Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 282 kCal | 1684 kCal | 16.7% | 5.9% | 597 g |
| Proteínas | 3.41 g | 76 g | 4.5% | 1.6% | 2229 g |
| Fats | 14.13 g | 56 g | 25.2% | 8.9% | 396 g |
| Carbohidratos | 31.7 g | 219 g | 14.5% | 5.1% | 691 g |
| Fibra alimentaria | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 6.2% | 571 g |
| Auga | 46.05 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4936 g |
| gris | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 2.8% | 1250 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.048 mg | 1.8 mg | 2.7% | 1% | 3750 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.61 mg | 5 mg | 12.2% | 4.3% | 820 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.22 mg | 2 mg | 11% | 3.9% | 909 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 0.6% | 5625 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.98 mg | 15 mg | 6.5% | 2.3% | 1531 g |
| beta tocoferol | 0.09 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 5.97 mg | ~ | |||
| tocoferol | 2.18 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filochinona | 28.8 μg | 120 μg | 24% | 8.5% | 417 g |
| Vitamina PP, NON | 2.717 mg | 20 mg | 13.6% | 4.8% | 736 g |
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 492 mg | 2500 mg | 19.7% | 7% | 508 g |
| Calcio, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Magnesio, mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 2.4% | 1481 g |
| Sodio, Na | 44 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.2% | 2955 g |
| Xofre, S | 34.1 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.2% | 2933 g |
| Fósforo, P | 115 mg | 800 mg | 14.4% | 5.1% | 696 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 0.72 mg | 18 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Manganeso, Mn | 0.179 mg | 2 mg | 9% | 3.2% | 1117 g |
| Cobre, Cu | 111 μg | 1000 μg | 11.1% | 3.9% | 901 g |
| Selenio, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 g |
| Cinco, Zn | 0.46 mg | 12 mg | 3.8% | 1.3% | 2609 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 32.5 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 0.85 g | máximo 100 г | |||
| Glicosa (dextrosa) | 0.41 g | ~ | |||
| sacarosa | 0.18 g | ~ | |||
| frutosa | 0.26 g | ~ | |||
| Aminoácidos esenciais | |||||
| Arginina * | 0.182 g | ~ | |||
| valina | 0.303 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.05 g | ~ | |||
| isoleucina | 0.121 g | ~ | |||
| leucina | 0.192 g | ~ | |||
| lisina | 0.141 g | ~ | |||
| metionina | 0.04 g | ~ | |||
| treonina | 0.111 g | ~ | |||
| triptófano | 0.05 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.151 g | ~ | |||
| Aminoácidos substituíbles | |||||
| alanina | 0.111 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.747 g | ~ | |||
| glicina | 0.101 g | ~ | |||
| Ácido glutámico | 0.505 g | ~ | |||
| Prolina | 0.111 g | ~ | |||
| serina | 0.131 g | ~ | |||
| tirosina | 0.091 g | ~ | |||
| cisteína | 0.03 g | ~ | |||
| Esteroles | |||||
| Campesiño | 11 mg | ~ | |||
| Estigmasterol | 8 mg | ~ | |||
| beta sitosterol | 27 mg | ~ | |||
| Ácido graxo | |||||
| Transgender | 0.128 g | máximo 1.9 г | |||
| graxas trans monoinsaturadas | 0.047 g | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 2.534 g | máximo 18.7 г | |||
| 8: 0 Caprílico | 0.009 g | ~ | |||
| 10: 0 Caprico | 0.011 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 0.014 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístico | 0.025 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoico | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmítico | 1.554 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.795 g | ~ | |||
| 20: 0 Araquínico | 0.049 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.04 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.017 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 3.408 g | min 16.8 г | 20.3% | 7.2% | |
| 16: 1 Palmitoleico | 0.021 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.021 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceno | 0.009 g | ~ | |||
| Oleína 18: 1 (omega-9) | 3.312 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.27 g | ~ | |||
| 18: 1 trans | 0.042 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.059 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 1 trans | 0.004 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 6.548 g | de 11.2 a 20.6 | 58.5% | 20.7% | |
| 18: 2 Linoleico | 5.731 g | ~ | |||
| 18: 2 isómero trans, non determinado | 0.081 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 5.631 g | ~ | |||
| Ácido linoleico conxugado 18: 2 | 0.019 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 0.805 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénico | 0.758 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolénico | 0.047 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 4 Araquidónico | 0.007 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.758 g | de 0.9 a 3.7 | 84.2% | 29.9% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 5.69 g | de 4.7 a 16.8 | 100% | 35.5% |
O valor enerxético é de 282 kcal.
Restaurante, DENNY'S, patacas fritas rico en vitaminas e minerais como: vitamina B5 - 12,2%, vitamina B6 - 11%, vitamina K - 24%, vitamina PP - 13,6%, potasio - 19,7%, fósforo - 14,4%, cobre - 11,1%
- Vitamina B5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese dunha serie de hormonas, a hemoglobina, promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar danos na pel e nas mucosas.
- Vitamina B6 participa no mantemento dos procesos de resposta inmunitaria, inhibición e excitación no sistema nervioso central, na conversión de aminoácidos, no metabolismo de triptófano, lípidos e ácidos nucleicos, contribúe á formación normal de eritrocitos, mantemento do nivel normal de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada dunha diminución do apetito, unha violación do estado da pel, o desenvolvemento de homocisteinemia, anemia.
- A vitamina K regula a coagulación do sangue. A falta de vitamina K leva a un aumento do tempo de coagulación do sangue, un contido máis baixo de protrombina no sangue.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
tags: contido calórico 282 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, o que é útil para restaurante, DENNY'S, patacas fritas, calorías, nutrientes, propiedades útiles do restaurante, DENNY'S, patacas fritas