Podes comer follas de apio

Algúns ingeniosos agrónomos coñecen unha colleita rara: o apio de follas, que se planta en caixas a principios de marzo para introducir unha das plantas máis útiles na dieta durante o ano. Os beneficios e os danos do apio en follas deben ser coñecidos por todos.

Que aspecto ten o apio

A diferenza dos dous tipos de apio, raíz e pecíolo, a folla produce un gran volume de follas. Ao mesmo tempo, a súa raíz é delgada, medrando profundamente no chan. As follas medran dunha roseta. Esta é a estrutura das follas, cando a súa base está intimamente entrelazada e semella un arbusto. Follas: a parte comestible do apio, semella visualmente perexil, son as mesmas esponxosas, teñen unha densidade, cor e disposición similares na perna, só que difiren en cheiro e sabor.

Outras características, altura e número de follas na saída, dependen da variedade. Por exemplo, a variedade Samurai crece ata 65 cm e ten un ramo de follas esponjoso, mentres que a variedade Zahar, pola contra, ten unha altura de ata 36 cm e menos follas, pero madura máis rápido. A variedade "Local" tamén medra ata 65 cm, pero a súa densidade non se pode comparar con ningunha outra, pódese coller 1 kg de colleita a partir de 3 m².

Folla de apio - anual ou perenne

Dado que a versión folla do apio ten unha raíz pequena, a planta vive só 1 ano. O ano seguinte, é necesario plantar mudas de novo no peitoril da fiestra e transplantalas no chan un mes despois. Outros tipos de apio cultívanse para a raíz, polo que sácanse completamente, sen deixar nada no chan. Só hai 1 especie desta planta, que se planta unha vez durante 10-15 anos. Chámase Lovistok, tamén coñecido como o Gaiteiro ou Zorya.

Comes follas de apio

As follas de apio cómense como un produto independente. Engádese e prepárase de varias formas. Sécano para o inverno, trituran nunha batidora, beben en forma de zume, asan empanadas, conxélano, engádense á conservación e fan batidos. Hai moitas receitas para conservar e preparar esta herba perfumada. O uso máis común dun produto frondoso é cortalo nunha ensalada de vexetais.

Os beneficios para a saúde e os danos do apio en follas

Calquera verde é considerado pola xente un produto útil. O apio de folla é coñecido polas súas propiedades tónicas e un efecto positivo no corpo masculino. Con adenoma e impotencia, prepáranse receitas saudables especiais a partir de mel e outras froitas mesturadas con zume de follas de apio. Non hai ningún dano no uso diario destas receitas.

Ao perder peso, o zume de follas de apio e outras froitas e verduras é moi popular. Debido ao contido calórico mínimo e cun rico contido en elementos útiles, tales bebidas dan forza durante todo o día, eliminando as toxinas do corpo coa axuda da fibra contida na planta.

As follas de apio son ricas en sodio. Debido á súa capacidade para eliminar o exceso de líquido do corpo, non é prexudicial para as persoas con hipertensión. A planta tamén é coñecida pola súa capacidade para eliminar o colesterol das arterias e dos vasos sanguíneos, o que tamén é necesario para aqueles que padecen presión arterial alta.

Varias herbas, incluídas as follas de apio, purifican o sangue e enriquéceno con osíxeno, como resultado o cal aumenta o vigor e aparece un aumento de forza. Polo tanto, os verdes desta planta úsanse con baixa hemoglobina.

O dano pódese obter se usas o produto moito e todos os días. A inxestión frecuente de zumes de verduras de apio cun estómago baleiro aumenta a acidez, o que provoca gastrite. Cando se toman verduras con fins medicinales, cando é importante tomalas co estómago baleiro, non se deben beber máis de tres culleradas de sopa á vez. Se non, todo depende da intolerancia individual, a presenza de enfermidades crónicas e alerxias.

Composición das follas de apio

As follas de apio conteñen unha gran variedade de vitaminas, polo que é un dos alimentos máis saudables xunto con froitos secos e legumes. É por iso que esta planta é valorada entre os vexetarianos que prefiren os alimentos vivos. Os elementos químicos incluídos na follaxe e no talo inclúen:

• potasio;
• calcio;
• ferro;
• sodio;
• fósforo;
• magnesio;
• purina.

