O vexetarianismo é basicamente unha forma de ser honesto contigo mesmo: admitir que comer carne significa patrocinar a matanza de animais (incluídos os grandes mamíferos) e aumenta o risco de moitas enfermidades. Pero incluso "dentro" do vexetariano ás veces hai espazo para unha pequena fazaña de honestidade! Isto ocorre cando tes que recoñecer como un mito as declaracións dos propios vexetarianos sobre os incribles beneficios dun ou outro "superalimento" verde para si mesmos, a pesar das preferencias alimentarias persoais.
A situación do witgrass, querido por moitos vexetarianos e veganos, é exactamente esta: como afirman os autores dunha publicación recente no respectable xornal británico The Guardian, os profesionais médicos non teñen absolutamente ningunha evidencia de ningún beneficio particular desta mascota vegana en comparación con outras frescas. produtos vexetais. A pesar da gran popularidade do whitgrass hoxe en día, os seus beneficios son claramente esaxerados para fins de mercadotecnia: esta é a conclusión dos autores do artigo. A ver como discuten!
Os beneficios do witgrass foron mencionados por primeira vez pola médica holista estadounidense Ann Wigmore en 1940. Ela observou o comportamento de cans e gatos, que, cando están enfermos, adoitan comer herba fresca e logo eructar (os beneficios para a saúde deste procedemento para as mascotas teñen demostrado). Wigmore creou a súa sinatura dieta "a base de herba" (que aínda é popular hoxe en día), que implica evitar carne, alimentos fritos e produtos lácteos, e comer alimentos "vivos": noces, brotes, sementes e herbas frescas (incluída a herba de trigo). Esta dieta demostrou ser moi útil: pode eliminar as toxinas do corpo, axudar a controlar os niveis de azucre na diabetes, previr infeccións e arrefriados, así como enfermidades da pel e, ademais, axuda coa gota, e mesmo, nalgúns casos. casos, cancro.
Non todo foi ben na carreira de Anna Wigmore -denunciaron dúas veces: a primeira vez (1982) intentando cuestionar que a "dieta herbal" reduce os niveis de azucre, e a segunda (1988) - que axuda no tratamento do cancro. Non obstante, segundo os resultados do litixio, ambas as reclamacións foron rexeitadas: un recoñecemento indirecto dos beneficios do whitgrass!
Non obstante, paga a pena prestar atención ao feito de que só se realizaron dous estudos estrictamente científicos sobre a utilidade da herba de trigo. O primeiro deles (cuxos resultados foron publicados no Scandinavian Journal of Gastroenterology) levouse a cabo en 2002 e demostrou que vigtras é útil para aliviar os síntomas da colite ulcerosa, non é a enfermidade máis común, de acordo! O segundo e último estudo remóntase a 2006: só demostrou que no tratamento da fascite plantar (!) Witgrass non é máis eficaz que o placebo (é dicir, non máis do 10% dos casos de alivio ou recuperación).
Así, non se pode dicir que a herba de trigo ocupe xustamente un lugar entre os superalimentos e superfroitas máis populares, cuxos beneficios para a saúde están confirmados pola investigación médica. De feito, o witgrass é un placebo.
Nalgúns casos, o uso de pasto de trigo (como a maioría dos outros produtos) pode incluso causar unha reacción alérxica e efectos secundarios, como secreción nasal e dor de cabeza. Ademais, debido ao feito de que estás consumindo a savia crúa da herba, a pureza e a química do solo no que se cultivou son moi importantes, polo que algunhas persoas incluso optan por cultivala na casa. Ademais, os médicos cren que o witgrass fresco teoricamente pode conter fungos e bacterias nocivas.
Ao mesmo tempo, os nutricionistas sinalan que como un produto alimenticio (e non un tónico "milagroso"), vigtras ten dereito a ocupar un lugar na dieta dunha persoa moderna. Despois de todo, este "amigo verde do vegano" é rico en aminoácidos, vitaminas (incluída a vitamina C), minerais (incluíndo ferro) e antioxidantes, sendo, como tal, un bo complemento para unha dieta completa.