Contidos
A celulite é máis fácil de previr
De que se trata:
- Estimación do contido calórico do tecido adiposo
- Composición do tecido adiposo
- Contido calórico do tecido adiposo
Estimación do contido calórico do tecido adiposo
O contido calórico da graxa é bastante doado de determinar: mire a etiqueta do aceite de xirasol (que é o 99,9% de graxa): 100 gramos do produto conteñen 899 Kcal. En consecuencia, nun quilogramo de graxa 100%, 8999 Kcal.
Este enfoque é fundamentalmente incorrecto, por exemplo, cunha dieta ríxida cun contido calórico de 1000 Kcal e un consumo diario de calorías de aproximadamente 2200 Kcal (podes descubrir o teu consumo de enerxía na calculadora para escoller unha dieta para adelgazar), perder un quilogramo necesitarás:
8999 Kcal / (2200 Kcal - 1000 Kcal) = 8 días - e as dietas cun contido calórico diario dan taxas significativamente máis altas de perda de peso (na segunda e nas seguintes semanas - cando xa se eliminou o exceso de fluído - e non só debido a outros tecidos (músculo, conectivo, etc.).
Composición do tecido adiposo
Este exemplo di iso por unha banda o contido calórico do tecido adiposo é inferior a 9000 Kcal e por outra banda ao perder peso, o peso desaparecerá non só debido ao tecido adiposo e auga.
No procesamento industrial de graxas animais, os tecidos máis ricos en graxa que rodean os órganos internos (contido ata o 80%) están determinados sen ambigüidades: a capa de tecido subcutáneo contén valores próximos do contido de graxa. Hai unha explicación obxectiva para isto: o tecido adiposo, como calquera outro tecido corporal, necesita nutrición e excreción dos produtos da actividade celular; contén tanto vasos sanguíneos como linfáticos, e sangue e linfa. Por suposto, tamén hai fluído intracelular e intercelular (a porcentaxe do primeiro pode variar significativamente dependendo do tamaño da graxa almacenada dentro da célula de graxa - en total, todos os fluídos serán polo menos do 20% para as células de maior tamaño). Sales minerais tamén están presentes - nun nivel de aproximadamente 1-2%.
Os indicadores da composición do tecido adiposo poden variar dependendo da cantidade de graxa almacenada dentro das células. As células de graxa máis grandes da celulite (o tecido conxuntivo non é capaz de estiramentos relativamente grandes) aparecen tubérculos na capa superficial da pel ao longo das acumulacións de células de graxa. É moito máis difícil para o corpo extraer a graxa almacenada de tales células inchadas que doutras comúns (o funcionamento das particións de membrana nas células está alterado).
No tecido adiposo normal (o índice de masa corporal non supera os 30-32 kg / m2 - Non hai obesidade como enfermidade dietética) a porcentaxe de graxa é aínda menor.
O tecido adiposo, como calquera outro, debe apoiarse e unirse; é necesario o tecido conxuntivo. Despois de normalizar o peso (por exemplo, mediante dieta ou calquera outra), o corpo non o necesitará e consumirase cun balance negativo do contido calórico diario. E aínda que o tecido conxuntivo tamén ten un equivalente en calorías, o seu contido calórico é significativamente menor que o contido calórico do tecido adiposo e é de aproximadamente 1500-1700 Kcal / kg.
Contido calórico do tecido adiposo
En xeral, a porcentaxe máxima de graxa pura no tecido adiposo non supera o 79% e menos aínda en ausencia de obesidade. Pero entón o contido calórico do tecido adiposo será igual a 7100 Kcal / kg para as células máis grandes (celulite) e menos aínda para o tecido adiposo común.
Para comparación, o contido calórico da graxa de porco pelada é de 8350 Kcal / kg. A graxa de porco procesada salgada ten un valor calórico de 8100 Kcal / kg. Estes valores non inclúen algúns dos fluídos presentes nun corpo que funciona ben, o que producirá un valor calórico do tecido adiposo correspondente a 7100 Kcal / kg.