Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 441 kCal | 1684 kCal | 26.2% | 5.9% | 382 g |
Proteínas | 5 g | 76 g | 6.6% | 1.5% | 1520 g |
Fats | 15.2 g | 56 g | 27.1% | 6.1% | 368 g |
Carbohidratos | 71.7 g | 219 g | 32.7% | 7.4% | 305 g |
Fibra alimentaria | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 2.2% | 1053 g |
Auga | 5.1 g | 2273 g | 0.2% | 44569 g | |
gris | 1.1 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
Retinol | 0.008 mg | ~ | |||
beta caroteno | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
beta Criptoxantina | 1 μg | ~ | |||
Luteína + Zeaxantina | 41 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.275 mg | 1.5 mg | 18.3% | 4.1% | 545 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.32 mg | 1.8 mg | 17.8% | 4% | 563 g |
Vitamina B4, outeiro | 27.6 mg | 500 mg | 5.5% | 1.2% | 1812 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.41 mg | 5 mg | 8.2% | 1.9% | 1220 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.073 mg | 2 mg | 3.7% | 0.8% | 2740 g |
Vitamina B9, folato | 96 μg | 400 μg | 24% | 5.4% | 417 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.13 μg | 3 μg | 4.3% | 1% | 2308 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.23 mg | 15 mg | 1.5% | 0.3% | 6522 g |
Vitamina K, filochinona | 6 μg | 120 μg | 5% | 1.1% | 2000 g |
Vitamina PP, NON | 3.106 mg | 20 mg | 15.5% | 3.5% | 644 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 97 mg | 2500 mg | 3.9% | 0.9% | 2577 g |
Calcio, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 1.1% | 2083 g |
Magnesio, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 0.8% | 2857 g |
Sodio, Na | 388 mg | 1300 mg | 29.8% | 6.8% | 335 g |
Xofre, S | 50 mg | 1000 mg | 5% | 1.1% | 2000 g |
Fósforo, P | 104 mg | 800 mg | 13% | 2.9% | 769 g |
Oligoelementos | |||||
Ferro, Fe | 2.38 mg | 18 mg | 13.2% | 3% | 756 g |
Manganeso, Mn | 0.262 mg | 2 mg | 13.1% | 3% | 763 g |
Cobre, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 2.3% | 1000 g |
Selenio, Se | 11.3 μg | 55 μg | 20.5% | 4.6% | 487 g |
Cinco, Zn | 0.36 mg | 12 mg | 3% | 0.7% | 3333 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Mono e disacáridos (azucres) | 37.5 g | máximo 100 г | |||
Aminoácidos esenciais | |||||
Arginina * | 0.221 g | ~ | |||
valina | 0.244 g | ~ | |||
Histidina * | 0.106 g | ~ | |||
isoleucina | 0.213 g | ~ | |||
leucina | 0.365 g | ~ | |||
lisina | 0.23 g | ~ | |||
metionina | 0.105 g | ~ | |||
treonina | 0.169 g | ~ | |||
triptófano | 0.068 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.243 g | ~ | |||
Aminoácidos substituíbles | |||||
alanina | 0.188 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 0.297 g | ~ | |||
glicina | 0.167 g | ~ | |||
Ácido glutámico | 1.335 g | ~ | |||
Prolina | 0.444 g | ~ | |||
serina | 0.293 g | ~ | |||
tirosina | 0.16 g | ~ | |||
cisteína | 0.11 g | ~ | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 51 mg | máx 300 mg | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 3.838 g | máximo 18.7 г | |||
14: 0 Mirístico | 0.06 g | ~ | |||
16: 0 Palmítico | 2.244 g | ~ | |||
18: 0 Estearina | 1.543 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 6.544 g | min 16.8 г | 39% | 8.8% | |
16: 1 Palmitoleico | 0.031 g | ~ | |||
Oleína 18: 1 (omega-9) | 6.508 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 3.887 g | de 11.2 a 20.6 | 34.7% | 7.9% | |
18: 2 Linoleico | 3.625 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.231 g | ~ | |||
18:4 Estioruro Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
20: 4 Araquidónico | 0.017 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoico (EPA), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.246 g | de 0.9 a 3.7 | 27.3% | 6.2% | |
22: 6 Docosahexaenoico (DHA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-6 | 3.642 g | de 4.7 a 16.8 | 77.5% | 17.6% |
O valor enerxético é de 441 kcal.
- oz = 28.35 g (125 kCal)
- grande = 6 gr (26.5 kcal)
- medio = 4 g (17.6 kcal)
- pequeno = 3 g (13.2 kcal)
- cunca, migas = 80 g (352.8 kcal)
Galletas, gofres de vainilla, contido reducido en graxa, 15.2% rico en vitaminas e minerais como: vitamina B1 - 18,3%, vitamina B2 - 17,8%, vitamina B9 - 24%, vitamina PP - 15,5%, fósforo - 13%, ferro - 13,2%, manganeso - 13,1%, selenio - 20,5%
- Vitamina B1 forma parte dos encimas máis importantes do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, que proporcionan ao corpo substancias enerxéticas e plásticas, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a trastornos graves do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B6 como coenzima, participan no metabolismo de ácidos nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e división celular, especialmente en tecidos que proliferan rapidamente: medula ósea, epitelio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade, desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento do neno. Mostrouse unha forte asociación entre os niveis de folato e homocisteína e o risco de enfermidades cardiovasculares.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
tags: contido calórico 441 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, o que é útil para Galletas, gofres de vainilla, cun contido reducido. graxa, 15.2%, calorías, nutrientes, propiedades útiles Galletas, gofres de vainilla, cun contido reducido. graxa, 15.2%