Polonia é un país que é un dos líderes na produción de chokeberry. O seu aspecto está asociado con serbal ou bagas pequenas (debido á súa cor púrpura), aínda que o sabor é completamente diferente. Paga a pena utilizalo para facer varios tipos de conservas, ás que podes conseguir ao longo do ano, porque lles dá un sabor agrio e agradable, e tamén ten un bo efecto na nosa saúde e axuda a facer fronte a moitas infeccións.
As propiedades para a saúde da chokeberry son moi utilizadas. Incluso axudará a tratar moitas enfermidades da civilización, como enfermidades oculares, aterosclerose e hipertensión. Ademais, ten propiedades contra o cancro.
Aronia para ollos sans e hipertensión
A tintura de chokeberry é perfecta para persoas que padecen presión arterial alta. Grazas á presenza de rutina e antocianinas, esta froita ten un efecto positivo no corazón e no sistema circulatorio, xa que evita a acumulación de exceso de colesterol malo no sangue, ten propiedades anti-ateroscleróticas e fortalece os vasos sanguíneos. Esta última característica fai que a chokeberry sexa amigable para os nosos ollos: mellora a agudeza visual, reduce o risco de glaucoma, cataratas e dexeneración macular.
Ademais, a chokeberry contén moitas vitaminas e ingredientes valiosos:
- Vitamina C,
- Vitamina E,
- Vitamina B2,
- Vitamina B9,
- vitamina PP,
- Micronutrientes: boro, iodo, manganeso, calcio, ferro, cobre.
O máis importante é que nel atoparemos bioflavonoides, é dicir, fortes antioxidantes que contrarrestan virus, bacterias, fungos e os efectos da radiación solar. Por suposto, como no caso dos antioxidantes, tamén teñen un efecto anticanceríxeno, porque combaten os radicais libres. A riqueza de vitaminas e antioxidantes que contén a aronia apoiará o organismo no outono e no inverno, cando estamos expostos a varios tipos de infeccións, arrefriados e gripes.
Zume e tintura de chokeberry
Para gozar das propiedades desta froita durante todo o ano, basta con facer un zume ou tintura con ela. Paga a pena buscalos sobre todo no outono, cando diminúe a nosa resistencia ás enfermidades. Para preparar o zume, basta con colocar a froita de chokeberry nun espremedor ou pota, despois quentala (nunha pota a lume lento) e botar o zume en botellas.
No caso da tintura, debes buscar un vaso cando sintas os síntomas dun resfriado (non máis a miúdo nin máis, porque a pesar das súas propiedades para a saúde, o alcohol en exceso sempre é prexudicial). Na web atoparemos numerosas suxestións para a súa elaboración e diversificar o seu sabor engadindo, por exemplo, mel, vainilla ou canela. O método máis sinxelo é espolvorear a chokeberry con azucre e verter alcohol, e despois dun mes, filtrar a tintura resultante a través de gasa en botellas.