Continuamos cun breve relato de Will Tuttle, Ph.D., The World Peace Diet. Este libro é unha voluminosa obra filosófica, que se presenta de forma sinxela e accesible para o corazón e a mente.
"A triste ironía é que moitas veces miramos ao espazo, preguntándonos se aínda hai seres intelixentes, mentres estamos rodeados de miles de especies de seres intelixentes, cuxas habilidades aínda non aprendemos a descubrir, apreciar e respectar..." - Aquí está a idea principal do libro.
O autor fixo un audiolibro con Diet for World Peace. E tamén creou un disco co chamado , onde expuxo as principais ideas e teses. Podes ler a primeira parte do resumo "A dieta da paz mundial" . Hai dúas semanas publicamos un recuento dun capítulo dun libro chamado . A semana pasada, a tese de Will Tuttle que publicamos foi: . É hora de volver contar outro capítulo:
Comer carne destrúe a conexión entre a mente e o corpo
Como xa dixemos, unha das principais razóns polas que seguimos comendo animais son as tradicións da nosa cultura: desde a infancia nos tamborileamos na cabeza de que necesitamos comer animais, para a nosa propia saúde.
Brevemente sobre a alimentación animal: é rica en graxas e proteínas e pobre en hidratos de carbono. Máis precisamente, case non hai carbohidratos nel, a excepción dunha pequena cantidade contida nos produtos lácteos. De feito, os produtos animais son graxas e proteínas.
O noso corpo está deseñado para funcionar con "combustible" composto por hidratos de carbono complexos, que se atopan en froitas, vexetais, cereais integrais e legumes. Os maiores estudos científicos demostraron reiteradamente que unha dieta equilibrada a base de plantas achéganos enerxía e proteínas de calidade, así como graxas saudables.
Polo tanto, na gran maioría, os vexetarianos son moito máis saudables que a poboación en xeral. Dedúcese loxicamente que NON necesitamos comer animais. E, aínda máis que iso, sentímonos moito mellor se non os comemos.
Por que algunhas persoas non se senten mellor cando rexeitan a comida animal? Segundo o doutor Tuttle, isto débese a que cometen algúns erros. Por exemplo, simplemente non saben cociñar saborosos e ricos nos pratos que necesitamos en oligoelementos. Algúns poden simplemente comer demasiados alimentos "baleiros" (como patacas fritas), aínda que poden considerarse vexetarianos.
Non obstante, os tempos nos que era difícil vivir coas crenzas vexetarianas xa pasaron. Cada vez aparecen nos andeis máis deliciosos produtos vexetarianos cunha composición nutricional beneficiosa para o noso organismo. E os vellos grans, froitos secos, froitas e vexetais pódense usar en combinacións infinitas.
Pero non todo é tan fácil. Non debemos esquecernos do efecto placebo, que pode ter un efecto moito máis forte sobre unha persoa do que pensamos. Despois de todo, ensináronnos dende pequenos que hai que comer produtos animais para estar sans, e isto é moi difícil de revertir! O efecto placebo é que se cremos profundamente en algo (especialmente cando nos preocupa persoalmente), realmente se converte, por así decirlo, nunha realidade. Por iso, ao excluír da dieta os produtos animais e os seus derivados, comeza a parecernos que privamos ao noso organismo de oligoelementos esenciais. Que facer? Só para erradicar constantemente das nosas mentes a suxestión que unha vez nos inculcou que necesitamos alimentos animais para a saúde.
Un dato interesante: o efecto placebo é canto máis efectivo, máis sensacións desagradables se asocia. Por exemplo, canto máis caro é o medicamento, peor é o seu sabor, máis notable é o seu efecto curativo, en comparación con aqueles medicamentos que son máis baratos e teñen bo sabor. Sospeitamos que poden non ser tan eficaces; din, todo non pode ser tan sinxelo.
En canto excluímos os alimentos animais da nosa dieta, sentimos por nós mesmos o efectivo que foi o placebo para comer carne animal. Comelos vólvese bastante desagradable para nós cando nos damos conta do QUE comemos realmente, xa que inicialmente, segundo Will Tuttle, unha persoa está dotada dunha fisioloxía pacífica. Dásenos para que poidamos proporcionar ao noso corpo a enerxía e os elementos necesarios para a saúde e o benestar, sen causar sufrimento aos animais.
Entón, cando rexeitamos este agasallo secreto do universo baseado no amor, dicindo que mataremos animais pase o que pase, nós mesmos comezamos a sufrir: a graxa obstruídas as arterias, o noso sistema dixestivo falla por falta de fibra suficiente... Se liberamos o noso sistema dixestivo. mente, líbrao dos selos, entón veremos: o noso corpo é moito máis axeitado para unha dieta vexetal que para unha animal.
