Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 226 kCal | 1684 kCal | 13.4% | 5.9% | 745 g |
| Proteínas | 8.86 g | 76 g | 11.7% | 5.2% | 858 g |
| Fats | 12.7 g | 56 g | 22.7% | 10% | 441 g |
| Carbohidratos | 15.95 g | 219 g | 7.3% | 3.2% | 1373 g |
| Fibra alimentaria | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 8.6% | 513 g |
| Auga | 57.02 g | 2273 g | 2.5% | 1.1% | 3986 g |
| gris | 1.57 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| Retinol | 0.016 mg | ~ | |||
| beta caroteno | 0.046 mg | 5 mg | 0.9% | 0.4% | 10870 g |
| O licopeno | 1 μg | ~ | |||
| Luteína + Zeaxantina | 120 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamina B4, outeiro | 32 mg | 500 mg | 6.4% | 2.8% | 1563 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2% | 2222 g |
| Vitamina B9, folato | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 2.3% | 1905 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.93 μg | 3 μg | 31% | 13.7% | 323 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| beta tocoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 2.16 mg | ~ | |||
| tocoferol | 1.11 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filochinona | 15.3 μg | 120 μg | 12.8% | 5.7% | 784 g |
| Vitamina PP, NON | 1.65 mg | 20 mg | 8.3% | 3.7% | 1212 g |
| Betaína | 3.3 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 209 mg | 2500 mg | 8.4% | 3.7% | 1196 g |
| Calcio, Ca | 89 mg | 1000 mg | 8.9% | 3.9% | 1124 g |
| Magnesio, mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 3.5% | 1250 g |
| Sodio, Na | 397 mg | 1300 mg | 30.5% | 13.5% | 327 g |
| Xofre, S | 88.6 mg | 1000 mg | 8.9% | 3.9% | 1129 g |
| Fósforo, P | 178 mg | 800 mg | 22.3% | 9.9% | 449 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 1.19 mg | 18 mg | 6.6% | 2.9% | 1513 g |
| Manganeso, Mn | 0.249 mg | 2 mg | 12.5% | 5.5% | 803 g |
| Cobre, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 3.4% | 1299 g |
| Selenio, Se | 9.2 μg | 55 μg | 16.7% | 7.4% | 598 g |
| Cinco, Zn | 1.75 mg | 12 mg | 14.6% | 6.5% | 686 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 14.78 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 0.9 g | máximo 100 г | |||
| Glicosa (dextrosa) | 0.2 g | ~ | |||
| sacarosa | 0.4 g | ~ | |||
| frutosa | 0.3 g | ~ | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 28 mg | máx 300 mg | |||
| Ácido graxo | |||||
| Transgender | 0.467 g | máximo 1.9 г | |||
| graxas trans monoinsaturadas | 0.409 g | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 4.384 g | máximo 18.7 г | |||
| 4: 0 Aceitosa | 0.045 g | ~ | |||
| Nailon 6-0 | 0.034 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprílico | 0.023 g | ~ | |||
| 10: 0 Caprico | 0.055 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 0.066 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístico | 0.388 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoico | 0.052 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmítico | 2.414 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.091 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 1.16 g | ~ | |||
| 20: 0 Araquínico | 0.027 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.015 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.011 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 4.411 g | min 16.8 г | 26.3% | 11.6% | |
| 14: 1 Miristoleico | 0.06 g | ~ | |||
| 15: 1 Pentecostés | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleico | 0.231 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.204 g | ~ | |||
| 16: 1 trans | 0.027 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceno | 0.055 g | ~ | |||
| Oleína 18: 1 (omega-9) | 4.016 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.634 g | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.382 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.046 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervónico, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 3.042 g | de 11.2 a 20.6 | 27.2% | 12% | |
| 18: 2 Linoleico | 2.819 g | ~ | |||
| 18: 2 isómero trans, non determinado | 0.058 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 2.708 g | ~ | |||
| Ácido linoleico conxugado 18: 2 | 0.053 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 0.168 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénico | 0.166 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolénico | 0.002 g | ~ | |||
| 18:4 Estioruro Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrieno | 0.011 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 4 Araquidónico | 0.021 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoico (EPA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.178 g | de 0.9 a 3.7 | 19.8% | 8.8% | |
| 22: 4 Docosatetraeno, Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoico (DPC), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-6 | 2.751 g | de 4.7 a 16.8 | 58.5% | 25.9% |
O valor enerxético é de 226 kcal.
- grande = 263 gr (594.4 kcal)
- pequeno = 171 g (386.5 kcal)
Comida rápida, é certo rico en vitaminas e minerais como: vitamina B12 - 31%, vitamina K - 12,8%, fósforo - 22,3%, manganeso - 12,5%, selenio - 16,7%, cinc - 14,6%
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- A vitamina K regula a coagulación do sangue. A falta de vitamina K leva a un aumento do tempo de coagulación do sangue, un contido máis baixo de protrombina no sangue.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
- cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
tags: contido calórico 226 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, o rápido que é útil a comida, tacos, calorías, nutrientes, propiedades útiles da comida rápida, tacos