Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 536 kCal | 1684 kCal | 31.8% | 5.9% | 314 g |
Proteínas | 7 g | 76 g | 9.2% | 1.7% | 1086 g |
Fats | 34.6 g | 56 g | 61.8% | 11.5% | 162 g |
Carbohidratos | 48.1 g | 219 g | 22% | 4.1% | 455 g |
Fibra alimentaria | 4.8 g | 20 g | 24% | 4.5% | 417 g |
Auga | 1.9 g | 2273 g | 0.1% | 119632 g | |
gris | 3.6 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.167 mg | 1.5 mg | 11.1% | 2.1% | 898 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.197 mg | 1.8 mg | 10.9% | 2% | 914 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.402 mg | 5 mg | 8% | 1.5% | 1244 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.66 mg | 2 mg | 33% | 6.2% | 303 g |
Vitamina B9, folato | 45 μg | 400 μg | 11.3% | 2.1% | 889 g |
Vitamina C, ascórbica | 31.1 mg | 90 mg | 34.6% | 6.5% | 289 g |
Vitamina PP, NON | 3.827 mg | 20 mg | 19.1% | 3.6% | 523 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 1275 mg | 2500 mg | 51% | 9.5% | 196 g |
Calcio, Ca | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.4% | 4167 g |
Magnesio, mg | 67 mg | 400 mg | 16.8% | 3.1% | 597 g |
Sodio, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.1% | 16250 g |
Xofre, S | 70 mg | 1000 mg | 7% | 1.3% | 1429 g |
Fósforo, P | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 3.8% | 485 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 1.7% | 1104 g |
Manganeso, Mn | 0.44 mg | 2 mg | 22% | 4.1% | 455 g |
Cobre, Cu | 306 μg | 1000 μg | 30.6% | 5.7% | 327 g |
Selenio, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 2.7% | 679 g |
Cinco, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 1.7% | 1101 g |
Aminoácidos esenciais | |||||
Arginina * | 0.321 g | ~ | |||
valina | 0.392 g | ~ | |||
Histidina * | 0.153 g | ~ | |||
isoleucina | 0.283 g | ~ | |||
leucina | 0.419 g | ~ | |||
lisina | 0.424 g | ~ | |||
metionina | 0.11 g | ~ | |||
treonina | 0.253 g | ~ | |||
triptófano | 0.108 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.31 g | ~ | |||
Aminoácidos substituíbles | |||||
alanina | 0.214 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 1.706 g | ~ | |||
glicina | 0.207 g | ~ | |||
Ácido glutámico | 1.17 g | ~ | |||
Prolina | 0.251 g | ~ | |||
serina | 0.303 g | ~ | |||
tirosina | 0.259 g | ~ | |||
cisteína | 0.089 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 5.43 g | máximo 18.7 г | |||
16: 0 Palmítico | 3.97 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 1.46 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 18 g | min 16.8 г | 107.1% | 20% | |
Oleína 18: 1 (omega-9) | 17.93 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.07 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 9.16 g | de 11.2 a 20.6 | 81.8% | 15.3% | |
18: 2 Linoleico | 8.9 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.26 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.26 g | de 0.9 a 3.7 | 28.9% | 5.4% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 8.9 g | de 4.7 a 16.8 | 100% | 18.7% |
O valor enerxético é de 536 kcal.
- oz = 28.35 g (152 kCal)
- bolsa (8 oz) = 227 g (1216.7 kCal)
Patatas fritas, regular, aceite de soia parcialmente hidroxenado, sen sal rico en vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 11,1%, vitamina B6 - 33%, vitamina B9 - 11,3%, vitamina C - 34,6%, vitamina PP - 19,1%, potasio - 51% , magnesio - 16,8%, fósforo - 20,6%, manganeso - 22%, cobre - 30,6%, selenio - 14,7%
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B6 participa no mantemento dos procesos de resposta inmunitaria, inhibición e excitación no sistema nervioso central, na conversión de aminoácidos, no metabolismo de triptófano, lípidos e ácidos nucleicos, contribúe á formación normal de eritrocitos, mantemento do nivel normal de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada dunha diminución do apetito, unha violación do estado da pel, o desenvolvemento de homocisteinemia, anemia.
- Vitamina B6 como coenzima, participan no metabolismo de ácidos nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e división celular, especialmente en tecidos que proliferan rapidamente: medula ósea, epitelio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade, desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento do neno. Mostrouse unha forte asociación entre os niveis de folato e homocisteína e o risco de enfermidades cardiovasculares.
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético, a síntese de proteínas, ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador sobre as membranas, é necesario para manter a homeostase de calcio, potasio e sodio. A falta de magnesio leva á hipomagnesemia, un maior risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
tags: contido calórico 536 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, que é útil? Patatas fritas, comúns, con aceite de soia parcialmente hidroxenado, sen sal, calorías, nutrientes, propiedades útiles Patacas fritas, comúns, con aceite de soia parcialmente hidroxenado, sen sal