Ingredientes complexo de pratos secundarios 8
| Puré de patacas | 75.0 (gramo) |
| Cenorias guisadas en salsa de crema de leite | 75.0 (gramo) |
Método de preparación
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 176.2 kCal | 1684 kCal | 10.5% | 6% | 956 g |
| Proteínas | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 2.6% | 2235 g |
| Fats | 11.5 g | 56 g | 20.5% | 11.6% | 487 g |
| Carbohidratos | 15.8 g | 219 g | 7.2% | 4.1% | 1386 g |
| ácidos orgánicos | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 8.8% | 645 g |
| Auga | 143.6 g | 2273 g | 6.3% | 3.6% | 1583 g |
| gris | 1.8 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 6800 μg | 900 μg | 755.6% | 428.8% | 13 g |
| Retinol | 6.8 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.8% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.2% | 1800 g |
| Vitamina B4, outeiro | 23.9 mg | 500 mg | 4.8% | 2.7% | 2092 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.5% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 8.5% | 667 g |
| Vitamina B9, folato | 13.6 μg | 400 μg | 3.4% | 1.9% | 2941 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.9% | 3000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 11.1 mg | 90 mg | 12.3% | 7% | 811 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 7.9% | 714 g |
| Vitamina H, biotina | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Vitamina PP, NON | 2.0644 mg | 20 mg | 10.3% | 5.8% | 969 g |
| niacina | 1.5 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 546.2 mg | 2500 mg | 21.8% | 12.4% | 458 g |
| Calcio, Ca | 54.8 mg | 1000 mg | 5.5% | 3.1% | 1825 g |
| Silicio, Si | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 75000 g |
| Magnesio, mg | 47.1 mg | 400 mg | 11.8% | 6.7% | 849 g |
| Sodio, Na | 38.9 mg | 1300 mg | 3% | 1.7% | 3342 g |
| Xofre, S | 27.1 mg | 1000 mg | 2.7% | 1.5% | 3690 g |
| Fósforo, P | 102.8 mg | 800 mg | 12.9% | 7.3% | 778 g |
| Cloro, Cl | 105.5 mg | 2300 mg | 4.6% | 2.6% | 2180 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 778.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 227.9 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 167.6 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 3.8% | 1500 g |
| Iodo, eu | 9 μg | 150 μg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Cobalt, Co. | 4.7 μg | 10 μg | 47% | 26.7% | 213 g |
| Litio, Li | 50 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.2663 mg | 2 mg | 13.3% | 7.5% | 751 g |
| Cobre, Cu | 151.7 μg | 1000 μg | 15.2% | 8.6% | 659 g |
| Molibdeno, Mo. | 22.1 μg | 70 μg | 31.6% | 17.9% | 317 g |
| Níquel, Ni | 7.8 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 1.3 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 293.8 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Estroncio, Sr. | 1.7 μg | ~ | |||
| Titán, ti | 0.1 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 66.1 μg | 4000 μg | 1.7% | 1% | 6051 g |
| Cromo, Cr | 8.5 μg | 50 μg | 17% | 9.6% | 588 g |
| Cinco, Zn | 0.6177 mg | 12 mg | 5.1% | 2.9% | 1943 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 8.2 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 6.3 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 176,2 kcal.
Prato complexo 8 rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 755,6%, vitamina B6 - 15%, vitamina C - 12,3%, vitamina E - 14%, potasio - 21,8%, magnesio - 11,8%, fósforo - 12,9%, cobalto - 47%, manganeso - 13,3%, cobre - 15,2%, molibdeno - 31,6%, cromo - 17%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina B6 participa no mantemento dos procesos de resposta inmunitaria, inhibición e excitación no sistema nervioso central, na conversión de aminoácidos, no metabolismo de triptófano, lípidos e ácidos nucleicos, contribúe á formación normal de eritrocitos, mantemento do nivel normal de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada dunha diminución do apetito, unha violación do estado da pel, o desenvolvemento de homocisteinemia, anemia.
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético, a síntese de proteínas, ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador sobre as membranas, é necesario para manter a homeostase de calcio, potasio e sodio. A falta de magnesio leva á hipomagnesemia, un maior risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Molibdeno é un cofactor de moitos encimas que proporcionan o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
- cromo participa na regulación dos niveis de glicosa no sangue, mellorando o efecto da insulina. A deficiencia leva á diminución da tolerancia á glicosa.
tags: Como cociñar, contido calórico 176,2 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Prato secundario complexo 8, receita, calorías, nutrientes