Contidos
Unha dieta suave especial para a gastrite é a parte máis importante do tratamento. Se unha dieta pouco saudable, fumar, abuso de alcol e estrés provocaron un resultado doloroso, é hora de repensar a súa dieta. Unha vez determinado coa axuda dun médico que tipo de gastrite afectou á mucosa gástrica, faga a dieta adecuada que axude a desfacerse da dor e evite novos ataques. Non te agarres ao estómago, agárrate á mente.
Non todas as gastrites son iguais. A acidez do ambiente gástrico é a característica máis importante que hai que ter en conta para elaborar unha dieta correcta para a gastrite. A elección incorrecta do tipo de dieta para a gastrite pode levar ao feito de que a enfermidade non retroceda, senón que atacará con renovado vigor.
1 de 1
Dóeme o estómago. Probablemente gastrite?
Baixo o nome xeral "gastrite" (a palabra deriva de dúas palabras latinas que significan "estómago" e "inflamación, trastorno") hai moitas enfermidades que teñen síntomas moi similares, pero causas diferentes. Incluíndo, polo tanto, que sentiu dor no estómago, no peritoneo, no peito inferior, non debe soportar nin agarrarse a algo aproximadamente adecuado do botiquín e concertar cita cun gastroenterólogo... O autodiagnóstico e o autotratamento da gastrite son especialmente perigosos para as mulleres; baixo a banal "dor de estómago" pódese agochar un trastorno xinecolóxico, aínda que o malestar pareza concentrarse na zona do estómago.
"No estómago" pódese dar unha violación en case calquera órgano interno, incluído o corazón, esta é unha peculiaridade do sistema nervioso. Lembre, cando sente dor ou escoita esta palabra por alguén próximo, a primeira acción é chamar ao seu médico.
A gastrite caracterízase por danos na mucosa gástrica, que desempeña o papel de "armadura corporal" e nun estado saudable non permite que o contido do estómago e o zume gástrico cáustico lesionen as paredes do órgano que procesa os alimentos. Esta condición específica pode ocorrer de súpeto se, por exemplo, tomou un alimento contaminado con microorganismos, comeu algo increíblemente picante ou ácido ou unha proba sistemática da forza da mucosa gástrica (dieta pouco saudable, fumar, estrés) finalmente provocou que o seu dano e inflamación. Moitas veces a xente está atormentada por unha serie de ataques: a dor aliviase baixo a influencia dos medicamentos ou despois da normalización da dieta, pero despois volve.
A gastrite pode ser aguda, causada por unha acción única de irritantes: neste caso, só falamos de inflamación da membrana mucosa que, co coidado axeitado, elimínase e cura de forma segura. A gastrite aguda é "conveniente" porque é fácil recoñecela: ¡doe o estómago! Pero nalgúns casos, podemos falar de gastrite crónica, na que a inflamación convértese nunha reorganización estrutural dos tecidos do estómago.
A gastrite crónica é perigosa polos seus posibles síntomas baixos: é posible que o paciente non tome en serio unha indixestión leve e dores pouco frecuentes tolerables, o que indica que o estómago deixa lentamente de facer fronte á súa función.
A gastrite crónica pode producirse no contexto do abuso de drogas, a comida rápida e a "comida seca", o alcol, debido ao estrés e á infección pola bacteria H. pylori. Ademais, adoita asociarse a causas hereditarias, enfermidades infecciosas sen tratar, trastornos metabólicos e unha dieta pobre en vitaminas.
Un médico cualificado axudará a determinar o tipo e a causa da gastrite, así como a escoller un medicamento. Pero o papel principal correspóndelle: xa que a gastrite dana o estómago, precisa nutrición, en primeiro lugar aforrando a "ferida" resultante da membrana mucosa e, en segundo lugar, axudando a recuperarse. E aquí vén a rescate unha dieta para a gastrite.
Máis suave, aínda máis suave ...
Nalgúns casos, os ataques agudos de gastrite, acompañados de vómitos (causados ou espontáneos), suxiren unha negativa completa aos alimentos ata un día, despois do cal se lle permite ao paciente comer sopas en puré e cereais líquidos. En calquera caso, tanto a recuperación despois dun ataque de gastrite aguda como o tratamento da forma crónica da enfermidade requiren unha dieta especial para a gastrite.
Calquera dieta para a gastrite dita regras estritas para o procesamento e preparación de certos alimentos. Así, por exemplo, a carne debe elixirse magra, suave, sen cartilaxe e veas e cociñala ben (a lume baixo, polo menos en dúas augas). Despeje o caldo sen piedade: a dieta para a gastrite prohibe comer caldo de carne. As verduras tamén deben cocerse ou cocerse ao vapor, e a froita cociñarse en compota ou cocerse (eliminando sementes e peles). O requisito xeral para os alimentos cunha dieta de gastrite é que os alimentos sexan suaves no seu sabor e textura, o máis homoxéneo posible.
A dieta para a gastrite presta moita atención á inxestión de proteínas: xa que o estómago é un órgano muscular, é necesario material de construción para a súa restauración. Estudos recentes demostraron que un aminoácido moi específico que se atopa nas proteínas é o máis beneficioso para o tratamento exitoso da gastrite: a glutamina (glutamina). Inspirados polas propiedades da glutamina, os científicos incluso chamárona "o rei dos aminoácidos". A glutamina interfire cos procesos inflamatorios e autoinmunes. As plantas que conteñen altos niveis de glutamina, como repolo, leguminosas e vexetais de folla cru, xeralmente están contraindicadas na gastrite. Polo tanto, aqueles que padecen inflamación da mucosa gástrica, que forman unha dieta para a gastrite, non se recomenda que abandonen os produtos animais ricos en glutamina: carne de vaca, peixe, ovos, leite.
