Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 94 kCal | 1684 kCal | 5.6% | 6% | 1791 g |
| Proteínas | 0.63 g | 76 g | 0.8% | 0.9% | 12063 g |
| Fats | 0.13 g | 56 g | 0.2% | 0.2% | 43077 g |
| Carbohidratos | 22.18 g | 219 g | 10.1% | 10.7% | 987 g |
| Fibra alimentaria | 1.8 g | 20 g | 9% | 9.6% | 1111 g |
| Auga | 74.73 g | 2273 g | 3.3% | 3.5% | 3042 g |
| gris | 0.53 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 14 μg | 900 μg | 1.6% | 1.7% | 6429 g |
| beta caroteno | 0.141 mg | 5 mg | 2.8% | 3% | 3546 g |
| beta Criptoxantina | 58 μg | ~ | |||
| Luteína + Zeaxantina | 77 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.013 mg | 1.5 mg | 0.9% | 1% | 11538 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.035 mg | 1.8 mg | 1.9% | 2% | 5143 g |
| Vitamina B4, outeiro | 5.1 mg | 500 mg | 1% | 1.1% | 9804 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.132 mg | 5 mg | 2.6% | 2.8% | 3788 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 1% | 11111 g |
| Vitamina B9, folato | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.9% | 13333 g |
| Vitamina C, ascórbica | 94.2 mg | 90 mg | 104.7% | 111.4% | 96 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.62 mg | 15 mg | 4.1% | 4.4% | 2419 g |
| Vitamina K, filochinona | 2.2 μg | 120 μg | 1.8% | 1.9% | 5455 g |
| Vitamina PP, NON | 0.653 mg | 20 mg | 3.3% | 3.5% | 3063 g |
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 130 mg | 2500 mg | 5.2% | 5.5% | 1923 g |
| Calcio, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Magnesio, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.4% | 8000 g |
| Sodio, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.5% | 21667 g |
| Xofre, S | 6.3 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.6% | 15873 g |
| Fósforo, P | 11 mg | 800 mg | 1.4% | 1.5% | 7273 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 0.37 mg | 18 mg | 2.1% | 2.2% | 4865 g |
| Manganeso, Mn | 0.029 mg | 2 mg | 1.5% | 1.6% | 6897 g |
| Cobre, Cu | 24 μg | 1000 μg | 2.4% | 2.6% | 4167 g |
| Selenio, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.7% | 13750 g |
| Cinco, Zn | 0.05 mg | 12 mg | 0.4% | 0.4% | 24000 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Mono e disacáridos (azucres) | 22.18 g | máximo 100 г | |||
| Aminoácidos esenciais | |||||
| Arginina * | 0.016 g | ~ | |||
| valina | 0.034 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.012 g | ~ | |||
| isoleucina | 0.018 g | ~ | |||
| leucina | 0.035 g | ~ | |||
| lisina | 0.02 g | ~ | |||
| metionina | 0.015 g | ~ | |||
| treonina | 0.024 g | ~ | |||
| triptófano | 0.002 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.02 g | ~ | |||
| Aminoácidos substituíbles | |||||
| alanina | 0.037 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.104 g | ~ | |||
| glicina | 0.022 g | ~ | |||
| Ácido glutámico | 0.095 g | ~ | |||
| Prolina | 0.026 g | ~ | |||
| serina | 0.029 g | ~ | |||
| tirosina | 0.016 g | ~ | |||
| cisteína | 0.005 g | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 0.014 g | máximo 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmítico | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.002 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.048 g | min 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 16: 1 Palmitoleico | 0.001 g | ~ | |||
| Oleína 18: 1 (omega-9) | 0.047 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.064 g | de 11.2 a 20.6 | 0.6% | 0.6% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.063 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 0.002 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.002 g | de 0.9 a 3.7 | 0.2% | 0.2% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.063 g | de 4.7 a 16.8 | 1.3% | 1.4% |
O valor enerxético é de 94 kcal.
- cunca descongelada = 250 g (235 kCal)
- paquete (10 oz) = 284 g (267 kCal)
- 10 rodajas = 155 g (145.7 kCal)
Pexegos en rodajas, conxelados, edulcorados rico en vitaminas e minerais como: vitamina C - 104,7%
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
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