Ensalada de cenoria con cogomelos
Preparación:
1. Ralar as cenorias nun ralador medio, fritir lixeiramente nunha verdura
aceite. Picar finamente a cebola e fritir ata que estea dourada.
2. Os cogomelos (champiñóns ou cogomelos ostra) enxágüe, pelar e cortar
cubo, kami. Fritir lixeiramente nunha tixola (10 minutos). Mesturar todo, engadir
dente de allo triturado, sal. Pódese cubrir con crema de leite ou
maionesa, engade unhas pingas de zume de limón.
Servir o prato frío.
Qué aproveite!