Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 375 kCal | 1684 kCal | 22.3% | 5.9% | 449 g |
Proteínas | 4.49 g | 76 g | 5.9% | 1.6% | 1693 g |
Fats | 16.07 g | 56 g | 28.7% | 7.7% | 348 g |
Carbohidratos | 51.9 g | 219 g | 23.7% | 6.3% | 422 g |
Fibra alimentaria | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
Auga | 24.96 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 9107 g |
gris | 1.46 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 21 μg | 900 μg | 2.3% | 0.6% | 4286 g |
Retinol | 0.021 mg | ~ | |||
beta caroteno | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
beta Criptoxantina | 1 μg | ~ | |||
Luteína + Zeaxantina | 37 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.168 mg | 1.5 mg | 11.2% | 3% | 893 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.163 mg | 1.8 mg | 9.1% | 2.4% | 1104 g |
Vitamina B4, outeiro | 92.5 mg | 500 mg | 18.5% | 4.9% | 541 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.47 mg | 5 mg | 9.4% | 2.5% | 1064 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
Vitamina B9, folato | 73 μg | 400 μg | 18.3% | 4.9% | 548 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.16 μg | 3 μg | 5.3% | 1.4% | 1875 g |
Vitamina C, ascórbica | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.63 mg | 15 mg | 10.9% | 2.9% | 920 g |
beta tocoferol | 0.19 mg | ~ | |||
gamma Tocoferol | 9.06 mg | ~ | |||
tocoferol | 3.47 mg | ~ | |||
Vitamina K, filochinona | 39.2 μg | 120 μg | 32.7% | 8.7% | 306 g |
Vitamina PP, NON | 1.418 mg | 20 mg | 7.1% | 1.9% | 1410 g |
Betaína | 6.8 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 121 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.3% | 2066 g |
Calcio, Ca | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.2% | 2273 g |
Magnesio, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
Sodio, Na | 336 mg | 1300 mg | 25.8% | 6.9% | 387 g |
Xofre, S | 44.9 mg | 1000 mg | 4.5% | 1.2% | 2227 g |
Fósforo, P | 146 mg | 800 mg | 18.3% | 4.9% | 548 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 1.9% | 1385 g |
Manganeso, Mn | 0.449 mg | 2 mg | 22.5% | 6% | 445 g |
Cobre, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 1.6% | 1667 g |
Selenio, Se | 8.2 μg | 55 μg | 14.9% | 4% | 671 g |
Cinco, Zn | 0.37 mg | 12 mg | 3.1% | 0.8% | 3243 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Amidón e dextrinas | 16.31 g | ~ | |||
Mono e disacáridos (azucres) | 31.47 g | máximo 100 г | |||
Glicosa (dextrosa) | 1.23 g | ~ | |||
lactosa | 0.54 g | ~ | |||
Maltosa | 0.47 g | ~ | |||
sacarosa | 28.01 g | ~ | |||
frutosa | 1.21 g | ~ | |||
Aminoácidos esenciais | |||||
Arginina * | 0.243 g | ~ | |||
valina | 0.257 g | ~ | |||
Histidina * | 0.128 g | ~ | |||
isoleucina | 0.224 g | ~ | |||
leucina | 0.421 g | ~ | |||
lisina | 0.199 g | ~ | |||
metionina | 0.115 g | ~ | |||
treonina | 0.181 g | ~ | |||
triptófano | 0.066 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.277 g | ~ | |||
Aminoácidos substituíbles | |||||
alanina | 0.211 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 0.319 g | ~ | |||
glicina | 0.189 g | ~ | |||
Ácido glutámico | 1.527 g | ~ | |||
Prolina | 0.535 g | ~ | |||
serina | 0.299 g | ~ | |||
tirosina | 0.184 g | ~ | |||
cisteína | 0.112 g | ~ | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 30 mg | máx 300 mg | |||
Ácido graxo | |||||
Transgender | 0.2 g | máximo 1.9 г | |||
graxas trans monoinsaturadas | 0.138 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 2.844 g | máximo 18.7 г | |||
10: 0 Caprico | 0.002 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.002 g | ~ | |||
14: 0 Mirístico | 0.002 g | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoico | 0.004 g | ~ | |||
16: 0 Palmítico | 1.865 g | ~ | |||
17: 0 Margarina | 0.017 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 0.838 g | ~ | |||
20: 0 Araquínico | 0.051 g | ~ | |||
22: 0 | 0.045 g | ~ | |||
24: 0 Lignoceric | 0.018 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 4.822 g | min 16.8 г | 28.7% | 7.7% | |
16: 1 Palmitoleico | 0.047 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.047 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeceno | 0.01 g | ~ | |||
Oleína 18: 1 (omega-9) | 4.661 g | ~ | |||
18: 1 cis | 4.527 g | ~ | |||
18: 1 trans | 0.134 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.097 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
22: 1 cis | 0.004 g | ~ | |||
22: 1 trans | 0.003 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 8.103 g | de 11.2 a 20.6 | 72.3% | 19.3% | |
18: 2 Linoleico | 6.983 g | ~ | |||
18: 2 isómero trans, non determinado | 0.063 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 6.911 g | ~ | |||
Ácido linoleico conxugado 18: 2 | 0.009 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 1.07 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolénico | 1.022 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma Linolénico | 0.048 g | ~ | |||
18:4 Estioruro Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoico, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
20: 3 Eicosatrieno | 0.003 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
20: 4 Araquidónico | 0.029 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 1.033 g | de 0.9 a 3.7 | 100% | 26.7% | |
22: 5 Docosapentaenoico (DPC), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoico (DHA), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-6 | 6.997 g | de 4.7 a 16.8 | 100% | 26.7% |
O valor enerxético é de 375 kcal.
- oz = 28.35 g (106.3 kCal)
- moi grande = 168 g (630 kCal)
- medio = 113 g (423.8 kcal)
- mini miniatura (1-1 / 4 "diámetro) = 17 g (63.8 kCal)
- pequeno (2-3 / 4 "de diámetro x 2 () = 66 g (247.5 kCal)
- grande grande (3-1 / 4 "diámetro x 2-3 / 4") = 139 гр (521.3 кКал)
Magdalenas de arándanos de fabricación industrial (incluídos os mini magdalenas) rico en vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 11,2%, outeiro - 18,5%, vitamina B9 - 18,3%, vitamina K - 32,7%, fósforo - 18,3%, manganeso - 22,5, 14,9, XNUMX%, selenio - XNUMX%
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Mixto é unha parte da lecitina, xoga un papel na síntese e metabolismo dos fosfolípidos no fígado, é unha fonte de grupos metilo libres, actúa como un factor lipotrópico.
- Vitamina B6 como coenzima, participan no metabolismo de ácidos nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e división celular, especialmente en tecidos que proliferan rapidamente: medula ósea, epitelio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade, desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento do neno. Mostrouse unha forte asociación entre os niveis de folato e homocisteína e o risco de enfermidades cardiovasculares.
- A vitamina K regula a coagulación do sangue. A falta de vitamina K leva a un aumento do tempo de coagulación do sangue, un contido máis baixo de protrombina no sangue.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
tags: contido calórico 375 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, o que é útil para magdalenas con arándanos, produción industrial (incluídos os mini-magdalenas), calorías, nutrientes, propiedades útiles dos magdalenas con arándanos, produción industrial, (incluíndo mini -muffins)