Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 130 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1295 g |
| Proteínas | 6.54 g | 76 g | 8.6% | 6.6% | 1162 g |
| Fats | 5.33 g | 56 g | 9.5% | 7.3% | 1051 g |
| Carbohidratos | 12.14 g | 219 g | 5.5% | 4.2% | 1804 g |
| Fibra alimentaria | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 6.5% | 1176 g |
| Auga | 72.78 g | 2273 g | 3.2% | 2.5% | 3123 g |
| gris | 1.51 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 46 μg | 900 μg | 5.1% | 3.9% | 1957 g |
| Retinol | 0.039 mg | ~ | |||
| alfa caroteno | 2 μg | ~ | |||
| beta caroteno | 0.087 mg | 5 mg | 1.7% | 1.3% | 5747 g |
| O licopeno | 2779 μg | ~ | |||
| Luteína + Zeaxantina | 28 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.114 mg | 1.5 mg | 7.6% | 5.8% | 1316 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.154 mg | 1.8 mg | 8.6% | 6.6% | 1169 g |
| Vitamina B4, outeiro | 10.3 mg | 500 mg | 2.1% | 1.6% | 4854 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.204 mg | 5 mg | 4.1% | 3.2% | 2451 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.069 mg | 2 mg | 3.5% | 2.7% | 2899 g |
| Vitamina B9, folato | 51 μg | 400 μg | 12.8% | 9.8% | 784 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.57 μg | 3 μg | 19% | 14.6% | 526 g |
| Vitamina C, ascórbica | 17.1 mg | 90 mg | 19% | 14.6% | 526 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.88 mg | 15 mg | 5.9% | 4.5% | 1705 g |
| beta tocoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 0.82 mg | ~ | |||
| tocoferol | 0.17 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filochinona | 9.1 μg | 120 μg | 7.6% | 5.8% | 1319 g |
| Vitamina PP, NON | 1.361 mg | 20 mg | 6.8% | 5.2% | 1470 g |
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 182 mg | 2500 mg | 7.3% | 5.6% | 1374 g |
| Calcio, Ca | 111 mg | 1000 mg | 11.1% | 8.5% | 901 g |
| Magnesio, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 4.1% | 1905 g |
| Sodio, Na | 284 mg | 1300 mg | 21.8% | 16.8% | 458 g |
| Xofre, S | 65.4 mg | 1000 mg | 6.5% | 5% | 1529 g |
| Fósforo, P | 107 mg | 800 mg | 13.4% | 10.3% | 748 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 1.27 mg | 18 mg | 7.1% | 5.5% | 1417 g |
| Manganeso, Mn | 0.197 mg | 2 mg | 9.9% | 7.6% | 1015 g |
| Cobre, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 8.4% | 917 g |
| Selenio, Se | 26.2 μg | 55 μg | 47.6% | 36.6% | 210 g |
| Cinco, Zn | 0.91 mg | 12 mg | 7.6% | 5.8% | 1319 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 8.91 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 4.23 g | máximo 100 г | |||
| galactosa | 0.05 g | ~ | |||
| Glicosa (dextrosa) | 1.86 g | ~ | |||
| lactosa | 1.01 g | ~ | |||
| sacarosa | 0.32 g | ~ | |||
| frutosa | 0.99 g | ~ | |||
| Aminoácidos esenciais | |||||
| Arginina * | 0.22 g | ~ | |||
| valina | 0.255 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.145 g | ~ | |||
| isoleucina | 0.2 g | ~ | |||
| leucina | 0.53 g | ~ | |||
| lisina | 0.36 g | ~ | |||
| metionina | 0.145 g | ~ | |||
| treonina | 0.205 g | ~ | |||
| triptófano | 0.065 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.285 g | ~ | |||
| Aminoácidos substituíbles | |||||
| alanina | 0.215 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.555 g | ~ | |||
| glicina | 0.15 g | ~ | |||
| Ácido glutámico | 1.825 g | ~ | |||
| Prolina | 2.18 g | ~ | |||
| serina | 0.39 g | ~ | |||
| tirosina | 0.235 g | ~ | |||
| cisteína | 0.105 g | ~ | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 13 mg | máx 300 mg | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 2.11 g | máximo 18.7 г | |||
| 12: 0 Laurico | 0.061 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístico | 0.369 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmítico | 1.212 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.469 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 1.573 g | min 16.8 г | 9.4% | 7.2% | |
| 16: 1 Palmitoleico | 0.111 g | ~ | |||
| Oleína 18: 1 (omega-9) | 1.462 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 1.022 g | de 11.2 a 20.6 | 9.1% | 7% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.893 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 0.129 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.129 g | de 0.9 a 3.7 | 14.3% | 11% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.893 g | de 4.7 a 16.8 | 19% | 14.6% |
O valor enerxético é de 130 kcal.
- oz = 28.35 g (36.9 kCal)
- porción = 243 g (315.9 kCal)
Lasaña, cursi, conxelada, cocida rico en vitaminas e minerais como: vitamina B9 - 12,8%, vitamina B12 - 19%, vitamina C - 19%, calcio - 11,1%, fósforo - 13,4%, selenio - 47,6%
- Vitamina B6 como coenzima, participan no metabolismo de ácidos nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e división celular, especialmente en tecidos que proliferan rapidamente: medula ósea, epitelio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade, desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento do neno. Mostrouse unha forte asociación entre os niveis de folato e homocisteína e o risco de enfermidades cardiovasculares.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
tags: contido calórico 130 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, o que é útil Lasaña, queixo, conxelado, cocido, calorías, nutrientes, propiedades útiles Lasaña, queixo, conxelado, cocido