"A transición a unha dieta vexetariana no 90-97% dos casos impide o desenvolvemento de enfermidades cardiovasculares" ("Journal of the American Medical Association" 1961).
Unha enquisa de 214 científicos que estudaron a aterosclerose en 23 países mostrou que se o corpo recibe máis colesterol do necesario (por norma, isto é o que ocorre cando se come carne), entón o seu exceso deposítase nas paredes dos vasos sanguíneos ao longo do tempo, reducindo o sangue. fluír ao corazón. É a principal causa de hipertensión arterial, insuficiencia cardíaca e accidentes cerebrovasculares.
Científicos da Universidade de Milán e da Clínica Meggiore demostraron iso proteína vexetal normaliza os niveis de colesterol no sangue. Durante os últimos 20 anos de investigación do cancro, a relación entre o consumo de carne e o cancro de colon, recto, mama e útero foi inequívoca. O cancro destes órganos é raro nos que comen pouca ou ningunha carne (xaponeses e indios).
| Segundo a Encyclopædia Britannica, "as proteínas derivadas de froitos secos, grans e mesmo produtos lácteos considéranse relativamente puras en contraste coas que se atopan na carne de vaca: conteñen preto do 68% do compoñente líquido contaminado. Estas impurezas “teñen un efecto prexudicial non só no corazón, senón tamén no corpo no seu conxunto. |
A investigación do doutor J. Yotekyo e V. Kipani da Universidade de Bruxelas demostrou que Os vexetarianos teñen dúas ou tres veces máis resistencia que os que comen carne e tamén se recuperan tres veces máis rápido.