Os cereais para o almorzo son convenientes para aqueles que se apresuran pola mañá e non son necesarios algúns coñecementos culinarios. Os opositores aos cereais para o almorzo cren que non é nada útil neles e son causa do problema do exceso de peso e enfermidades do tracto gastrointestinal. Imos descubrir.
Como apareceron
Os cereais para o almorzo - non é unha novidade do século XXI; no século XIX, os americanos utilizaban como base para o almorzo o farelo extruído, meténdoos ao seu gusto con marmelada, bagas e mel. Este almorzo era barato e dispoñible para todos os segmentos da poboación, ao mesmo tempo, satisfacendo perfectamente a fame.
Hoxe este mingau instantáneo bótase con leite, mestúraos con froitos secos, bagas, noces, chocolate. Estes lanches prodúcense en forma de produtos con forma de arroz, millo e avea.
As vantaxes dos cereais para o almorzo
Prodúcense esmagando a mercadoría baixo a presión do vapor, o que lle permite conservar unha porción importante de nutrientes, vitaminas, minerais e fibra. Algúns almorzos rápidos para mellorar o sabor das fritidas énchense con grandes cantidades de aceite, ademais de demasiado edulcorante, o que afecta o valor calórico do produto final. Debido a estes aditivos, os cereais son unha boa alternativa para comer bocadillos graxentos ou comida rápida.
No millo hai moitas vitaminas A e E, o arroz é rico en aminoácidos, avea - magnesio e fósforo. A froita seca é unha fonte de pectina, ferro, potasio e as noces conteñen ácidos graxos poliinsaturados, necesarios para cada persoa.
Desvantaxes
Ademais do alto contido calórico, a presenza de doces nos cereais para o almorzo: mel, xaropes e chocolate é moi prexudicial para as persoas que sofren exceso de peso. Os sabores e potenciadores do sabor fan que o cereal sexa atractivo para a súa compra de novo, especialmente bocadillos saborosos e crujientes como os nenos en idade escolar.
Nos cereais procesados non hai suficiente fibra e, nalgúns casos, o almorzo non serve para o bo funcionamento dos intestinos. Non se sabe como afectará ao seu corpo todo tipo de estabilizantes e emulsionantes, que están presentes en grandes cantidades en calquera produción de alimentos.
Entón que facer?
Tendo en conta a conveniencia indispensable dos cereais para o almorzo, non os paga a pena excluílos da dieta. Hai momentos nos que realmente son necesarios. Neste caso, manteña na casa cereais de alta calidade: muesli, granola ou fariña de avea. Se é necesario, pode engadir froitas secas, noces ou mel.