Os que padecen gastrite deben minimizar a inxestión de sal e abandonar case completamente as especias, ademais de non fumar nin beber té e café fortes. Probablemente, como complemento á dieta para a gastrite, o médico recomendará suplementos vitamínicos que darán forza, axudarán á recuperación e fortalecerán o sistema nervioso (e está estreitamente conectado ao sistema dixestivo, polo que os nervios soltos adoitan converterse en trastornos do procesamento dos alimentos) . Non esqueza que, para asimilar as vitaminas, as preparacións que as conteñan deben tomarse inmediatamente despois das comidas (a non ser que se prescriba o contrario). Beber con gastrite pode ser auga limpa normal non carbonatada, compota de sabor neutro (sen ácido ou dozura excesiva), té débil. Ten en conta que diferentes tés de herbas son axeitados para diferentes tipos de gastrite (ver máis abaixo).
Existen dous tipos principais de dieta para a gastrite, seleccionada en función da concentración de ácido clorhídrico no estómago. O seu menú ten diferenzas significativas porque ten obxectivos diferentes. O médico especificará que tipo de gastrite "ten" - con acidez alta ou baixa.
Dieta para gastrite con alta acidez
Unha dieta para a gastrite con alta acidez axudará a reducir a actividade do zume gástrico. Para isto:
Retiramos da dieta os alimentos con fibras de fibra pronunciadas e outros elementos grosos que poden danar mecánicamente as paredes dun estómago inflamado (carne con cordóns, peixe con cartilaxe, rabanetes, nabos, rutabagas, pan de salvado, muesli, etc.).
Rexeitamos produtos que provocan un aumento da secreción gástrica, é dicir, a produción de zume gástrico. Estes son alcohol, cítricos, refrescos, pan negro, café, cogomelos, salsas, repolo branco.
Seguimos atentamente a temperatura dos alimentos, evitando o consumo de alimentos demasiado fríos e demasiado quentes. É mellor que a temperatura do alimento que entra no estómago estea entre 15 e 60 graos. A comida quente irrita demasiado o estómago e a comida demasiado fría leva moita enerxía para dixerila.
Unha dieta para a gastrite con alta acidez permite o uso dos seguintes produtos:
carne magra (ganso, pato e cordeiro deben excluírse da dieta, o ideal é polo sen pel e un coello saudable na dieta);
peixe de río: contén ácidos graxos insaturados que contribúen á restauración de tecidos danados;
leite gordo (cabra, ovella, vaca de aldea: controle coidadosamente a orixe e asegúrese de ferver para desinfectar);
claras de ovo;
marisco;
fariña de avea e trigo sarraceno;
verduras: tomates pelados, cenorias, espinacas, chícharos verdes, cabaciña, remolacha, cabaza, leituga, perexil, eneldo e cebola verde;
froitas e bagas (trituradas ou cocidas, non co estómago baleiro): framboesas, amorodos, amorodos;
té de herbas e infusión (camomila, milenrama, ajenjo, menta, sabio).
Se tes gastrite con alta acidez do estómago, evita o leite baixo en graxa e os produtos lácteos fermentados, reduce ao mínimo a cantidade de hidratos de carbono simples (doces, repostería, usa só os recomendados de cereais), non comas cebola e allo.
Regras a seguir para a gastrite:
comer a miúdo, pero aos poucos (4-6 veces ao día, á vez)
mastique ben a comida
descansa despois de comer (15 minutos, se é posible - deitado ou recostado)
Que non facer coa gastrite:
comer en exceso
hai TV, internet, revista, etc.
goma de mascar
sentarse en dietas rigorosas
merenda en movemento
Dieta para gastrite con baixa acidez
A acidez por debaixo da norma fisiolóxica adoita acompañar a gastrite atrófica crónica: os tecidos do estómago renacen baixo a influencia da enfermidade, polo tanto, diminúe a produción de zume gástrico e o seu contido en ácido. Os alimentos están pouco dixeridos e isto afecta a todos os sistemas do corpo. A dieta para a gastrite con baixa acidez debería "seducir" o estómago co alimento adecuado, o que axuda á produción de substancias dixestivas.
Para que isto suceda, siga estas regras:
antes das comidas, bebe un vaso de auga mineral suave carbonatada (por exemplo, Essentuki-17 é adecuado para unha dieta con gastrite con baixa acidez);
comer devagar: o ideal é que almorzas polo menos 30 minutos;
come froitas ao forno co prato principal.
Como xa sabes, moitos alimentos, como fritos, comida rápida e refrescos, desencadean a liberación de zume gástrico. Non obstante, isto non significa que poidan formar parte da dieta da gastrite con baixa acidez: a pesar da capacidade de abrir o apetito, estes alimentos seguen sendo pouco saudables. Pero tamén hai varias indulxencias en comparación coa gastrite "ácida": se o zume no estómago non se produce o suficiente, pode engadir repolo branco, cítricos (en cantidades limitadas), té con azucre ao menú. O mel, o arándano e o groselha (en forma de decocção ou compota) tamén se converten nunha parte útil da dieta para gastrite con baixa acidez. O té de herbas pódese facer de bardana e malvavisco.
A dieta para a gastrite con baixa acidez recomenda carne magra e peixe ben cocidos. Das verduras, ten sentido poñer unha esperanza especial na coliflor e no brócoli, no repolo, nas cenorias (guisadas e ao vapor).
A diferenza da gastrite "azeda", a gastrite, caracterizada por unha diminución da función secretora do estómago, non tolera o leite. Pero a dieta para a gastrite con baixa acidez permite o uso de produtos lácteos fermentados.