Alimentación saudable e desenvolvemento da carie

Traducida do grego, a palabra carie tradúcese como "podre". Actualmente, existen 400 teorías sobre a carie no mundo. Por suposto, deles hai un máis común e máis confirmado en todos os países do mundo, e diso falaremos: este. A súa esencia é que a carie é un proceso de desmineralización do esmalte (e despois da dentina). A desmineralización dos tecidos duros, é dicir, a súa destrución, ocorre baixo a acción de ácidos orgánicos -láctico, acético, pirúvico, cítrico e outros- que se forman na cavidade oral durante a descomposición dos carbohidratos dos alimentos. A fermentación non ocorre por si só, senón baixo a influencia das bacterias orais. É por iso que a limpeza constante e de alta calidade é tan importante na prevención da enfermidade. Condicionalmente, pódese imaxinar un proceso carioso como, por exemplo, o efecto dun ácido orgánico sobre un mineral. Por exemplo, o efecto do ácido sobre o mármore ou outras materias inorgánicas. Pero o impacto é constante, a longo prazo, ao longo da vida do paciente.

Azucres industriais, hidratos de carbono refinados e hidratos de carbono rápidos (pero non no sentido de hidratos de carbono rápidos no que ás veces se fala deles, referíndose ao índice glicémico, e hidratos de carbono que sofren un rápido proceso de fermentación na cavidade bucal debido á exposición á amilasa salival). ) son recoñecidos como carioxénicos en gran medida. Este feito xa non pode ser refutado e ignorado. Por exemplo, moitas veces intentan retirar os nenos dos doces, pero aquí cómpre tratar con doces, por exemplo, mel e dátiles, chocolate natural, uvas, pasas e golosinas vexetarianas similares e só o que se considera doce saudable non ten tal potencial carioxénico como caramelo, azucre industrial, xarope de glicosa e moito, moito máis, que clasificaríamos como doces pouco saudables.

Todo o mundo entende perfectamente o inútil que é isto non só para o peso e o tecido adiposo (xa que inevitablemente levará a un aumento das células de graxa, pero hai que lembrar que un adipocito, unha unidade de tecido adiposo, pode aumentar de tamaño 40 veces! ), Pero tamén para os dentes de esmalte. Ás veces, é útil recordar os carbohidratos nocivos, asocialos co momento desagradable de aumento de peso e a adquisición de caries dental. O consumo dos hidratos de carbono axeitados a partir de verduras e froitas naturais, cereais, etc. nunca provocou procesos cariados rápidos.

O 100% da poboación mundial padece carie. Pero o momento de intensidade é importante e como se desenvolve en diferentes pacientes con diferentes características dietéticas. No curso e intensidade da carie, é habitual distinguir os seguintes factores:

1 - dieta (que tan rica en hidratos de carbono procesados ​​e hidratos de carbono saudables);

2 – hixiene bucal (corrección e intensidade do cepillado);

3 – factores xenéticos;

4 - tempo;

5 – frecuencia de visitas aos dentistas, por suposto.

Aínda que toda a poboación do planeta padece carie ao longo da súa vida, podemos facer todo para que a frecuencia e intensidade deste proceso se minimice. Só ten que eliminar os carbohidratos refinados incorrectos se é necesario. Se es cru vegan, vexetariano ou só vegan, o máis probable é que a túa dieta estea bastante equilibrada ou que esteas na fase de normalización. É difícil vivir sen doces, e para algúns é imposible. Pero o punto é que os doces deben ser correctos, entón os tecidos duros dos dentes non sufrirán, a figura conservarase e, ademais, haberá unha cantidade suficiente de glicosa no sangue.

Non se debe descoidar a limpeza adecuada e debe inxerse unha cantidade suficiente de alimentos vexetais sólidos para favorecer a salivación e a autolimpeza da cavidade bucal.

Non descoides ir ao dentista, e entón o máis desagradable que ameaza é a carie superficial e media e un proceso cariado de baixa intensidade en xeral.

Alina Ovchinnikova, doutora, dentista, cirurxián, ortodoncista.