6% | 28.2% |
O valor enerxético é de 34 kcal.
- 0,5 cunca = 95 g (32.3 kCal)
- rendemento do paquete (10 oz) = 220 g (74.8 kCal)
Espinacas, verduras, picadas, conxeladas, cocidas, con sal rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 67%, betacaroteno - 144,7%, vitamina B9 - 30,3%, vitamina E - 23,6%, vitamina K - 450,6%, potasio - 12,1 , 15,3, 20,5%, calcio - 35,9%, magnesio - 16,1%, manganeso - XNUMX%, cobre - XNUMX%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- B-caroteno é provitamina A e ten propiedades antioxidantes. 6 mcg de betacaroteno equivale a 1 mcg de vitamina A.
- Vitamina B6 como coenzima, participan no metabolismo de ácidos nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e división celular, especialmente en tecidos que proliferan rapidamente: medula ósea, epitelio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade, desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento do neno. Mostrouse unha forte asociación entre os niveis de folato e homocisteína e o risco de enfermidades cardiovasculares.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- A vitamina K regula a coagulación do sangue. A falta de vitamina K leva a un aumento do tempo de coagulación do sangue, un contido máis baixo de protrombina no sangue.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético, a síntese de proteínas, ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador sobre as membranas, é necesario para manter a homeostase de calcio, potasio e sodio. A falta de magnesio leva á hipomagnesemia, un maior risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
tags: contido calórico 34 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, o que é útil para Espinacas, herbas, picadas, conxeladas, cocidas, con sal, calorías, nutrientes, propiedades útiles Espinacas, verduras, picadas, conxeladas, cocidas, con sal