Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 287 kCal | 1684 kCal | 17% | 5.9% | 587 g |
Proteínas | 11.49 g | 76 g | 15.1% | 5.3% | 661 g |
Fats | 12.58 g | 56 g | 22.5% | 7.8% | 445 g |
Carbohidratos | 29.64 g | 219 g | 13.5% | 4.7% | 739 g |
Fibra alimentaria | 2.2 g | 20 g | 11% | 3.8% | 909 g |
Auga | 41.53 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5473 g |
gris | 2.55 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 71 μg | 900 μg | 7.9% | 2.8% | 1268 g |
Retinol | 0.063 mg | ~ | |||
beta caroteno | 0.095 mg | 5 mg | 1.9% | 0.7% | 5263 g |
O licopeno | 1966 μg | ~ | |||
Luteína + Zeaxantina | 23 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.39 mg | 1.5 mg | 26% | 9.1% | 385 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.9% | 900 g |
Vitamina B4, outeiro | 24.8 mg | 500 mg | 5% | 1.7% | 2016 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
Vitamina B9, folato | 143 μg | 400 μg | 35.8% | 12.5% | 280 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.51 μg | 3 μg | 17% | 5.9% | 588 g |
Vitamina C, ascórbica | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.87 mg | 15 mg | 5.8% | 2% | 1724 g |
Vitamina K, filochinona | 11.5 μg | 120 μg | 9.6% | 3.3% | 1043 g |
Vitamina PP, NON | 3.5 mg | 20 mg | 17.5% | 6.1% | 571 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 189 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.6% | 1323 g |
Calcio, Ca | 148 mg | 1000 mg | 14.8% | 5.2% | 676 g |
Magnesio, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2% | 1739 g |
Sodio, Na | 684 mg | 1300 mg | 52.6% | 18.3% | 190 g |
Xofre, S | 114.9 mg | 1000 mg | 11.5% | 4% | 870 g |
Fósforo, P | 195 mg | 800 mg | 24.4% | 8.5% | 410 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 2.55 mg | 18 mg | 14.2% | 4.9% | 706 g |
Manganeso, Mn | 0.361 mg | 2 mg | 18.1% | 6.3% | 554 g |
Cobre, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
Selenio, Se | 20 μg | 55 μg | 36.4% | 12.7% | 275 g |
Cinco, Zn | 1.35 mg | 12 mg | 11.3% | 3.9% | 889 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Amidón e dextrinas | 24.88 g | ~ | |||
Mono e disacáridos (azucres) | 2.93 g | máximo 100 г | |||
galactosa | 0.08 g | ~ | |||
Glicosa (dextrosa) | 0.47 g | ~ | |||
lactosa | 0.52 g | ~ | |||
Maltosa | 1.05 g | ~ | |||
sacarosa | 0.17 g | ~ | |||
frutosa | 0.65 g | ~ | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 24 mg | máx 300 mg | |||
Ácido graxo | |||||
Transgender | 0.297 g | máximo 1.9 г | |||
graxas trans monoinsaturadas | 0.238 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 4.839 g | máximo 18.7 г | |||
4: 0 Aceitosa | 0.085 g | ~ | |||
Nailon 6-0 | 0.066 g | ~ | |||
8: 0 Caprílico | 0.045 g | ~ | |||
10: 0 Caprico | 0.115 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.139 g | ~ | |||
14: 0 Mirístico | 0.53 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoico | 0.057 g | ~ | |||
16: 0 Palmítico | 2.544 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.058 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 1.144 g | ~ | |||
20: 0 Araquínico | 0.025 g | ~ | |||
22: 0 | 0.019 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.008 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 3.731 g | min 16.8 г | 22.2% | 7.7% | |
14: 1 Miristoleico | 0.046 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleico | 0.18 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.159 g | ~ | |||
16: 1 trans | 0.021 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeceno | 0.028 g | ~ | |||
Oleína 18: 1 (omega-9) | 3.399 g | ~ | |||
18: 1 cis | 3.182 g | ~ | |||
18: 1 trans | 0.217 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.065 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
22: 1 cis | 0.011 g | ~ | |||
24: 1 Nervónico, cis (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 2.98 g | de 11.2 a 20.6 | 26.6% | 9.3% | |
18: 2 Linoleico | 2.601 g | ~ | |||
18: 2 isómero trans, non determinado | 0.059 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 2.5 g | ~ | |||
Ácido linoleico conxugado 18: 2 | 0.042 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.303 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolénico | 0.299 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolénico | 0.003 g | ~ | |||
18:4 Estioruro Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis | 0.02 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatrieno | 0.014 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
20: 4 Araquidónico | 0.023 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoico (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.309 g | de 0.9 a 3.7 | 34.3% | 12% | |
22: 4 Docosatetraeno, Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoico (DPC), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-6 | 2.565 g | de 4.7 a 16.8 | 54.6% | 19% |
O valor enerxético é de 287 kcal.
- porción = 106 g (304.2 kCal)
- torta = 995 g (2855.7 kCal)
Comida rápida, pizza paperoni, cortiza grosa, 14 ” rico en vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 26%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B9 - 35,8%, vitamina B12 - 17%, vitamina PP - 17,5%, calcio - 14,8, 24,4, 14,2%, fósforo - 18,1%, ferro - 36,4%, manganeso - 11,3%, selenio - XNUMX%, cinc - XNUMX%
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B6 como coenzima, participan no metabolismo de ácidos nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e división celular, especialmente en tecidos que proliferan rapidamente: medula ósea, epitelio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade, desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento do neno. Mostrouse unha forte asociación entre os niveis de folato e homocisteína e o risco de enfermidades cardiovasculares.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
- cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
tags: contido calórico 287 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, o rápido que é útil a comida, pizza con paperoni, nunha codia grosa, 14 polgadas, calorías, nutrientes, propiedades útiles Comida rápida, pizza con paperoni, nunha codia grosa , 14 polgadas