Uso diario de beneficios e prexuízos de queixo cottage

Quen non coñece este excelente produto lácteo. Unha persoa comeza a consumilo dende a infancia. O requeixo é un dos produtos lácteos fermentados máis antigos coñecidos pola humanidade. Os habitantes da antiga Roma, os antigos eslavos e moitos outros pobos dedicáronse á súa preparación. En Rusia, o queixo cottage obtívose a partir de leite azedo común: iogur. Poñíase nunha pota de barro durante varias horas nun forno prequentado, e despois sácanno e botaron esta mestura quente nunha bolsa de liño para escurrir o soro de leite. Despois puxérono baixo unha prensa e conseguiron queixo cottage. Este método úsase agora. Os beneficios e os danos do queixo cottage foron ben estudados por especialistas en medicina e dietética, e agora analizarémolos.

Os beneficios do requeixo

• Todo o mundo sabe que os beneficios do queixo cottage están no incrible contido de calcio, que é moi importante para unha persoa, especialmente na infancia para a formación de ósos, o crecemento de dentes, uñas e cabelos.
• Resulta que os beneficios do requeixo xa son inherentes á receita para a súa preparación, xa que todas as substancias máis importantes e necesarias para o corpo humano libéranse do leite e permanecen no requeixo.

Por suposto, o principal son as proteínas, que son extremadamente necesarias para a formación do tecido óseo. Grazas a isto, os seus beneficios son inestimables para bebés e mulleres embarazadas.

• E aínda que se sabe, e moitos, outros produtos saborosos e saudables que conteñen abundantes proteínas, por exemplo a carne, aínda prefiren o queixo cottage, porque, a diferenza da carne, absorbe máis rápido e máis facilmente, ocupando moita menos enerxía.

• Ademais, o seu beneficio é que o proceso da súa asimilación polo propio corpo é moito máis doado que cando se dixeren carne ou leguminosas. A carne, por exemplo, precisa encimas derivados de plantas adicionais para descompoñerse no estómago e a dixestión das leguminosas vai acompañada de moitos efectos secundarios, nocivos e desagradables, como inchazo, aumento da produción de gas, etc.

• O beneficio do requeixo é que é un produto ben equilibrado e facilmente dixerible. O seu uso habitual nos alimentos pode aumentar o ton do corpo, enchelo de minerais e vitaminas que son vitais.
• O requeixo é capaz de mellorar o funcionamento dos órganos dixestivos e fortalecer o estado do sistema nervioso humano.

Contraindicacións para o uso de requeixo

Todo isto é así, xa que contén lactosa, diversos aminoácidos, minerais como fósforo, ferro e calcio. Ademais, abundan os encimas e hormonas, graxas, dióxido de carbono e varias vitaminas, entre elas A, B, C, D e outras, e a mencionada proteína.

• O beneficio do queixo cottage é que, debido ao alto contido de proteínas, as reaccións bioquímicas son aceleradas e prevénse os riscos dunha serie de enfermidades, que inclúen enfermidades do páncreas e do fígado.
• Ademais, este produto axuda a evitar reaccións alérxicas, aumenta a inmunidade e reduce a fatiga corporal.
• Os aminoácidos son útiles porque unha persoa en proceso de vida vese obrigada a repoñelos constantemente desde o exterior, xa que o corpo non os pode producir por si só en cantidades suficientes. E nisto, os beneficios do queixo cottage son xeralmente inestimables.

As graxas extraídas polos seres humanos do queixo cottage son unha fonte de enerxía de reserva e o baixo contido de hidratos de carbono nel convérteo nun excelente produto dietético.

• Os elementos minerais que se atopan no requeixo, ademais de participar na construción do tecido óseo, axudan a regular o nivel de hemoglobina no sangue.

O dano do requeixo

• En xeral, o requeixo é un produto extremadamente positivo, polo tanto, o dano do requeixo pode manifestarse só no caso de mercar un produto de baixa calidade ou almacenado indebidamente.
• E o maior dano é o queixo cottage, que se facía na casa a partir de leite espontáneamente ácido. Neste caso, os microorganismos nocivos acabarán inevitablemente na callada.

Todo isto é moi importante para ter en conta e comprender que os beneficios e os danos do requeixo dependen da súa frescura e da súa preparación adecuada.

