Capelin, uyok é un peixe moi coñecido por moitos rusos, que adoita venderse polo miúdo. O peixe pertence á familia dos cheiros. A orixe do nome ruso provén dos dialectos finno-bálticos. A tradución da palabra é peixe pequeno, boquilla, etc. Os capeláns son peixes de tamaño mediano, normalmente ata 20 cm de lonxitude e uns 50 g de peso. Pero, ademais, algúns exemplares poden medrar ata 25 cm. Os capeláns teñen un corpo alongado con pequenas escamas. Os científicos observan un certo dimorfismo sexual; durante o período de desova, os machos teñen escamas con apéndices peludos en certas partes do corpo. Os peixes viven en todas partes nas latitudes polares, unha especie masiva. Hai varias subespecies, a principal diferenza das cales é o hábitat. Pola súa masa e tamaño, o peixe é a miúdo o principal alimento de especies máis grandes como o bacallau, o salmón e outras. A diferenza de moitos outros peixes da familia, é un peixe puramente mariño. Os capeláns son peixes pelargos de mar aberto, que se achegan á costa só durante o desove. O capelán aliméntase de zooplancto, en busca do cal numerosas bandadas percorren as extensións dos fríos mares do norte.
Métodos de pesca
Na maioría dos casos, os peixes son capturados só durante a migración de desova. A pesca do capelán realízase con varias artes de rede. Na pesca afeccionada preto da costa, o peixe pódese recoller de xeito accesible, ata cubos ou cestos. Debido ao fácil acceso aos peixes durante a época de desove, case todos os pescadores utilizan os métodos máis sinxelos. O xeito máis cómodo é usar grandes redes de aterraxe. O peixe cómese frito, afumado, en empanadas, etc. Os pratos máis deliciosos do capelán máis fresco. O propósito máis importante desta pesca é a preparación de cebo para artes de anzol, tanto na pesca afeccionada como para os pescadores.
Lugares de pesca e hábitat
O hábitat do capelán é o Ártico e os mares adxacentes. No Pacífico, os bancos de peixes chegan ao mar de Xapón na costa asiática e á Columbia Británica no continente americano. No Atlántico, en augas norteamericanas, o capelán chega á baía de Hudson. En toda a costa atlántica norte de Eurasia e nunha parte importante das costas do océano Ártico, este peixe é coñecido en maior ou menor medida. En todas partes, o capelán considérase un excelente cebo para capturar peixes mariños máis grandes. Debido á dispoñibilidade nas cadeas de venda polo miúdo, agora úsase a miúdo o capelán para capturar peixes de auga doce como o lucio, o lucioluco ou incluso a cabeza de serpe. Como xa se mencionou, os peixes pasan a maior parte da súa vida en mar aberto, na zona pelargica, en busca de acumulacións de zooplancto. Ao mesmo tempo, sendo o principal alimento de moitas especies de peixes do norte.
Desova
Dado o seu pequeno tamaño, o capelán ten unha alta fecundidade: 40-60 mil ovos. A desova ten lugar na zona costeira nas capas inferiores da auga a unha temperatura de 2-30 C. Os lugares de desova están situados en bancos de area e bancos cunha profundidade de auga de ata 150 m. O caviar é pegajoso, de fondo, como a maioría dos cheiro. O desove é estacional, limitado ao período primavera-verán, pero pode diferir segundo a rexión. Despois do desove, un gran número de peixes morre. Os peixes de desova adoitan ser lavados na costa. Nestes momentos, moitos quilómetros de praias poden estar cheos de capelán morto.