Cando dicimos que comeremos animais pase o que pase, creamos un mundo para nós mesmos, tecido de enfermidades, culpa secreta e crueldade. Convertémonos nunha fonte de crueldade matando animais coas nosas propias mans ou pagando a outra persoa para que o faga por nós. Comemos a nosa propia crueldade, polo que vive constantemente en nós.
O doutor Tuttle está seguro de que no seu corazón unha persoa sabe que non debe comer animais. Isto é contrario á nosa natureza. Un exemplo sinxelo: pensa en alguén que come carne en descomposición... O cento por cento que experimentou unha sensación de noxo. Pero isto é exactamente o que facemos todos os días: cando comemos unha hamburguesa, unha salchicha, un anaco de peixe ou un polo.
Dado que comer carne e beber sangue é repugnante para nós a nivel subconsciente, e comer carne está incrustado na cultura, a humanidade está a buscar saídas: transformar anacos de carne, ocultalos. Por exemplo, matar animais dun xeito determinado para que quede o menor sangue posible na carne (a carne que compramos nos supermercados non adoita estar saturada de sangue). Procesamos térmicamente a carne morta, aplicamos varias especias e salsas. Concibíronse milleiros de formas de facelo agradable á vista e comestible.
Inventamos contos de fadas para os nosos fillos de que as hamburguesas medran nos xardíns, facemos todo o posible para tapar a terrible verdade sobre a carne e os produtos animais. De feito, de feito, inconscientemente, dános noxo comer carne dun ser vivo ou beber leite destinado ao bebé alleo.
Se o pensas ben: sería difícil que unha persoa se metese por debaixo dunha vaca e, empurrando o seu cachorro, chupase el mesmo o leite da súa glándula mamaria. Ou perseguir a un cervo e lanzarse sobre el, tentando derrubalo no chan e morderlle o pescozo, e despois sentir o sangue quente salpicar directamente nas nosas bocas... Fu. Isto é contrario á esencia do home. Calquera persoa, incluso o máis empedernido amante do bisté ou ávido cazador. Ningún deles podería imaxinar que o fai con moitas ganas. Si, non pode, é fisicamente imposible para unha persoa. Todo isto demostra unha vez máis que non estamos creados para comer carne.
Outro argumento absurdo que facemos é que os animais comen carne, entón por que non deberíamos nós? Puro absurdo. Un gran número de animais non comen carne en absoluto. Os nosos supostos parentes máis próximos, gorilas, chimpancés, babuinos e outros primates, comen carne moi poucas veces ou non comen nada. Por que facemos isto?
Se seguimos falando do que máis poden facer os animais, é pouco probable que queiramos seguir poñendolles como exemplo. Por exemplo, os machos dalgunhas especies animais poden comer os seus propios fillos. Nunca se nos ocorrería usar este feito como escusa para comer aos nosos propios fillos! Polo tanto, é absurdo dicir que outros animais comen carne, o que significa que nós tamén podemos.
Ademais de danar a nosa saúde mental e física, comer carne destrúe o noso medio natural no que vivimos. A gandería ten o impacto máis destrutivo e interminable sobre o medio ambiente. É moi importante entender que cando vemos grandes extensións plantadas con millo, varios grans, a maior parte deste é penso para animais de granxa.
Precísase unha enorme cantidade de alimento vexetal para alimentar aos 10 millóns de animais que se matan anualmente só nos EUA. Estas mesmas áreas poden ser usadas para alimentar á poboación famante da Terra. E outra parte pódese devolver aos bosques salvaxes para restaurar os hábitats dos animais salvaxes.
Poderíamos alimentar facilmente a todos os famentos deste planeta. Se eles mesmos o quixeran. En lugar de darlle comida aos animais, animais que queremos matar. Convertemos este alimento en graxa e residuos tóxicos, e isto levou a unha quinta parte da nosa poboación á obesidade. Ao mesmo tempo, unha quinta parte da poboación mundial padece fame constante.
Constantemente escoitamos que a poboación do Planeta está a crecer de forma siniestra, pero hai unha explosión aínda máis grande e devastadora. Unha explosión no número de animais de granxa: vacas, ovellas, galiñas, pavos conducidos a hangares reducidos. Criamos miles de millóns de animais de granxa e alimámolas coa gran cantidade de alimentos que producimos. Isto ocupa a maior parte da terra e da auga, utiliza unha gran cantidade de pesticidas, o que crea unha contaminación sen precedentes da auga e do solo.
Falar do noso consumo de carne é un tabú, porque a crueldade que require: crueldade cos animais, as persoas, a terra... é tan abrumadoramente xenial que simplemente non queremos abordar este tema. Pero normalmente é o que máis intentamos ignorar o que máis nos afecta.
Continuará.