Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 496 kCal | 1684 kCal | 29.5% | 5.9% | 340 g |
Proteínas | 12.41 g | 76 g | 16.3% | 3.3% | 612 g |
Fats | 25.12 g | 56 g | 44.9% | 9.1% | 223 g |
Carbohidratos | 53.34 g | 219 g | 24.4% | 4.9% | 411 g |
Fibra alimentaria | 3.4 g | 20 g | 17% | 3.4% | 588 g |
Auga | 3.28 g | 2273 g | 0.1% | 69299 g | |
gris | 2.46 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
Luteína + Zeaxantina | 7 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.552 mg | 1.5 mg | 36.8% | 7.4% | 272 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.294 mg | 1.8 mg | 16.3% | 3.3% | 612 g |
Vitamina B4, outeiro | 24.7 mg | 500 mg | 4.9% | 1% | 2024 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.485 mg | 5 mg | 9.7% | 2% | 1031 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.151 mg | 2 mg | 7.6% | 1.5% | 1325 g |
Vitamina B9, folato | 142 μg | 400 μg | 35.5% | 7.2% | 282 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.28 μg | 3 μg | 9.3% | 1.9% | 1071 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.37 mg | 15 mg | 15.8% | 3.2% | 633 g |
beta tocoferol | 0.15 mg | ~ | |||
gamma Tocoferol | 7.14 mg | ~ | |||
tocoferol | 1.92 mg | ~ | |||
Vitamina K, filochinona | 12 μg | 120 μg | 10% | 2% | 1000 g |
Vitamina PP, NON | 5.831 mg | 20 mg | 29.2% | 5.9% | 343 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 218 mg | 2500 mg | 8.7% | 1.8% | 1147 g |
Calcio, Ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | 1% | 2000 g |
Magnesio, mg | 56 mg | 400 mg | 14% | 2.8% | 714 g |
Sodio, Na | 829 mg | 1300 mg | 63.8% | 12.9% | 157 g |
Xofre, S | 124.1 mg | 1000 mg | 12.4% | 2.5% | 806 g |
Fósforo, P | 268 mg | 800 mg | 33.5% | 6.8% | 299 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 2.72 mg | 18 mg | 15.1% | 3% | 662 g |
Manganeso, Mn | 0.822 mg | 2 mg | 41.1% | 8.3% | 243 g |
Cobre, Cu | 302 μg | 1000 μg | 30.2% | 6.1% | 331 g |
Selenio, Se | 8.2 μg | 55 μg | 14.9% | 3% | 671 g |
Cinco, Zn | 1.04 mg | 12 mg | 8.7% | 1.8% | 1154 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Amidón e dextrinas | 44.98 g | ~ | |||
Mono e disacáridos (azucres) | 6.98 g | máximo 100 г | |||
Glicosa (dextrosa) | 1.68 g | ~ | |||
Maltosa | 0.77 g | ~ | |||
sacarosa | 4.53 g | ~ | |||
Aminoácidos esenciais | |||||
Arginina * | 1.197 g | ~ | |||
valina | 0.527 g | ~ | |||
Histidina * | 0.309 g | ~ | |||
isoleucina | 0.446 g | ~ | |||
leucina | 0.841 g | ~ | |||
lisina | 0.403 g | ~ | |||
metionina | 0.178 g | ~ | |||
treonina | 0.408 g | ~ | |||
triptófano | 0.134 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.652 g | ~ | |||
Aminoácidos substituíbles | |||||
alanina | 0.474 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 1.227 g | ~ | |||
glicina | 0.665 g | ~ | |||
Ácido glutámico | 3.167 g | ~ | |||
Prolina | 0.851 g | ~ | |||
serina | 0.629 g | ~ | |||
tirosina | 0.475 g | ~ | |||
cisteína | 0.196 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 4.406 g | máximo 18.7 г | |||
16: 0 Palmítico | 3.307 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 0.55 g | ~ | |||
20: 0 Araquínico | 0.17 g | ~ | |||
22: 0 | 0.38 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 13.003 g | min 16.8 г | 77.4% | 15.6% | |
Oleína 18: 1 (omega-9) | 12.77 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.233 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 5.093 g | de 11.2 a 20.6 | 45.5% | 9.2% | |
18: 2 Linoleico | 5.093 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-6 | 5.093 g | de 4.7 a 16.8 | 100% | 20.2% |
O valor enerxético é de 496 kcal.
- 0,5 oz = 14.2 g (70.4 kCal)
- cunca triturada = 83 g (411.7 kcal)
- 6 galletas = 39 g (193.4 kCal)
- sándwich = 6.5 g (32.2 kCal)
Galletas, queixo, tipo bocadillo, recheas de manteiga de cacahuete rico en vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 36,8%, vitamina B2 - 16,3%, vitamina B9 - 35,5%, vitamina E - 15,8%, vitamina PP - 29,2%, magnesio - 14%, fósforo - 33,5%, ferro - 15,1%, manganeso - 41,1%, cobre - 30,2%, selenio - 14,9%
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B6 como coenzima, participan no metabolismo de ácidos nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e división celular, especialmente en tecidos que proliferan rapidamente: medula ósea, epitelio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade, desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento do neno. Mostrouse unha forte asociación entre os niveis de folato e homocisteína e o risco de enfermidades cardiovasculares.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético, a síntese de proteínas, ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador sobre as membranas, é necesario para manter a homeostase de calcio, potasio e sodio. A falta de magnesio leva á hipomagnesemia, un maior risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
tags: contido calórico 496 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, que é útil? Galletas, queixo, tipo sandwich, recheas de manteiga de cacahuete, calorías, nutrientes, propiedades útiles