O apio de folla ten aceites esenciais, ácidos oxálico e cloroxénico, vitaminas B, C, E, A e betacarotenos. O valor nutricional do produto por 100 g é de 13 kcal, incluíndo 0,9 g de proteína, 0,1 g de graxa, 2,1 g de carbohidratos.

Como comer follas de apio

O produto é eficaz na súa forma bruta. Hai que lembrar que o tratamento térmico, a cocción e a cocción reducen a cantidade de elementos útiles. O apio pódese secar e conxelar para o inverno. O cultivo ten moita vitamina C, que é necesaria para a inmunidade e os vasos sanguíneos. 100 g do produto compensan a inxestión diaria de vitamina C, betacarotenos e vitamina A.

As propiedades beneficiosas do apio en folla inclúen aceites esenciais que estimulan o sistema nervioso. Por iso, é útil comelo pola mañá para animar, a diferenza do café, que está contraindicado para as persoas que presentan caídas de presión durante o día.

Para o estreñimiento, é necesario beber zume de apio diluído con auga 1:10. O seu efecto fortalecedor é útil incluso para as nais lactantes cuxos fillos padecen unha escasa permeabilidade intestinal. Co leite materno, o bebé recibirá os elementos licuadores deste cultivo vexetal.

É útil beber zume de apio antes das comidas porque estimula o apetito. Tomar un cultivo antes dunha comida ten un efecto beneficioso sobre os riles durante o proceso inflamatorio e reduce a dor dos cólicos durante a menstruación.

As follas moídas con mel tómanse para a enfermidade da próstata. Esta receita está feita a partir de partes iguais de mel e apio, que se deben tomar 2 culleres de sopa tres veces ao día. O produto debe almacenarse na neveira.

Receitas saudables e saborosas

O apio de folla é unha planta maleable e combina ben con case todo, excepto con doces. Podes espolvorear verduras en calquera sopa ou ensalada de verduras. Paga a pena ter en conta algunhas receitas sinxelas con follas de apio, que podes cociñar todos os días.

Bolos con apio

Este orixinal prato armenio é moi baixo en calorías debido á presenza de herbas e especias como ingredientes principais. Podes cociñalo en 1 hora, o tempo de preparación levará 40 minutos.

Ingredientes:

• 400 g de fariña;
• 1 vaso de auga;
• 120 g de follas de apio;
• Cilantro Xnumx;
• 100 g de cebola verde;
• 100 g de plumas de allo;
• 100 g de ensalada;
• Espinacas Xnumx;
• Xnumx sorrel;
• 50 g de eneldo;
• 80 g de aceite vexetal;
• sal e pementa ao gusto.

Método de preparación:

1. Mesturar a fariña, auga, sal, facer unha masa espesa, cubrir con papel aluminio e deixar repousar durante 30 minutos.
2. Cortar todas as verduras ou picar nunha batidora, sal e pementa.
3. Cortar a masa en 6 partes iguais, estirar ata 1 mm de espesor.
4. Poñer o recheo de verduras e molde en empanadas.
5. Fritir os bolos nunha tixola ata que a masa estea lista.

Tamén pode incluír follas de dente de león, puntas de rabanete e remolacha e ortigas no conxunto de verduras.

Ensalada de plátano con mazás e apio

Este prato magro pero rico en calorías pódese preparar en 15 minutos. Todos os produtos permanecen frescos e non son susceptibles de tratamento térmico. No verán, é unha merenda rápida cun mínimo esforzo.

Ingredientes:

• plátanos;
• mazás;
• tomates;
• follas de apio;
• pementa moída;
• ensalada;
• maionesa

Método de preparación:

1. Cortar os plátanos lonxitudinalmente en dúas partes, sen danar a casca (servirá de prato).
2. Picar finamente a leituga, os tomates e as mazás, condimentar con maionesa, mesturar.
3. Untar sobre plátano.

O prato está listo.

Ensalada verde de verán

Esta ensalada xudía dietética ten un mínimo de calorías e un rico conxunto de vitaminas: o que necesitas para aqueles que están a dieta. Todos os compoñentes úsanse frescos, que se poden engadir en cantidades ilimitadas. A ensalada pódese comer e beber.

