Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 615 kCal | 1684 kCal | 36.5% | 5.9% | 274 g |
Proteínas | 15.52 g | 76 g | 20.4% | 3.3% | 490 g |
Fats | 56.17 g | 56 g | 100.3% | 16.3% | 100 g |
Carbohidratos | 16.77 g | 219 g | 7.7% | 1.3% | 1306 g |
Fibra alimentaria | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 4.5% | 364 g |
Auga | 3.15 g | 2273 g | 0.1% | 72159 g | |
gris | 2.89 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
beta caroteno | 0.004 mg | 5 mg | 0.1% | 125000 g | |
beta Criptoxantina | 1 μg | ~ | |||
Luteína + Zeaxantina | 22 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.504 mg | 1.5 mg | 33.6% | 5.5% | 298 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.486 mg | 1.8 mg | 27% | 4.4% | 370 g |
Vitamina B4, outeiro | 51.2 mg | 500 mg | 10.2% | 1.7% | 977 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.962 mg | 5 mg | 19.2% | 3.1% | 520 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.18 mg | 2 mg | 9% | 1.5% | 1111 g |
Vitamina B9, folato | 56 μg | 400 μg | 14% | 2.3% | 714 g |
Vitamina C, ascórbica | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.1% | 18000 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 8.2 mg | 15 mg | 54.7% | 8.9% | 183 g |
Vitamina K, filochinona | 17.9 μg | 120 μg | 14.9% | 2.4% | 670 g |
Vitamina PP, NON | 1.964 mg | 20 mg | 9.8% | 1.6% | 1018 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 544 mg | 2500 mg | 21.8% | 3.5% | 460 g |
Calcio, Ca | 106 mg | 1000 mg | 10.6% | 1.7% | 943 g |
Magnesio, mg | 251 mg | 400 mg | 62.8% | 10.2% | 159 g |
Sodio, Na | 306 mg | 1300 mg | 23.5% | 3.8% | 425 g |
Xofre, S | 155.2 mg | 1000 mg | 15.5% | 2.5% | 644 g |
Fósforo, P | 449 mg | 800 mg | 56.1% | 9.1% | 178 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 2.57 mg | 18 mg | 14.3% | 2.3% | 700 g |
Manganeso, Mn | 1.547 mg | 2 mg | 77.4% | 12.6% | 129 g |
Cobre, Cu | 1795 μg | 1000 μg | 179.5% | 29.2% | 56 g |
Selenio, Se | 421.5 μg | 55 μg | 766.4% | 124.6% | 13 g |
Cinco, Zn | 4.66 mg | 12 mg | 38.8% | 6.3% | 258 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Mono e disacáridos (azucres) | 4.38 g | máximo 100 г | |||
Aminoácidos esenciais | |||||
Arginina * | 1.989 g | ~ | |||
valina | 0.952 g | ~ | |||
Histidina * | 0.416 g | ~ | |||
isoleucina | 0.703 g | ~ | |||
leucina | 1.265 g | ~ | |||
lisina | 0.682 g | ~ | |||
metionina | 0.346 g | ~ | |||
treonina | 0.568 g | ~ | |||
triptófano | 0.252 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.82 g | ~ | |||
Aminoácidos substituíbles | |||||
alanina | 0.715 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 1.617 g | ~ | |||
glicina | 0.844 g | ~ | |||
Ácido glutámico | 3.872 g | ~ | |||
Prolina | 0.773 g | ~ | |||
serina | 1.62 g | ~ | |||
tirosina | 0.51 g | ~ | |||
cisteína | 0.302 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 9.087 g | máximo 18.7 г | |||
8: 0 Caprílico | 0.078 g | ~ | |||
10: 0 Caprico | 0.078 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.467 g | ~ | |||
14: 0 Mirístico | 0.342 g | ~ | |||
16: 0 Palmítico | 4.932 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 2.783 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 33.137 g | min 16.8 г | 197.2% | 32.1% | |
16: 1 Palmitoleico | 0.329 g | ~ | |||
Oleína 18: 1 (omega-9) | 32.517 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.149 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 11.449 g | de 11.2 a 20.6 | 100% | 16.3% | |
18: 2 Linoleico | 11.137 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.249 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.249 g | de 0.9 a 3.7 | 27.7% | 4.5% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 11.137 g | de 4.7 a 16.8 | 100% | 16.3% |
O valor enerxético é de 615 kcal.
- cunca = 144 g (885.6 kCal)
- oz = 28.35 g (174.4 kCal)
Noces, mestura sen cacahuete, fritidas en aceite, con sal rico en vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 33,6%, vitamina B2 - 27%, vitamina B5 - 19,2%, vitamina B9 - 14%, vitamina E - 54,7%, vitamina K - 14,9 %, potasio - 21,8%, magnesio - 62,8%, fósforo - 56,1%, ferro - 14,3%, manganeso - 77,4%, cobre - 179,5%, selenio - 766,4% , cinc - 38,8%
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese dunha serie de hormonas, a hemoglobina, promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar danos na pel e nas mucosas.
- Vitamina B6 como coenzima, participan no metabolismo de ácidos nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e división celular, especialmente en tecidos que proliferan rapidamente: medula ósea, epitelio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade, desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento do neno. Mostrouse unha forte asociación entre os niveis de folato e homocisteína e o risco de enfermidades cardiovasculares.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- A vitamina K regula a coagulación do sangue. A falta de vitamina K leva a un aumento do tempo de coagulación do sangue, un contido máis baixo de protrombina no sangue.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético, a síntese de proteínas, ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador sobre as membranas, é necesario para manter a homeostase de calcio, potasio e sodio. A falta de magnesio leva á hipomagnesemia, un maior risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
- cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
tags: contido calórico 615 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, que é útil para Noces, mestura sen cacahuetes, frito en aceite, con sal, calorías, nutrientes, propiedades útiles Noces, mestura sen cacahuetes, frito en aceite, con sal