Composición de callos

100 gramos. a callo contén

Ao perder peso

A pesar do alto contido calórico, o queixo cottage úsase efectivamente na nutrición dietética. Úsano activamente os atletas despois do adestramento para construír músculos, xa que é unha fonte de proteínas. Pode ser un produto principal ou adicional durante unha dieta ou días de xaxún.

Os nutricionistas recomendan incluír este produto na dieta, incluso sen dietas, para manter unha cifra.

por contido de graxa divídese en:

• graxa (máis do 18%);
• clásico (4-18%);
• baixo en graxa (1-4%);
• baixo contido de graxa / dietético (0%).

Requeixo con aceite de linhaça

Beneficiarse

A dieta con aceite de linhaça é ideal para o equilibrio de nutrientes. Contén calcio e ácidos graxos insaturados.

Por si só, un produto lácteo fermentado é bo para o corpo. Combínalo con aceite de linhaça complétanse perfectamente. O calcio contido no queixo cottage será absorbido baixo a influencia dos ácidos graxos insaturados incluídos na succión de aceite de linhaça. O queixo cottage baixo en graxa que se usa nesta dieta axudarache a perder peso e manterte en forma.

A investigadora alemá Johanna Budwig descubriu que a combinación de aceite de linhaça con queixo cottage axuda a combater o cancro.

O dano do queixo cottage con aceite de linhaça

O queixo cottage con aceite de linhaça está contraindicado para o inchazo debido ao efecto laxante do produto. Se es alérxico a un determinado produto. E falta de vitamina B12. Estes son os principais motivos para aqueles que se adhiren a tal dieta.

Queixo cottage graxo 

O queixo cottage considérase graxo cun contido de graxa do 18%. É útil porque contén ácido fólico, que é necesario para as mulleres. Grazas á vitamina A, é bo para os ollos. Contén unha gran cantidade de xofre, que participa nos procesos metabólicos e normaliza o azucre no sangue. O cloro alivia a hinchazón. O queixo cottage rico en graxa úsase para alimentar aos nenos enfermos e debilitados.

O requeixo baixo en graxa beneficia o dano ao perder peso

O requeixo baixo en graxa é un produto inútil. Os alimentos anunciados en baixo contido de graxa son, de feito, inútiles. Para que o calcio se asimile, os ácidos graxos deben estar presentes.

Non se recomenda o requeixo baixo en graxa para a perda de peso, nin para as mulleres embarazadas. E a miúdo os fabricantes sen escrúpulos engaden espesantes e estabilizadores á composición para mellorar o sabor dun produto lácteo fermentado baixo en graxa. E entón vólvese prexudicial por inútil. Ao perder peso, o queixo cottage baixo en graxa é mellor.

Beneficios e danos do queixo cottage caseiro

As principais regras para preparar un delicioso produto de callada:

• Hai dous métodos de cocción: frío e quente. A diferenza entre estes métodos radica na velocidade de preparación. Sen calefacción, a callada resulta máis suave.
• Canto máis gordo é o leite, máis gordo é o requeixo. O produto lácteo fermentado é o máis gordo do leite da aldea.
• Tamén podes facer a partir de kéfir calquera contido de graxa. Comían para facer a partir de kefir caducado só de forma quente.
• O sabor do produto resultante depende do kéfir ou do leite. Polo tanto, non paga a pena aforralos.
• A callada cocíñase nunha pota de aceiro inoxidable de fondo groso. Arde en pratos esmaltados.
• Á hora de preparar queixo cottage caseiro engádese ás veces cloruro de calcio. É un líquido claro que podes mercar nunha farmacia. Engádese para enriquecer a callada con calcio e mellorar o sabor.
• O requeixo bótase a un colador cuberto de gasa. E coloca debaixo un recipiente para o soro de leite. Se a callada se deixa nun colador, estará máis húmida.
• Se queres obter requeixo frágil e non húmido, entón a gaza con requeixo debe estar colgada para que o soro sexa de vidro. O soro de leite pódese empregar noutros pratos como as filloas.
• Para darlle forma, puxéronlle opresión.
• O queixo cottage caseiro almacénase na neveira ata 4 días.

Requeixo de cabra

A composición do leite de cabra e vaca é case a mesma, pero o leite de cabra é mellor absorbido polo noso corpo. Polo tanto, o requeixo de leite de cabra ten as mesmas propiedades. Non hai contraindicacións evidentes para o leite de cabra. O único é que, se o usas a miúdo, ofrécesche quilos extras.

