Ingredientes complexo de pratos secundarios 7
| Cabaza, cabaciña, berenxena frita | 75.0 (gramo) |
| Verduras en salsa de leite (1a opción) | 75.0 (gramo) |
Método de preparación
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 140.3 kCal | 1684 kCal | 8.3% | 5.9% | 1200 g |
| Proteínas | 5.1 g | 76 g | 6.7% | 4.8% | 1490 g |
| Fats | 6.4 g | 56 g | 11.4% | 8.1% | 875 g |
| Carbohidratos | 16.5 g | 219 g | 7.5% | 5.3% | 1327 g |
| ácidos orgánicos | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 13.9% | 513 g |
| Auga | 185.3 g | 2273 g | 8.2% | 5.8% | 1227 g |
| gris | 1.7 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 2800 μg | 900 μg | 311.1% | 221.7% | 32 g |
| Retinol | 2.8 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 9.5% | 750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.9% | 900 g |
| Vitamina B4, outeiro | 23.9 mg | 500 mg | 4.8% | 3.4% | 2092 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 11.4% | 625 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 10.7% | 667 g |
| Vitamina B9, folato | 21.1 μg | 400 μg | 5.3% | 3.8% | 1896 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.4% | 3000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 12.3 mg | 90 mg | 13.7% | 9.8% | 732 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.6 mg | 15 mg | 17.3% | 12.3% | 577 g |
| Vitamina H, biotina | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 3.4% | 2083 g |
| Vitamina PP, NON | 2.0466 mg | 20 mg | 10.2% | 7.3% | 977 g |
| niacina | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 525.7 mg | 2500 mg | 21% | 15% | 476 g |
| Calcio, Ca | 85.7 mg | 1000 mg | 8.6% | 6.1% | 1167 g |
| Silicio, Si | 6.3 mg | 30 mg | 21% | 15% | 476 g |
| Magnesio, mg | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 7.5% | 952 g |
| Sodio, Na | 30.9 mg | 1300 mg | 2.4% | 1.7% | 4207 g |
| Xofre, S | 58.3 mg | 1000 mg | 5.8% | 4.1% | 1715 g |
| Fósforo, P | 107.7 mg | 800 mg | 13.5% | 9.6% | 743 g |
| Cloro, Cl | 91.5 mg | 2300 mg | 4% | 2.9% | 2514 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 490 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 150.3 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 63.5 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 6.3% | 1125 g |
| Iodo, eu | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 3.1% | 2308 g |
| Cobalt, Co. | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 29.9% | 238 g |
| Litio, Li | 16.2 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.3034 mg | 2 mg | 15.2% | 10.8% | 659 g |
| Cobre, Cu | 305.1 μg | 1000 μg | 30.5% | 21.7% | 328 g |
| Molibdeno, Mo. | 15.5 μg | 70 μg | 22.1% | 15.8% | 452 g |
| Níquel, Ni | 23.3 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 5 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 97.6 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 1.8 μg | 55 μg | 3.3% | 2.4% | 3056 g |
| Estroncio, Sr. | 10.6 μg | ~ | |||
| Titán, ti | 13.9 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 115.3 μg | 4000 μg | 2.9% | 2.1% | 3469 g |
| Cromo, Cr | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 6.8% | 1042 g |
| Cinco, Zn | 0.8501 mg | 12 mg | 7.1% | 5.1% | 1412 g |
| Circonio, Zr | 0.8 μg | ~ | |||
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 9.6 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 6.2 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 140,3 kcal.
Prato complexo 7 rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 311,1%, vitamina B1 - 13,3%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B5 - 16%, vitamina B6 - 15%, vitamina C - 13,7 %, vitamina E - 17,3%, potasio - 21%, silicio - 21%, fósforo - 13,5%, cobalto - 42%, manganeso - 15,2%, cobre - 30,5%, molibdeno - 22,1, XNUMX, un%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese dunha serie de hormonas, a hemoglobina, promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar danos na pel e nas mucosas.
- Vitamina B6 participa no mantemento dos procesos de resposta inmunitaria, inhibición e excitación no sistema nervioso central, na conversión de aminoácidos, no metabolismo de triptófano, lípidos e ácidos nucleicos, contribúe á formación normal de eritrocitos, mantemento do nivel normal de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada dunha diminución do apetito, unha violación do estado da pel, o desenvolvemento de homocisteinemia, anemia.
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Silicio inclúese como compoñente estrutural nos glicosaminoglicanos e estimula a síntese de coláxeno.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Molibdeno é un cofactor de moitos encimas que proporcionan o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
tags: Como cociñar, contido calórico 140,3 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Prato secundario complexo 7, receita, calorías, nutrientes