Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 379 kCal | 1684 kCal | 22.5% | 5.9% | 444 g |
Proteínas | 13.86 g | 76 g | 18.2% | 4.8% | 548 g |
Fats | 4.82 g | 56 g | 8.6% | 2.3% | 1162 g |
Carbohidratos | 66.92 g | 219 g | 30.6% | 8.1% | 327 g |
Fibra alimentaria | 3.2 g | 20 g | 16% | 4.2% | 625 g |
Auga | 8.05 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 28236 g |
gris | 3.15 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 18 μg | 900 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
Retinol | 0.017 mg | ~ | |||
beta caroteno | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 100000 g | |
Luteína + Zeaxantina | 15 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 1.04 mg | 1.5 mg | 69.3% | 18.3% | 144 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.626 mg | 1.8 mg | 34.8% | 9.2% | 288 g |
Vitamina B4, outeiro | 36 mg | 500 mg | 7.2% | 1.9% | 1389 g |
Vitamina B5, pantoténica | 1.252 mg | 5 mg | 25% | 6.6% | 399 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.142 mg | 2 mg | 7.1% | 1.9% | 1408 g |
Vitamina B9, folato | 334 μg | 400 μg | 83.5% | 22% | 120 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.77 μg | 3 μg | 25.7% | 6.8% | 390 g |
Vitamina C, ascórbica | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.2% | 12857 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.13 mg | 15 mg | 0.9% | 0.2% | 11538 g |
Vitamina K, filochinona | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
Vitamina PP, NON | 3.882 mg | 20 mg | 19.4% | 5.1% | 515 g |
Betaína | 121.1 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 347 mg | 2500 mg | 13.9% | 3.7% | 720 g |
Calcio, Ca | 146 mg | 1000 mg | 14.6% | 3.9% | 685 g |
Magnesio, mg | 49 mg | 400 mg | 12.3% | 3.2% | 816 g |
Sodio, Na | 680 mg | 1300 mg | 52.3% | 13.8% | 191 g |
Xofre, S | 138.6 mg | 1000 mg | 13.9% | 3.7% | 722 g |
Fósforo, P | 331 mg | 800 mg | 41.4% | 10.9% | 242 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 2.75 mg | 18 mg | 15.3% | 4% | 655 g |
Manganeso, Mn | 0.696 mg | 2 mg | 34.8% | 9.2% | 287 g |
Cobre, Cu | 193 μg | 1000 μg | 19.3% | 5.1% | 518 g |
Selenio, Se | 47.5 μg | 55 μg | 86.4% | 22.8% | 116 g |
Cinco, Zn | 1.23 mg | 12 mg | 10.3% | 2.7% | 976 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Amidón e dextrinas | 52.6 g | ~ | |||
Mono e disacáridos (azucres) | 9.61 g | máximo 100 г | |||
lactosa | 6.9 g | ~ | |||
Maltosa | 2.39 g | ~ | |||
sacarosa | 0.32 g | ~ | |||
Aminoácidos esenciais | |||||
Arginina * | 0.504 g | ~ | |||
valina | 0.639 g | ~ | |||
Histidina * | 0.327 g | ~ | |||
isoleucina | 0.581 g | ~ | |||
leucina | 1.082 g | ~ | |||
lisina | 0.405 g | ~ | |||
metionina | 0.167 g | ~ | |||
treonina | 0.492 g | ~ | |||
triptófano | 0.221 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.692 g | ~ | |||
Aminoácidos substituíbles | |||||
alanina | 0.472 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 0.76 g | ~ | |||
glicina | 0.444 g | ~ | |||
Ácido glutámico | 4.554 g | ~ | |||
Prolina | 1.785 g | ~ | |||
serina | 0.728 g | ~ | |||
tirosina | 0.223 g | ~ | |||
cisteína | 0.179 g | ~ | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 7 mg | máx 300 mg | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 1.151 g | máximo 18.7 г | |||
14: 0 Mirístico | 0.164 g | ~ | |||
16: 0 Palmítico | 0.77 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 0.217 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 0.665 g | min 16.8 г | 4% | 1.1% | |
Oleína 18: 1 (omega-9) | 0.665 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 0.813 g | de 11.2 a 20.6 | 7.3% | 1.9% | |
18: 2 Linoleico | 0.813 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-6 | 0.813 g | de 4.7 a 16.8 | 17.3% | 4.6% |
O valor enerxético é de 379 kcal.
Xantar, macarróns, queixo e salsa (mestura seca), envasados nunha caixa, non cocidos rico en vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 69,3%, vitamina B2 - 34,8%, vitamina B5 - 25%, vitamina B9 - 83,5%, vitamina B12 - 25,7%, vitamina PP - 19,4 , 13,9, 14,6%, potasio - 12,3%, calcio - 41,4%, magnesio - 15,3%, fósforo - 34,8%, ferro - 19,3%, manganeso - 86,4%, cobre - XNUMX, XNUMX%, selenio - XNUMX%
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese dunha serie de hormonas, a hemoglobina, promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar danos na pel e nas mucosas.
- Vitamina B6 como coenzima, participan no metabolismo de ácidos nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e división celular, especialmente en tecidos que proliferan rapidamente: medula ósea, epitelio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade, desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento do neno. Mostrouse unha forte asociación entre os niveis de folato e homocisteína e o risco de enfermidades cardiovasculares.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético, a síntese de proteínas, ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador sobre as membranas, é necesario para manter a homeostase de calcio, potasio e sodio. A falta de magnesio leva á hipomagnesemia, un maior risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
tags: contido calórico 379 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, o que é útil Xantar, macarróns con queixo con salsa (mestura seca), envasados nunha caixa, non cocidos, calorías, nutrientes, propiedades útiles Xantar, macarróns con queixo con salsa (mestura seca) envasada nunha caixa, sen tratamento térmico