Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 235 kCal | 1684 kCal | 14% | 6% | 717 g |
| Proteínas | 7.66 g | 76 g | 10.1% | 4.3% | 992 g |
| Fats | 17.34 g | 56 g | 31% | 13.2% | 323 g |
| Carbohidratos | 11.74 g | 219 g | 5.4% | 2.3% | 1865 g |
| Fibra alimentaria | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Auga | 60.28 g | 2273 g | 2.7% | 1.1% | 3771 g |
| gris | 2.78 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 26 μg | 900 μg | 2.9% | 1.2% | 3462 g |
| Retinol | 0.026 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.172 mg | 1.5 mg | 11.5% | 4.9% | 872 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.134 mg | 1.8 mg | 7.4% | 3.1% | 1343 g |
| Vitamina B4, outeiro | 62.3 mg | 500 mg | 12.5% | 5.3% | 803 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.43 mg | 5 mg | 8.6% | 3.7% | 1163 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Vitamina B9, folato | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 1.12 μg | 3 μg | 37.3% | 15.9% | 268 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.74 mg | 15 mg | 11.6% | 4.9% | 862 g |
| Vitamina K, filochinona | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamina PP, NON | 1.73 mg | 20 mg | 8.7% | 3.7% | 1156 g |
| Betaína | 5.5 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 110 mg | 2500 mg | 4.4% | 1.9% | 2273 g |
| Calcio, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| Magnesio, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Sodio, Na | 1013 mg | 1300 mg | 77.9% | 33.1% | 128 g |
| Xofre, S | 76.6 mg | 1000 mg | 7.7% | 3.3% | 1305 g |
| Fósforo, P | 59 mg | 800 mg | 7.4% | 3.1% | 1356 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 0.79 mg | 18 mg | 4.4% | 1.9% | 2278 g |
| Manganeso, Mn | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 0.6% | 7692 g |
| Cobre, Cu | 130 μg | 1000 μg | 13% | 5.5% | 769 g |
| Selenio, Se | 9.7 μg | 55 μg | 17.6% | 7.5% | 567 g |
| Cinco, Zn | 1.02 mg | 12 mg | 8.5% | 3.6% | 1176 g |
| Aminoácidos esenciais | |||||
| Arginina * | 0.53 g | ~ | |||
| valina | 0.356 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.279 g | ~ | |||
| isoleucina | 0.334 g | ~ | |||
| leucina | 0.6 g | ~ | |||
| lisina | 0.663 g | ~ | |||
| metionina | 0.196 g | ~ | |||
| treonina | 0.334 g | ~ | |||
| triptófano | 0.082 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.301 g | ~ | |||
| Aminoácidos substituíbles | |||||
| alanina | 0.467 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.72 g | ~ | |||
| glicina | 0.441 g | ~ | |||
| Ácido glutámico | 1.14 g | ~ | |||
| Prolina | 0.349 g | ~ | |||
| serina | 0.305 g | ~ | |||
| tirosina | 0.235 g | ~ | |||
| cisteína | 0.106 g | ~ | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 38 mg | máx 300 mg | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 5.977 g | máximo 18.7 г | |||
| 10: 0 Caprico | 0.05 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 0.05 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístico | 0.289 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmítico | 3.573 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 2.016 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 7.584 g | min 16.8 г | 45.1% | 19.2% | |
| 16: 1 Palmitoleico | 0.709 g | ~ | |||
| Oleína 18: 1 (omega-9) | 6.876 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 2.565 g | de 11.2 a 20.6 | 22.9% | 9.7% | |
| 18: 2 Linoleico | 2.185 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 0.379 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.379 g | de 0.9 a 3.7 | 42.1% | 17.9% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 2.185 g | de 4.7 a 16.8 | 46.5% | 19.8% |
O valor enerxético é de 235 kcal.
- culler de sopa = 15 g (35.3 kCal)
- oz = 28.35 g (66.6 kCal)
Untar para bocadillos, paté, porco e tenreira rico en vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 11,5%, outeiro - 12,5%, vitamina B12 - 37,3%, vitamina E - 11,6%, cobre - 13%, selenio - 17,6%
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Mixto é unha parte da lecitina, xoga un papel na síntese e metabolismo dos fosfolípidos no fígado, é unha fonte de grupos metilo libres, actúa como un factor lipotrópico.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
tags: contido calórico 235 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, que é útil Untar para bocadillos, paté, porco e carne de vaca, calorías, nutrientes, propiedades útiles Untar para bocadillos, paté, porco e carne