Ingredientes:

• ensalada;
• follas de apio;
• perexil con endro;
• pepino;
• unha mazá;
• folla de rábano picante, groselha e cereixa;
• 2 dentes de allo;
• albahaca;
• azucre e sal.

Método de preparación:

1. Cortar as verduras e as verduras non moi finas.
2. Poñer todo nun bote de tres litros, deixando aproximadamente medio litro de espazo libre.
3. Engade sal e azucre 1 cucharadita cada un.
4. Despeje auga morna e cubra con gasa, deixe fermentar durante un día.
5. Despois do tempo establecido, escorrer o kvass por separado, descartar as follas non comestibles, cortar finamente as follas comestibles.

Servir arrefriado como okroshka ou como ensalada. Podes engadir calquera verdura, por exemplo, cilantro, cebola verde, espinaca.

Sopa dietética con apio

Esta receita forma parte dun conxunto de pratos que favorecen a perda de peso. Cociñar xunto coa preparación dos ingredientes levará media hora. A composición da sopa inclúe produtos que teñen propiedades de limpeza, polo que a súa combinación é útil para as persoas que están en rehabilitación despois da cirurxía.

Ingredientes:

• 1 manojo de follas de apio xunto co talo;
• 1 cabeza de repolo branco de tamaño medio;
• 5 tomates;
• 2 de pementos búlgaros;
• 3 lámpadas;
• 1,5 L de auga;
• sal ao gusto.

Método de preparación:

1. Anacos de apio, pemento morrón e cebola cortados arbitrariamente.
2. Pelar o repolo, eliminar a parte dura da cabeza, cortar as follas.
3. Pelar os tomates mergullándoos en auga fervendo durante un minuto.
4. Mestura todas as verduras, engade sal ao gusto e cociña durante 25 minutos a lume suave.

Servir a sopa quente. Tamén podes facer sopa con el. Para iso, as verduras deben ser cocidas enteiras, despois retiradas do caldo, pasadas por unha batidora e vertidas de novo con caldo.

Batido verde con mazá e ananás

Esta bebida dietética, rica en hidratos de carbono vexetais, é capaz de espertar o corpo pola mañá e darlle forza ata a tarde. O contido calórico dunha porción é de 318 kcal, dos cales 4 g son proteínas, 13 g graxas e 48 g carbohidratos. Podes cociñalo en 15 minutos.

Ingredientes:

• 2 mazás verdes;
• talo e follas de apio;
• 1 pepino pequeno;
• metade da piña;
• medio aguacate;
• Espinacas Xnumx;
• un cuarto de lima;
• 150 g de xeo.

Método de preparación:

1. Cortar o pepino, a mazá, o apio e o aguacate en rodajas.
2. Pelar a piña e a lima, tamén cortar.
3. Pasar todo por unha batidora, engadir xeo.

Podes engadir á receita menta fresca, amorodos, framboesas e outras froitas acuosas. A bebida pódese levar contigo pola mañá para correr, refresca e tonifica o corpo, normalizando o equilibrio hídrico.

Contraindicacións

Ademais das propiedades beneficiosas das follas de apio, ten as súas propias contraindicacións. Non pode tomar verduras en grandes cantidades para persoas con úlceras estomacais e baixa acidez. Tamén está contraindicado en pacientes con hemocromatose, nos que o nivel de ferro no corpo supera a norma e hiperpotasemia - un exceso de potasio, no que o músculo cardíaco sofre. Con pedras nos riles debido á presenza de fósforo no apio das follas, débese observar moderación.

A purina contida no apio afecta a deposición de ácido úrico, que se deposita nas articulacións en forma de sales. Polo tanto, non se recomenda que as persoas con artrite gotosa se apoien nas follas de apio. Isto tamén se aplica a aqueles que son gravemente obesos. Para estas persoas, é necesario comer alimentos que favorezan a excreción de líquidos, e non o almacenamento que fai as purinas.

Conclusión

Os beneficios e os danos do apio en follas dependen directamente do estado do corpo humano e do sentido de proporción cando se come. Para comprender o efecto que ten un cultivo vexetal no corpo, cómpre escoitar a súa condición. Esta é unha planta bastante forte que pode ter un efecto beneficioso sobre os órganos e o benestar xeral e destrutivamente.