Albúmina dano e beneficios

A cuajada de albúmina é un produto dietético feito a base de soro de leite. Practicamente non contén graxa. Contén proteína - albúmina. É adecuado para alimentar a pacientes con diabetes mellitus. Pódese combinar con calquera recheo e, polo tanto, foi moi utilizado na industria de repostería.

Debido ao seu alto contido en proteínas e a súa cantidade ínfima de graxa, os atletas utilizan na nutrición a cuajada para construír músculos.

O queixo cottage de albúmina contén proteínas, fósforo, calcio, magnesio, ferro e vitaminas do grupo B, A, C, PP. O seu uso ten un efecto positivo no traballo do tracto gastrointestinal e no mantemento da inmunidade. Recoméndase incluír na dieta de mulleres embarazadas e lactantes. A única contraindicación é o uso de máis de 400 g por día. En caso contrario, poden xurdir problemas de saúde en pacientes con gota e insuficiencia renal aguda. E tamén en persoas obesas.

Queixo cottage de leite en po 

O leite en po de vaca é un produto que se obtén do leite de vaca enteiro secando a unha temperatura de 180 graos e despois peneirando. O requeixo de leite en po é un produto feito a partir de leite reconstituído. É dicir, conserva todas as propiedades beneficiosas coma se fose preparado a partir de leite pasteurizado común. A única diferenza está en termos de almacenamento.

Beneficios e danos do queixo cottage derretido

O Ghee é baixo en calorías, xa que contén poucos hidratos de carbono, esta é a súa utilidade. Polo tanto, é adecuado para unha variedade de dietas. Ten unha cor cremosa e un delicado sabor caramelo doce.

Os beneficios do uso de queixo cottage con leite ao forno son que reduce o colesterol, fortalece o músculo cardiovascular, prevén o raquitismo, mellora as hormonas e prevén o cancro.

Beneficios para as mulleres

Dado que o queixo cottage contén triptófano e metionina, o seu uso é beneficioso para o corpo dunha muller. Grazas a estas substancias, o humor mellora, o que é importante durante a menopausa e o síndrome premenstrual. O calcio fortalece as uñas, mellora a condición do cabelo e dos vasos sanguíneos.

Para e nenos

O requeixo debe estar presente na dieta dos nenos. As proteínas e o calcio son a base para a formación de ósos nun corpo en crecemento. A deficiencia de calcio leva a enfermidades da columna vertebral e osteoporose. O queixo cottage é mellor absorbido polo corpo do neno que o kefir. E a vitamina B2 ten un efecto positivo na visión. A contraindicación é a intolerancia individual, así como a enfermidade renal.

Nos alimentos complementarios, o queixo cottage introdúcese aos nenos a partir dos 8 meses, comezando cunha culler de té e aumentando gradualmente ata os 40 gramos. O queixo cottage debe estar libre de colorantes, conservantes e substancias aromáticas. Para unha mellor absorción do calcio polo corpo do neno, a vitamina D introdúcese no queixo cottage para alimentos para bebés.

Para os homes

A proteína é esencial para que o corpo masculino constrúa músculo. O calcio fortalece os ósos e os dentes. O uso de queixo cottage é a prevención da aterosclerose.

Os deportes para homes poden causar escordaduras e fracturas. O requeixo caseiro axudarache a recuperarte rapidamente.

Requeixo pola mañá: cando é o mellor momento para comer

O momento ideal para comer queixo cottage:

De 10 a 11 e de 16 a 17, pero como moi tarde ás 19.00

A taxa diaria de queixo cottage é de 200 g ao día. Xa que a proteína contida na callada carga os riles.

Os alimentos graxos son os mellores para almorzar. Pola mañá, o páncreas funciona máis activamente e é máis doado procesar proteínas. É útil comer queixo cottage pola mañá para persoas que traballan duro.

Que é máis útil para combinar 

Para que o calcio do queixo cottage se absorba de forma máis eficiente, debe combinarse adecuadamente con outros produtos. Sobremesas como o requeixo con crema de leite, o requeixo con azucre e o requeixo con mel serán útiles e saborosos para o corpo. Só tes que mesturar estes produtos e a sobremesa xa está lista.

Como gardar

• Neno -36 horas;
• Cazolas de queixo cottage - 48 horas;
• Produtos con requeixo - 24 horas;
• Requeixo cru -72 horas.
• Temperatura de almacenamento 2-6 ° С

Vídeo sobre os beneficios e os perigos do requeixo