Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 377 kCal | 1684 kCal | 22.4% | 5.9% | 447 g |
Proteínas | 15.49 g | 76 g | 20.4% | 5.4% | 491 g |
Fats | 3 g | 56 g | 5.4% | 1.4% | 1867 g |
Carbohidratos | 64.43 g | 219 g | 29.4% | 7.8% | 340 g |
Fibra alimentaria | 7.5 g | 20 g | 37.5% | 9.9% | 267 g |
Auga | 3.4 g | 2273 g | 0.1% | 66853 g | |
gris | 6.18 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
Retinol | 0.004 mg | ~ | |||
beta caroteno | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
Luteína + Zeaxantina | 9 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.267 mg | 1.5 mg | 17.8% | 4.7% | 562 g |
Vitamina B2, riboflavina | 1.4 mg | 1.8 mg | 77.8% | 20.6% | 129 g |
Vitamina B4, outeiro | 115.3 mg | 500 mg | 23.1% | 6.1% | 434 g |
Vitamina B5, pantoténica | 3.826 mg | 5 mg | 76.5% | 20.3% | 131 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.318 mg | 2 mg | 15.9% | 4.2% | 629 g |
Vitamina B9, folato | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
Vitamina B12, cobalamina | 1.18 μg | 3 μg | 39.3% | 10.4% | 254 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
Vitamina K, filochinona | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 0.2% | 17143 g |
Vitamina PP, NON | 1.084 mg | 20 mg | 5.4% | 1.4% | 1845 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 2702 mg | 2500 mg | 108.1% | 28.7% | 93 g |
Calcio, Ca | 576 mg | 1000 mg | 57.6% | 15.3% | 174 g |
Magnesio, mg | 208 mg | 400 mg | 52% | 13.8% | 192 g |
Sodio, Na | 876 mg | 1300 mg | 67.4% | 17.9% | 148 g |
Xofre, S | 154.9 mg | 1000 mg | 15.5% | 4.1% | 646 g |
Fósforo, P | 893 mg | 800 mg | 111.6% | 29.6% | 90 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 4.96 mg | 18 mg | 27.6% | 7.3% | 363 g |
Manganeso, Mn | 0.665 mg | 2 mg | 33.3% | 8.8% | 301 g |
Cobre, Cu | 730 μg | 1000 μg | 73% | 19.4% | 137 g |
Selenio, Se | 16.9 μg | 55 μg | 30.7% | 8.1% | 325 g |
Cinco, Zn | 3.44 mg | 12 mg | 28.7% | 7.6% | 349 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Mono e disacáridos (azucres) | 37.65 g | máximo 100 г | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 1.777 g | máximo 18.7 г | |||
4: 0 Aceitosa | 0.023 g | ~ | |||
Nailon 6-0 | 0.003 g | ~ | |||
8: 0 Caprílico | 0.004 g | ~ | |||
10: 0 Caprico | 0.007 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.005 g | ~ | |||
14: 0 Mirístico | 0.044 g | ~ | |||
16: 0 Palmítico | 0.817 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 0.83 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 0.979 g | min 16.8 г | 5.8% | 1.5% | |
16: 1 Palmitoleico | 0.013 g | ~ | |||
Oleína 18: 1 (omega-9) | 0.955 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 0.088 g | de 11.2 a 20.6 | 0.8% | 0.2% | |
18: 2 Linoleico | 0.078 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.003 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.003 g | de 0.9 a 3.7 | 0.3% | 0.1% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 0.078 g | de 4.7 a 16.8 | 1.7% | 0.5% | |
Outras substancias | |||||
Cafeína | 19 mg | ~ | |||
teobromina | 658 mg | ~ |
O valor enerxético é de 377 kcal.
- sobre Alba (.675 oz) = 19 g (71.6 kCal)
- sobre Swiss Miss (53 oz) = 15 g (56.6 kCal)
Mestura de cacao, sen azucre engadido, en po rico en vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 17,8%, vitamina B2 - 77,8%, outeiro - 23,1%, vitamina B5 - 76,5%, vitamina B6 - 15,9%, vitamina B12 - 39,3%, potasio - 108,1%, calcio - 57,6%, magnesio - 52%, fósforo - 111,6%, ferro - 27,6%, manganeso - 33,3%, cobre - 73%, selenio - 30,7%, cinc - 28,7%
- Vitamina V1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina V2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Mixto é unha parte da lecitina, xoga un papel na síntese e metabolismo dos fosfolípidos no fígado, é unha fonte de grupos metilo libres, actúa como un factor lipotrópico.
- Vitamina V5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese dunha serie de hormonas, a hemoglobina, promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar danos na pel e nas mucosas.
- Vitamina V6 participa no mantemento dos procesos de resposta inmunitaria, inhibición e excitación no sistema nervioso central, na conversión de aminoácidos, no metabolismo de triptófano, lípidos e ácidos nucleicos, contribúe á formación normal de eritrocitos, mantemento do nivel normal de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada dunha diminución do apetito, unha violación do estado da pel, o desenvolvemento de homocisteinemia, anemia.
- Vitamina V12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético, a síntese de proteínas, ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador sobre as membranas, é necesario para manter a homeostase de calcio, potasio e sodio. A falta de magnesio leva á hipomagnesemia, un maior risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- ferraxes é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
- cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
Podes atopar unha guía completa dos produtos máis útiles no apéndice.
tags: contido calórico 377 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, que é útil Mestura de cacao, sen azucre engadido, po, calorías, nutrientes, propiedades útiles Mestura de cacao, sen azucre engadido, en po
2021-02-17