Necesito lavar a cebada?

A cebada lávase en auga fría do amidón e dos restos vexetais ata que se empapa antes de cociñar.

Despois da cocción, a cebada perlada é desmenuzada e moi tenra, polo que non se lava.

E aquí están todas as regras para cociñar a cebada.